Ohrozené druhy rýb MUŽI ZDRAVIE

Plutvy preč! Ohrozené druhy rýb

Ryby sú chutné a zdravé - ale environmentálne toxíny a nadmerný rybolov spôsobujú niektorým druhom veľké problémy. Prezradíme vám, ktoré ryby by za žiadnych okolností nemali skončiť na vašom tanieri

druhy

Ryby sú zdravé, chutné a mali by na vašom tanieri končiť aspoň raz týždenne. Pretože ryby sú bohaté na vitamíny A, D a množstvo vitamínov skupiny B, poskytujú horčík a železo a sú cenným zdrojom zdravých omega-3 mastných kyselín. Rybí proteín je ľahko stráviteľný a náš organizmus ho vie veľmi dobre využiť. Existuje iba jeden háčik: nie každá ryba by mala byť na vašom stole - pretože veľa rýb je znečistených toxínmi z životného prostredia alebo je ohrozených nadmerným rybolovom. Niektorým druhom rýb dokonca hrozí vyhynutie (pozri galériu nižšie).

Žiadajú najmä spotrebitelia, aby zabezpečili, že zásoby rýb v moriach sa nebudú naďalej znižovať. Ty to dokážeš:

  • Jedzte ryby menej často a vedome. Vychutnajte si ryby a považujte to za „neobvyklú pochúťku“.
  • Vyberte si „dobrú voľbu“ a vedome pri rybích pultoch siahnite po odporúčaných, neohrozených druhoch, ktoré boli ulovené zo zdravých zásob šetrnými metódami alebo pochádzajú z udržateľnej akvakultúry.

Ako však vlastne viete, ktoré ryby sú ohrozené a ktoré nie? Jednoducho: Greenpeace a WWF (World Wide Fund For Nature) vyvinuli praktického sprievodcu nakupovaním rýb a morských plodov, pomocou ktorého sa dá ľahko zorientovať. Sprievodcovia sú tiež k dispozícii online (tu: Sprievodcovia Greenpeace a nákupní sprievodcovia WWF) a dokonca aj ako aplikácia na cestách a sú pravidelne aktualizovaní.

Pri nakupovaní môžete ako sprievodca použiť aj ekologické a ekologické štítky. Je pravda, že plomby sú niekedy dosť neprehľadné, preto vysvetľujeme - v skratke:

Keď sa používajú napríklad krmivá bez GMO, pečať sa im darí chovaným rybám Bioland a Naturland ako aj z ASC (Rada pre správu akvakultúry). GLOBALG.A.P. a Aquagap kontrolujú a certifikujú akvakultúry. Pre nás ako spotrebiteľov to však na obale nie je viditeľné.

Vo voľnej prírode to znamená Pečať MSC (Marine Stewardship Council), že ryby pochádzajú z udržateľného rybolovu. Pečať FOTS (priateľ mora) tiež znamená udržateľný rybolov.