Skin broskyne »Toto je najlepší spôsob odstránenia šupky

tento článok.

V letných mesiacoch sú broskyne skvelým občerstvením a dajú sa jesť priamo z ruky. Ako polevu na koláče alebo prísadu do ovocného šalátu je vhodné odstrániť ich chlpatú pokožku od sladkých plodov. Môžete si vybrať medzi „studeným“ a „horúcim“ peelingom.

toto

Šupka z broskýň sa zvyčajne odstráni pred konzerváciou

Rôzne spôsoby šupky broskýň

„Studený“ peeling

Jedná sa o jednoduchý a obzvlášť rýchly spôsob odstránenia šupky z broskýň. Použite buď veľmi ostrý kuchynský nôž, alebo škrabku.

  1. Ovocie urobte oproti spodnej časti stonky nie príliš hlbokým krížom.
  2. Odlúpnite pokožku v pásoch.
  3. Pomocou škrabky na zeleninu môžete olúpať pokožku v obzvlášť jemných pásoch.

tiež čítať

Táto metóda lúpania funguje iba pri broskyniach so stredným stupňom zrelosti. Ak je ovocie prezreté, príliš veľa mäsa sa nalepí na kožu; ak je ovocie stále veľmi tvrdé, jeho šupka sa týmto spôsobom nedá odstrániť.

„Horúci“ peeling

Zamatová pokožka broskýň je náchylná na tlakové body a potom sa môžu ľahko vytvárať plesne. Broskyňa vydrží ošúpaná o niečo dlhšie.

  1. Ovocie nakrájajte krížom oproti základni stonky. Rez by nemal byť príliš hlboký.
  2. Teraz zohrejte vodu v hrnci, ktorý je dostatočne veľký na dve až tri broskyne.
  3. Hneď ako voda zovrie, pomocou štrbinovej naberačky pridajte broskyne. Po krátkom čase sa miesto rezu trochu rozšíri.
  4. Naberačkou vyberte ovocie z vriacej vody.
  5. Broskyne ihneď opláchnite pod studenou vodou.
  6. Plody osušte kuchynskou utierkou.
  7. Teraz uvoľnenú pokožku odlepte kuchynským nožom zhora nadol.
  8. Ak sa pokožka nedá úplne odstrániť, vložte ovocie opäť do vriacej vody a celý postup opakujte.

Keď sú všetky plody olúpané, môžete ich ďalej spracovať. Ak to chcete urobiť, broskyne rozrežte na polovicu tak, že dĺžku ovocia skrátite až na kôstku. Obe polovice ovocia otočte a oddelia sa od seba. Vyberte kameň nožom. Olúpané a odkôstkované broskyne teraz môžete použiť ako polevu na koláč alebo ako prísadu do ovocného šalátu. Ak ovocie nespracujete okamžite, mali by ste ich pokropiť citrónovou šťavou. Tým sa zabráni hnedému zafarbeniu.