Účinky izotonických nápojov a ich skutočná užitočnosť
16. júna 2019, autor: Leonie Barghorn Kategórie: Výživa
Izotonické nápoje údajne poskytujú športovcom energiu a dôležité minerály obzvlášť efektívnym spôsobom. To však dokáže iba niekoľko komerčne dostupných izotonických nápojov - a existujú zdravšie alternatívy.
Pre veľa ľudí sú izotonické nápoje súčasťou ich stravy Šport okrem toho majú koniec koncov dodávať telu energiu, tekutiny a vylučované živiny. Najmä elektrolyty sodík, draslík a horčík stratiť sa, keď sa spotíš.
Vaše telo ich má zvyčajne určité množstvo Minerály. Ak má nápoj rovnakú koncentráciu, hovorí sa o ňom, že je „izotonický“.
Bolesti hlavy po cvičení nemusia nevyhnutne znamenať, že ste chorí. Iba ukazujú, že vaše telo si potrebuje oddýchnuť ....
Izotonické nápoje: takto fungujú
Aby sme pochopili, čo je zvláštne na izotonických nápojoch, je potrebné vyrovnať sa s fenoménom „osmózy“. Za týmto účelom si predstavte bunku v ľudskom tele: je oddelená od svojho okolia bunkovou membránou. Na oboch stranách membrány je voda (koniec koncov, väčšinou sme zložení z vody), v ktorej sú rozpustené minerály ako sodík. Ak je koncentrácia týchto minerálov na oboch stranách rozdielna, je to vyvážené tým, že sa na stranu s vyššou koncentráciou natiahne voda. Tento proces sa nazýva „osmóza“.
Teraz to aplikujeme na izotonický nápoj: pretože má rovnakú koncentráciu živín ako naše telo, môže prechádzať tráviacim traktom bez toho, aby ho telo muselo riediť vodou. Iné by to bolo s hypertonickým nápojom (napr. Colou): telo by si muselo vysoký obsah živín kompenzovať zriedením koly vodou v zažívacom trakte. To by nakrátko odobralo tekutinu z krvi a tráviaci trakt by musel pracovať tvrdšie.
Na druhej strane izotonické nápoje dostať sa do krvi rýchlo a ľahko. Tam sa obsiahnutý cukor a elektrolyty transportujú do buniek. Izotonické nápoje rýchlo dodajú energiu a dôležité minerály.
Okrem dostatku tekutín poskytuje roztok elektrolytu rýchlu úľavu pri hnačkových ochoreniach. Ukážeme vám jednoduchý recept, ako si sami vyrobiť.
Izotonické nápoje: potrebujete to?
Pokiaľ cvičíte iba mierne (t.j. menej ako asi hodinu v kuse), podľa odborníkov nepotrebujete izotonické nápoje - stačí, ak si uhasíte smäd voda stále.
Inak to vyzerá v súťažný šport Vypnuté: Tí, ktorí sa intenzívne športujú niekoľko hodín, by si mali doplniť zásoby elektrolytu. Štúdie tiež ukazujú, že cukor pomáha udržiavať výkonnosť.
Izotonické nápoje na trhu: zriedka uspokojivé
Izotonické nápoje sa v zásade nezdajú zlé pri intenzívnom cvičení. Kúpte si teda rýchlo jeden zo športových nápojov ponúkaných v obchodoch? Podľa Öko-Test to nie je dobrý nápad. V teste s 19 športovými nápojmi žiadny nedosiahol viac ako „uspokojivý“ - kvôli početné chyby:
- Iba jeden nápoj obsahoval dostatok sodíka (podľa Vedeckého potravinového výboru EÚ by bolo optimálnych 460 - 1150 miligramov na liter).
- Veľa nápojov v cene Sladidlá namiesto cukor. Vďaka tomu nemohli dodať potrebnú energiu.
- Väčšina nápojov obsahovala umelé Prísady ako sú príchute alebo farby. Do niektorých z nich bola navyše pridaná vysoká koncentrácia rôznych vitamínov a minerálov (napríklad horčíka). Pri niektorých nápojoch už pol litra prekročilo odporúčaný denný príjem určitých živín.
Okrem toho nebolo vedecky dokázané, že by takéto športové nápoje mali fungovať lepšie ako iné izotonické nápoje.
Preto mnohí odborníci, napríklad z Nemeckej konfederácie olympijských športov, odporúčajú dávať si izotonické nápoje sami. Konkrétne navrhujú, jeden diel jablkového džúsu s dvoma dielmi neperlivej vody bohatej na minerály miešať - dostanete izotonický nápoj. The Minerálka môžete mimochodom voda z vodovodu a štipku soľ vymeniť. A namiesto jablkového džúsu fungujú aj iné džúsy alebo ľahko osladené čaje.