Účinky pšeničných otrúb - použitie a výhody
Slávny farár a prírodný liečiteľ Sebastian Kneipp odporúčal svojich pacientov v 19. storočí Pšeničné otruby ako zdravá a povzbudzujúca prísada.
Pretože: otruby sú bohaté na vlákninu, vitamíny, železo a flavonoidy. Pšeničné otruby často robia zázraky, najmä pri tráviacich problémoch. Zvyšky z tvrdých zložiek obilia, pozostávajúce zo škrupín a sadeníc, ktoré zostanú po zomletí a preosiatí pšeničnej múky, stimulujú peristaltiku (t. J. Tráviace pohyby) a zabraňujú tak blokovaniu.
Kedy je zápcha?
O zápche hovoríme, keď nestráviteľné zložky potravy zostávajú v čreve príliš dlho. Často máme pocit, že pri defekácii sa dokážeme vyprázdniť iba čiastočne. Zároveň je množstvo výkalov veľmi malé, počet stolice je zriedkavý a dodávanie výkalov je veľmi ťažké. Samotný hnoj je tvrdý a suchý.
Lekári zvyčajne hovoria o zápche iba vtedy, keď máme menej ako tri pohyby čriev týždenne. Individuálny pocit zápchy sa však môže veľmi líšiť. Napríklad, niektorí ľudia sa cítia nepríjemne aj pri pravidelnom každodennom vyprázdňovaní. Môže to byť spôsobené tým, že zložky potravy sa nasledujúci deň opäť nevylučujú, ale zostávajú v čreve až štyri dni. Výsledkom sú hnilobné a fermentačné procesy. Tak vznikajú toxíny, ktoré napádajú črevnú sliznicu, rovnako zaťažujú pečeň a metabolizmus - najmä ak dôjde k poškodeniu črevnej sliznice, takzvanej. Syndróm vytečeného čreva.
Aké sú príčiny zápchy?
V drvivej väčšine prípadov je príčinou črevnej obštrukcie nedostatok pohybu, príliš malý príjem tekutín a strava s nízkym obsahom vlákniny. Dá sa to celkom ľahko napraviť zvýšením množstva pitnej vody, pravidelným cvičením a zdravou stravou bohatou na vlákninu.
Mimochodom: Ak máte záujem o tieto informácie, obráťte sa na môj cvičný bulletin s „5 zázračnými liekmi“: Malá poznámka: Vec „5 zázračných liekov“ je zďaleka najpopulárnejším spravodajcom, ktorý moji pacienti radi čítajú.
Každodenný stres a časový tlak môžu tiež viesť k chronickej zápche. Pretože ak pravidelne potláčame nutkanie ísť na toaletu, telo tento pocit v určitom okamihu zadrží. Najlepšie je každý deň venovať dostatok času „veľkému biznisu“ - napríklad vždy po raňajkách. Je možné trénovať telo, aby malo takúto pravidelnosť za krátky čas.
Blokovanie môže mať však v zriedkavých prípadoch aj organické dôvody. Hemoroidy, nedostatok žlčových tekutín, trhliny v konečníku a nádory sú len niektoré z príčin zápchy. Nízka činnosť štítnej žľazy alebo hormonálne zmeny počas tehotenstva môžu tiež spomaliť pohyby čriev. Aby ste sa ubezpečili, že je možné vylúčiť organické príčiny chronickej zápchy, mali by ste sa preto podrobiť dôkladnej kontrole u odborníka.
Mimochodom: Ak máte problémy s črevom, zápchou alebo podobne, odporúčam môj bezplatný spravodaj na túto tému: Uzdravte si črevá! Jednoducho zadajte svoju e-mailovú adresu nižšie.
Aké preháňadlá pomáhajú pri zápche?
Listy Senna sa považujú za prírodné a mierne preháňadlo. Pravidelný príjem však môže viesť k závažnému nedostatku draslíka. Synteticky vyrobené preháňadlá tiež vedú k nebezpečnej strate rôznych minerálov, ak sa užívajú dlhší čas. Preto by sa tieto preháňadlá mali všeobecne užívať iba krátkodobo a potom vždy po konzultácii s lekárom alebo alternatívnym lekárom.
Často je tiež oveľa zdravšie a ľahšie stimulovať pohyb čriev pomocou pšeničných otrúb. Za týmto účelom sa zvyčajne konzumuje pšeničné otruby jeden až trikrát denne (každá jedna až tri polievkové lyžice). Upravte sumu individuálne podľa svojich potrieb. Po požití by mala byť stolica, ktorá nie je príliš pevná, ale ani príliš tekutá. Pri pšeničných otrubách je to veľmi dôležité: Vždy pite dosť! Pretože otruby v čreve veľmi napučiavajú, je nevyhnutné, aby ste počas dňa vypili najmenej jeden až 1,5 litra tekutiny.
Pšeničné otruby na jedlo
Pretože pšeničné otruby sú tak dobre tolerované, môžete ich pravidelne používať po dlhšiu dobu.
Zmes tvrdých zložiek pšeničného zrna nepoškodzuje ani malé deti. Pretože pšeničné otruby sú potravinou, môžete ich použiť ako jednu.
Napríklad posypte otruby šalátom, upečte zdravý celozrnný chlieb alebo chutné muffiny s pšeničným produktom. Krupicové a tvarohové jedlá s pšeničnými otrubami tiež chutia dobre, rovnako ako musli posypané otrubami. Aby ste nezabudli dostatočne piť, môžete pšeničné otruby rozmiešať vo vode alebo v džúse.
Ako fungujú pšeničné otruby?
Otruby tvoria vo veľkej miere vlákna, ktoré sú pre nás ľudí nestráviteľné.
Tieto vlákna sú zvyčajne veľmi veľké sacharidové zlúčeniny, ktoré náš tráviaci systém nedokáže rozložiť. V zažívacom trakte napučiavajú pri kontakte s vodou, čo znamená, že vyvíjajú zodpovedajúci tlak na črevnú stenu. Napínanie črevnej steny zase stimuluje jej črevný pohyb, ktorý nepretržite transportuje tráviacu dužinu smerom ku konečníku. Ak je však peristaltika narušená, jedlo zostáva v črevnom trakte príliš dlho, čo vedie k vyššie opísaným problémom.
Vláknina má zároveň ďalšiu výhodu: viaže rôzne toxíny na ceste črevami, aby ich čo najrýchlejšie transportovala z tela von. Patria sem aj rôzne karcinogénne látky.
Štúdie potvrdili, že riziko rakoviny hrubého čreva je významne znížené u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú stravu bohatú na vlákninu (Reddy BS a kol.: Preventívny potenciál frakcií pšeničných otrúb proti experimentálnej karcinogenéze hrubého čreva: dôsledky pre prevenciu rakoviny hrubého čreva u ľudí.; Cancer Res. 2000 Sep 1; 60 (17): 4792-7).
Laboratórne štúdie tiež preukázali, že pšeničné otruby môžu dokonca chrániť pred rakovinou prsníka. Môže to byť dôsledok ďalších zložiek zdravého jedla. Pretože okrem vlákniny (asi 50 percent) obsahujú pšeničné otruby aj rôzne látky známe ako takzvané lapače radikálov. Napríklad kyselina vanilínová a kyselina kávová obsiahnuté v otrubách sa viažu so svojim antioxidačným účinkom, veľmi reaktívnymi molekulami, ktoré poškodzujú bunky. To isté platí pre fenolové kyseliny a lignany obsiahnuté v pšeničných otrubách (Ferguson LR & Harris PJ: Ochrana pred rakovinou pšeničnými otrubami: úloha vlákniny a fytochemikálií; Eur J Cancer Prev; 1999; 8 (1); str. 17-25 ).
Tí, ktorí pravidelne konzumujú pšeničné otruby, môžu tiež trochu znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Pokiaľ ide o otázku cholesterolu, chcel by som poukázať na „cholesterolové šialenstvo“, ktoré sa v medicíne vyskytuje už celé desaťročia. O tom podrobne referujem vo svojej knihe: Rozprávka o zlom cholesterole.
Pšeničné otruby tiež oneskorujú zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle, čo je dôležité pre pacientov s diabetom.
Pre koho sú vhodné pšeničné otruby?
Aj deti trpiace zápchou veľmi dobre znášajú pšeničné otruby a môžu ich užívať pravidelne pri jedle.
Ľudia, ktorí majú väčšinou diétu s nízkym obsahom vlákniny a často trpia zápchou, môžu dlhodobo pomôcť svojmu tráviacemu systému pomocou pšeničných otrúb bez vedľajších účinkov.
Ak naopak máte chronickú zápchu napriek vyváženej strave alebo strave s množstvom surovej zeleniny, pšeničné otruby zvyknú nepomáhať.
Ďalšie zdroje, ktoré môžu pomôcť, sú: Semená bĺch, plevy psyllia alebo ľanové semená. Užitočné tiež: slivkový džús alebo šťava z kyslej kapusty a liečivá zem.
Recepty z pšeničných otrúb
Zdravé raňajky: kaša s pšeničnými otrubami
Kaša je jednoduché a chutné teplé raňajkové jedlo, ktoré sa dá veľmi ľahko obmieňať a pripravovať. Túto „kašu“ milujú aj deti za predpokladu, že deti roky „nekŕmili“ obľúbeným čokoládovo-orieškovým krémom.
Ale: tu je recept: Na porciu kaše dajte do hrnca 50 ml organického krému a 175 ml vody so 4 lyžicami ovsených vločiek a nechajte zmes za častého miešania niekoľko minút zovrieť do príjemnej konzistencie. Nakoniec vmiešajte 2 lyžice pšeničných otrúb. Všeobecne odporúčam mlieko, takže ako alternatívu možno krém. Môžete tiež „experimentovať“ s ryžovým mliekom.
Kašu môžete variť z čerstvého alebo sušeného ovocia, orechov a mandlí, kokosových vločiek, kakaa a mnohých ďalších prísad. Len trochu experimentujte a nájdite si na raňajky svoju obľúbenú kašu. Tip: Sladkú kašu bez pridania cukru si môžete zaobstarať, ak si roztriete banán a uvaríte ho s ním.
Medzitým: jednoduché mangové smoothie s pšeničnými otrubami
Smoothies zažívajú boom. Niet sa čomu čudovať: Čerstvo pripravené z dobrých surovín sú zdravé, chutné a ľahko variabilné občerstvenie medzi jedlami. Ľahko si môžete pripraviť smoothie z tráviaceho manga:
Ošúpte a vyhoďte mango a dužinu nakrájajte na kúsky. Pridajte 2 lyžice pšeničných otrúb a, ak je to potrebné, vodu. Zmes rozmixujte stojatým mixérom alebo tyčovým mixérom a pochutnajte si na smoothie.
Bielkovinový chlieb s pšeničnými otrubami
Rýchly a ľahký bielkovinový chlieb s niekoľkými sacharidmi, ale s extra časťou pšeničných otrúb, pečte takto: Predhrejte si rúru na 170 ° (horný/dolný ohrev). Do misky dajte 5 vajec, 300 g nízkotučného tvarohu, 50 g pšeničných otrúb, 100 g ľanového semena, 100 g mletých mandlí, balíček prášku do pečiva a zarovnanú lyžičku soli a ingrediencie zmiešajte s kuchynským strojom.
Formu na pečenie vymastíme trochou masla alebo vyložíme papierom na pečenie a potom nalejeme cesto. Pečieme 60 minút, potom vyberieme z formy a chlieb uložíme do chladničky.
Recept na chlieb Aprpos: Tu je recept na chlieb z blších semien.
Dodatočný tip: pleťová maska s pšeničnými otrubami pre hladkú pokožku
Pšeničné otruby sa dajú použiť aj zvonka na vyhladenie pokožky, zabránenie starnutiu pokožky a upokojenie podráždenia alebo zápalu. Pre výživnú pleťovú masku zmiešajte 2 lyžice pšeničných otrúb, 1 lyžičku medu a 1 lyžičku tvarohu alebo prírodného jogurtu, aby ste vytvorili pastu. Masku si natrite na tvár (vyhýbajte sa oblasti očí a úst) a po desiatich minútach ju umyte. Výsledkom je žiarivá, hladká pokožka.
A ak máte záujem o také prírodné liečivá, jednoducho požiadajte o môj bezplatný bulletin s „5 zázračnými liečivami“:
Tento príspevok bol naposledy aktualizovaný 1. júla 2015