Účinky zelerovej šťavy a spôsob ich výroby

19. mája 2019, Anna Grimmerová Kategórie: Výživa

Zelerový džús je známy zázračný liek na fitnes scéne. Funguje však aj džús alebo je to iba mýtus? Tu sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o účinkoch zelerovej šťavy. Ukážeme vám tiež, ako na to.

Zeler je všestranná a zdravá zelenina. Môžete si ho kúpiť aj z regionálneho pestovania v lete. Pri kúpe zeleniny vždy buďte opatrní Organická kvalita a Regionálnosť. V našom Sezónny kalendár môžete skontrolovať, kedy si môžete kúpiť čerstvý zeler vo svojej blízkosti.

Účinok zelerovej šťavy

Zeler je hľuza zeleniny a pochádza pôvodne z oblasti Stredomoria. Zelerová šťava sa zvyčajne vyrába z Zeler vyhral. Zeler je vďaka svojim zdravým zložkám vhodný na podporu zdravej a vyváženej stravy. Okrem toho má iba 18kcal pri 100g.

Zeler okrem iného obsahuje veľa Minerály a Vitamíny. Je bohatý na:

  • draslík,
  • horčík,
  • sodík,
  • vápnik,
  • esenciálne oleje,
  • Antioxidanty,
  • Vitamín A,
  • vitamín C,
  • Vitamín K,
  • Vitamín D,
  • Vitamín B1,
  • Vitamín B2,
  • Vitamín B6.

Pretože je zelerová šťava vyrobená zo surového nespracovaného zeleru, zdravé zložky sa počas spracovania zachovajú. Telo ich dokáže cez šťavu vstrebať takmer úplne.

Prečo je zelerová šťava zdravá

  • Vďaka nízkemu obsahu kalórií a tukov vám zelerový džús môže pomôcť pri chudnutí. Vláknina tiež vyplní váš žalúdok a môže pomôcť zabrániť chute na jedlo.
  • Vďaka éterickým olejom (terpénom) by mal zeler pôsobiť antibakteriálne.
  • Oleje a horké látky, ktoré obsahujú, by mali tiež podporovať trávenie, upokojiť žalúdok a pôsobiť proti miernym bolestiam žalúdka.
  • Zeler má tiež mierne odtekajúci účinok. Vďaka tomu môže požitie zelerovej šťavy pomôcť telu zbaviť sa nežiaduceho hromadenia tekutín.

Dôležité! Nie každý si môže vziať zeler. Mali by ste sa najskôr porozprávať so svojím lekárom, najmä ak máte ochorenie obličiek a počas tehotenstva.

Príprava zelerovej šťavy: ingrediencie pre recept

Zelerovú šťavu si môžete ľahko pripraviť sami doma. Na porciu asi 350 ml džúsu potrebujete:

  • asi 400g čerstvé Zeler,
  • mixér/ručný mixér/odšťavovač,
  • sito a filtračná tkanina alebo vrecko s orechovým mliekom (na oddelenie pevných zložiek po pyré, ak nemáte odšťavovač).

Ak chcete, môžete si čistý zelerový džús zjemniť inou sezónnou zeleninou alebo ovocím. Tomu sa medze nekladú a môžete si sami vyskúšať, čo sa vám najviac páči. Výborne sa hodí k zelerovému džúsu:

  • Citróny,
  • Mrkva,
  • Petržlen a iné zelené bylinky,
  • Cvikla,
  • Jablká.

Ako pripraviť zelerovú šťavu - pokyny

Ako pripraviť šťavu:

  1. Zeler poriadne umyte.
  2. Odstráňte stopku a zvyšný zeler (vrátane listov) nakrájajte na kúsky veľké asi 2 cm. Ak pracujete s odšťavovačom, kúsky môžu zostať dlhšie (v závislosti od modelu).
  3. Zeler (a prípadne ďalšie ingrediencie) rozmixujte na mixéri na najvyššej úrovni, kým nie je dosť tekutý. Môžete pridať asi 100 ml vody podľa toho, ako sa cítite. To isté môžete urobiť aj pri použití tyčového mixéra. Ak máte odšťavovač, môžete tento a ďalší krok preskočiť.
  4. Čistený zeler teraz môžete precediť cez filtračnú látku a sitko, aby ste získali čistý džús.
  5. Najlepšie je ihneď vypiť čerstvú zelerovú šťavu. Ak ju hneď nevypijete, môžete ju uložiť v uzavretej nádobe v chladničke asi 24 hodín.

zelerovej

Liečba citrónovou šťavou má prirodzene zbaviť telo škodlivých látok v životnom prostredí. Ako to funguje, aké zdravotné výhody prináša ...