Účinok makadamiového oleja, zložky a použitie
Makadamiový olej sa vyrába z makadamiového orecha a možno ho použiť na rôzne kozmetické ošetrenia. Ponúka však aj zdravotné výhody.
Ako sa vyrába makadamiový olej?
Makadamiový olej sa zvyčajne získava lisovaním za studena. Rovnako ako v prípade Lisovanie olejov za studena v zásade to ponúka množstvo výhod. Na jednej strane je zachovaná charakteristická chuť oleja. Na druhej strane sa základné zložky oleja nestratia vďaka jemnému lisovaniu za studena - takže olej lisovaný za studena je zvyčajne zdravší ako napríklad rafinovaný makadamiový olej.
Rafinovaný olej sa získava extrakciou a potom sa čistí od nežiaducich zložiek. Chutí neutrálnejšie, má dlhšiu trvanlivosť - ale obsahuje aj menej účinné zložky ako olej lisovaný za studena. Makadamiový olej lisovaný za studena má tiež jednu nevýhodu: pomerne rýchlo sa kazí, a preto má iba obmedzenú trvanlivosť.
Môže za to nenasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahuje. Prírodný vitamín E sa pridáva do oleja, aby sa tomu zabránilo a predĺžila jeho trvanlivosť.
Zdravé tuky: Aké tuky moje telo potrebuje?
Aké zložky sa nachádzajú v makadamiovom oleji?
Makadamiový olej má vysoký podiel kyseliny palmitolejovej, ako aj kyseliny a-linolénovej, kyseliny olejovej, kyseliny myristovej, kyseliny stearovej a kyseliny linolovej. Väčšina z nich sú zdravé tuky. Tieto podporujú organizmus mnohými spôsobmi. Makadamiový olej ho tiež obsahuje veľa vitamín B a Vitamín E. ako napr Sodík, fosfor, železo a vápnik.
Prečo by ste mali makadamiový olej používať opatrne
Makadamiový olej sa považuje za veľmi zdravý - existuje však veľmi konkrétny dôvod, prečo by ste ho mali používať s mierou. Orechový olej má veľmi vysoký obsah kalórií - 100 gramov makadamiového oleja má ohromných 879 kalórií.
Makadamiový olej do kuchyne
Makadamiový olej má množstvo potenciálnych použití. Jedným z nich je použitie v kuchyni. Vďaka svojej orieškovej chuti je ideálny na dochutenie šalátov alebo iných jedál.
Na druhej strane by ste mali byť pri vyprážaní opatrní - kvôli jeho dymovému bodu, ktorý má okolo 150 stupňov, nie je vhodný na horúce pálenie. Ak však chcete vyprážať na nízkej úrovni, môžete ho používať opatrne.
Výhody makadamiového oleja pre zdravie
Ako vlastne makadamiový olej ovplyvňuje zdravie, ešte nebolo dostatočne zdokumentované. Jednu z mála štúdií, ktorá sa doteraz venovala tejto téme, uskutočnil brazílsky tím vedcov zo São Paula. Čo našli: Pri strave s vysokým obsahom tukov môže makadamiový olej znižovať hladinu inzulínu a pôsobiť proti zápalu.
Testy sa však uskutočňovali iba na myšiach. Účinok makadamiového oleja na zdravie na ľudský organizmus však ešte nebol dostatočne preukázaný.
Profylaxia proti cukrovke a kardiovaskulárnym chorobám
Makadamiový olej má vysoký obsah kyseliny palmitolejovej. Táto jednoduchá nenasýtená mastná kyselina údajne znižuje riziko srdcovo-cievnych chorôb a tiež pôsobí proti cukrovke. Aj v tomto prípade ešte neboli účinky adekvátne preskúmané, aby bolo možné urobiť jasné vyhlásenie.
Makadamiový olej ako produkt starostlivosti o pokožku
Makadamiový olej je populárny olej na starostlivosť o pokožku. Zložky oleja podporujú pokožku pri obnove a regenerácii, pôsobia proti nej Zápal a udržiavať ich. Olej je úžasný zvlhčovač a je možné ho nanášať priamo na pokožku, pretože sa veľmi rýchlo vstrebáva.
Existujú aj hotové výrobky, ktoré už obsahujú makadamiový olej. Patria sem krémy, sprchové gély, pleťové vody a prísady do kúpeľa. Makadamiový olej je možné použiť aj samotný ako masážny olej.
Odstraňovanie rozštiepených končekov: krok za krokom zdravšie vlasy
Makadamiový olej na starostlivosť o vlasy
Makadamiový olej môže mať úžitok najmä pre ich končeky vlasov: votrite do nich niekoľko kvapiek oleja a nechajte pôsobiť cez noc. Ráno so sebou olej jednoducho umyjete Starostlivý šampón von. Makadamiový olej je už obsiahnutý v množstve šampónov a výrobkov na starostlivosť o vlasy.
Kritika makadamiového oleja
Ľudia ohľaduplní k životnému prostrediu opakovane kritizujú použitie makadamiového oleja. Dôvod: Matica rastie hlavne v Austrálii, Keni, Kostarike, Guatemale a na Novom Zélande. To zaisťuje extrémne dlhé dopravné cesty a zlú ekologickú rovnováhu.
Tí, ktorí oceňujú udržateľnosť, môžu nájsť alternatívu v olejoch z iných rastlín, napríklad z vlašských orechov - tá sa tiež zberá v miestnych zemepisných šírkach, a preto má zreteľne lepšiu ekologickú rovnováhu.
Čo treba hľadať pri kúpe
Pri kúpe makadamiového oleja by ste sa mali pozrieť na jedného Organická pečať rešpekt, vysoko si to váž. To zaručuje, že olej bol vyrobený v najlepšej možnej kvalite a bez pesticídov. Každý, kto si váži udržateľnosť a spravodlivý obchod, by sa mal tiež rozhodnúť pre a Pečať poctivého obchodu rešpekt, vysoko si to váž.
Zvlnenie:
Lima, E.A., Silveira, L. S., Masi, L. N., Crisma, A. R., Davanso, M. R., Souza, G. I.,. & Hirabara, S. M. (2014). Suplementácia makadamiovým olejom tlmí u obéznych myší zápal a hypertrofiu adipocytov. Mediátori zápalu, 2014.