Účinok zeleného čaju - ázijská zázračná zbraň pre dobré zdravie MINISTER GOURMETU
Napísané
Najčítanejšie
Posledná aktualizácia: 5. augusta 2020
Zelený čaj si už dávno našiel cestu na pulty našich supermarketov a rovnako ako káva je pre mnohých ľudí jedným z pick-upov na začiatku dňa. Nielen preto, že môže chutiť veľmi povzbudivo, ale aj preto, že zelený čaj má údajne pozitívne účinky na zdravie.
Napríklad zelený čaj by vám mal pomôcť aj pri chudnutí. Čo je však na veciach, o ktorých sa hovorí, že sú o zelenom čaji? Je to skutočne prospešné pre vaše zdravie - alebo by ste sa mali držať starej dobrej kávy?
Zaujímavosti o zelenom čaji - cenený viac ako 5 000 rokov
Zelený čaj, ktorý sa pre niektorých z nás už stal samozrejmosťou, sa v Ázii pred mnohými rokmi používal ako liečivá rastlina. Písomné záznamy dokonca ukazujú, že zelený čaj je známy ľuďom už viac ako 5 000 rokov, a preto sa dlho používa v Japonsku a Číne.
Zelený čaj sa v Ázii pije a cení si ho niekoľko tisíc rokov. (Zdroj obrázku: pexels.com/Pixabay)
Takže niečo musí byť o fámach o zdravotných výhodách zeleného čaju - príp?
Mimochodom, nejaká legenda hovorí, že vietor zmietol niekoľko listov do horúcej vody čínskeho cisára Šen-Nunga, takže sa zazelenal. Pretože cisárovi zelený čaj tak chutil, stal sa stelesnením ázijskej kultúry.
Ako sa zelený čaj pripravuje - jemný rozdiel oproti iným druhom čaju
Zelený čaj sa vyrába z rastliny „Camellia Senensis“. Zozbierané listy sa iba krátko zohrejú horúcou parou, aby zostali trvanlivé - nielenže sa zachová zelená farba zložiek, ale aj všetky dôležité živiny.
Naproti tomu fermentované zložky, ktoré boli schopné kvasiť, to nebudú robiť v rovnakom rozsahu. Len v tomto ohľade ponúka zelený čaj veľkú výhodu oproti iným druhom čaju.
Ošetrené listy sa potom jemne zrolujú a vysušia, aby sa dali spracovať a zabaliť. Zelený čaj navyše nie je silno drvený, ale iba jemne blanšírovaný. To má zaistiť, že hlavná časť listových buniek zostane neporušená, a teda sa farbivo môže neskôr uvoľniť do infúzie.
Ako je zelený čaj správne pripravený, aby ukázal svoje výhody?
Zelený čaj v každom prípade ponúka výhody pre vaše zdravie a duševný stav. Jednoducho preto, lebo milovníci zeleného čaju kávu používajú oveľa menej. Ak si chcete vychutnať upokojujúce účinky zeleného čaju a dosiahnuť z neho účinky na zdravie, mali by ste si ho pripraviť nasledovne:
Príspevok zdieľaný Stefanom Egermannom (@stefanegermann) 14. januára 2019 o 12:03 PST
Čaj nezalievajte vriacou vodou, ale prevarte vodu a potom ju nechajte vychladnúť.
Keď voda dosiahne 80 stupňov, možno zelený čaj zaliať. Ideálnych je však 60 stupňov Celzia. Vriaca voda alebo príliš horúca voda by zničili zložky zeleného čaju, takže by už nemohli byť prospešné pre zdravie.
Ak je to veľmi silný aromatický čaj, stačí, aby sa vstrebal jednu až dve minúty. Mierne zelené čaje môžu nasiaknuť až štyri minúty, aby sa rozvinula ich chuť. Môže sa tiež vyplatiť prvý nálev silného zeleného čaju zaliať alebo ho použiť iným spôsobom na poliatie listov chladenou vodou a nechať ich lúhovať.
Tak vznikne jemnejší nálev s menej horkými a koláčovými chuťovými tónmi. O druhej infúzii sa tiež hovorí, že obsahuje menej kofeínu, a preto je lepšia na večerné hodiny pred spaním.
Pokiaľ ide o zelený čaj, správna kvalita je rozhodujúca. Čím je to vyššie, tým šetrnejšie a opatrnejšie sa spracovávajú listy zeleného čaju, aby obsahovali aj vysokú koncentráciu vitamínov, minerálov a živín. Zelené čaje, ktoré sú horšie spracované, spoznáte napríklad podľa toho, že obsahujú veľmi silno drvené zložky a voda príliš nezozelená.
Efekt zeleného čaju - detailne posilňovač zdravia
Aj keď je väčšina používateľov zeleného čaju presvedčená o výhodách zeleného čaju, veda je v tejto veci stále dosť rozdelená:
Početné štúdie sa už zaoberali ázijským liečivým nápojom, rozobrali zloženie použitej rastliny a skontrolovali aj zložky - to všetko bez jedinej odpovede na to, ako zelený čaj skutočne pomáha fyzickému a duševnému zdraviu.