Účty za varenie
Vitajte pri výpočtoch varenia!
Na tejto stránke nájdete rôzne výpočty varenia, ktoré vám uľahčia život. Od jednoduchého prevádzača pre rôzne jednotky až po zložitejšie výpočty, ako je sýtenie pivom, výťažok z varne, úprava vody, obsah alkoholu, všetko je na palube.
Môžete vypočítať správny tlak v kohútiku, aj keď použijete sudy, môžete použiť výpočet tlaku v zátke.
Dajte nám vedieť, či ešte potrebujete výpočet denného života pivovaru!
Prevod jednotiek - angloamerický merací systém vs. metrický merací systém
Šikovné na konverziu amerických receptov domácej výroby.
Prepočet obsahu cukru v mladine
SG = špecifická hmotnosť meraná a Pivné vreteno (sacharimeter) s gravitačnou stupnicou (bežné v USA). Zadajte napr. 1,048 sa rovná 11,9 ° P
Stupeň Brix, meraný s a Refraktometer (Pozor: pri premene zvyškového extraktu musíte brať do úvahy chybu alkoholu refraktometra!)
Prevodník chmeľovej alfa hodnoty
Pomocou tohto nástroja na výpočet môžete upraviť množstvo chmeľu uvedené v recepte na obsah horkej látky (hodnota alfa kyseliny) vo vašom existujúcom chmeľu. Takto môžete vyrovnať výkyvy medzi rokmi zberu alebo zvoliť alternatívny chmeľ bez zmeny horkosti piva.
Riediaca kalkulačka
Je vaša koncentrácia v mladine príliš vysoká? Žiaden problém!
Tu môžete vypočítať množstvo vody potrebné na presné nastavenie požadovanej pôvodnej mladiny. Rovnako užitočné pre vysokú gravitáciu.
Mačing - výnos z varne
Tu môžete prepočítať svoj výnos z varne (SHA) pomocou výpočtovej metódy bežne používanej v Európe. Výťažok z varne udáva, ako efektívna bola rmutovacia práca, a závisí od sypkého materiálu aj od systému varenia. Typické hodnoty v záujmovej oblasti sú 50% - 65%. Čím vyššia je posteľ, tým horšia je úroda bez ohľadu na systém.
SHA je dôležitý pri výpočte receptov, aby sa splnila plánovaná pôvodná mladina.
Od 70% do 75% sa dosahuje komerčne, vyššie hodnoty sú možné priemyselne.
Pri informáciách SHA z USA buďte opatrní. Výpočet sa tam robí inak.
Obsah škrobu v zrne sladu je okolo 80%. Teoreticky najlepší možný výnos z varne je teda v tomto rozmedzí. V USA sa približne 80% obsah škrobu počíta ako 100% dosiahnuteľného výťažku varne. Znamená: 80% skutočný výnos z varne sa tam hodnotí ako 100% z výnosov z varne. Preto sú informácie o výnosoch varne podľa amerického výpočtu výrazne vyššie a často vedú k zmätku.