Ľudia z vedy nám dávajú nové dôvody na konzumáciu čokolády a červeného vína
Flavonoidy sú antioxidanty nachádzajúce sa v rastlinách, ale aj v čaji, červenom víne a čokoláde, ktoré chránia pred chorobami, ako sú kardiovaskulárne choroby, hypertenzia, niektoré formy rakoviny a demencia.
Štúdia britských vedcov z University of East Anglia (UEA) a King's College v Londýne zistila, že strava bohatá na flavonoidy a antokyány, ktorá sa nachádza v jahodách, čiernych ríbezliach, černiciach a čučoriedkach, je spojená s nižšou inzulínovou rezistenciou. a lepšiu reguláciu glukózy v krvi.
Podľa výsledkov štúdie tento druh antioxidantu znižuje riziko chronických zápalov, ktoré môžu spôsobiť cukrovku, obezitu, srdcovo-cievne ochorenia a rakovinu.
„Zamerali sme sa na flavóny, ktoré sa nachádzajú v zelenine a zelenine, ako je petržlen, tymian a zeler, a na antokyány, ktoré sa nachádzajú v bobuliach, čiernom hrozne, víne a inom modravom ovocí a zelenine. Toto je jedna z prvých rozsiahlych štúdií na ľuďoch, ktoré skúmali, ako by tieto silné bioaktívne zlúčeniny mohli znížiť riziko cukrovky, “uviedol profesor Aedin Cassidy z Norwichskej lekárskej fakulty pridruženej k UEA.
Britskí vedci testovali takmer 2 000 zdravých žien v nadácii TwinsUK, ktorá vyplnila dotazník o ich stravovacích návykoch s cieľom odhadnúť denný príjem flavonoidov.
Vedci sledovali vzorky krvi s cieľom posúdiť hladinu glukózy a zápal a tiež sa zamerali na stupeň inzulínovej rezistencie, ukazovateľa cukrovky 2. typu.
„Zistili sme, že ženy držiace diétu bohatú na antokyány a flavóny mali nižší stupeň inzulínovej rezistencie. Vysoká inzulínová rezistencia je spojená s formami cukrovky 2. typu, takže je nepravdepodobné, že by ľudia, ktorí konzumujú potraviny bohaté na tieto zlúčeniny - ako sú bobule, zelenina, čierne hrozno, víno, ochoreli, “dodal Aedin. Cassidy.