Udržateľná spotreba ǀ Prečo nie klimatické kalórie - piatok
Jedným z nich je ovocný nápoj od modernej spoločnosti, ktorý sa môže pochváliť radom ocenení v oblasti potravín a reputáciou eticky bezchybného jedla, a dokonca sa môže pochváliť halo vo svojom logu spoločnosti: Innocent Smoothie. Druhým z nich je Brauselimo, ktorý je známy tým, že spôsobuje zubný kaz, a vyrába ho gigant spoločnosti, ktorý je takmer synonymom globalizácie: Coca Cola.
Ale pokiaľ ide o rovnováhu CO2 týchto dvoch produktov - a teda aj otázku životného prostredia -, smoothie od spoločnosti Innocent je horšie ako plechovka od koksu. Aspoň na prvý pohľad.
Ako doteraz najväčšia globálna značka Coca Cola nedávno zverejnila, koľko skleníkových plynov vzniká, keď sa vyrábajú, balia, expedujú, chladia a predávajú najobľúbenejšie produkty. Štúdia vykonaná spoločne s Carbon Trust financovanou britskou vládou ukazuje, že 0,33-litrová plechovka koksu produkuje 170 gramov oxidu uhličitého. Rovnaké množstvo Cola Light alebo Coke Zero tvorí 150 gramov.
Britská pobočka spoločnosti nasleduje príklad spoločnosti Innocent, ktorá bola jedným z priekopníkov merania uhlíkovej stopy spoločnosťou Carbon Trust. Fľaša s obsahom manga a mučenky 0,25 litra má hodnotu CO2 209 gramov - čo je podstatne viac ako plechovka coly.
Niektoré veci sa nedajú porovnávať
Ale - pýta sa nevinný spoluzakladateľ Richard Reed - je spravodlivé porovnávať fľašu plnú drveného ovocia s nápojom, ktorý sa skladá prevažne z vody? Reedova námietka zdôrazňuje väčšiu otázku: Aký je vzťah medzi negatívnymi účinkami výrobku na zmenu podnebia a ostatnými službami poskytovanými výrobcom - ako sú služby v oblastiach ako je výživa, pomoc chudobným poľnohospodárom, starostlivé využívanie pôdy alebo dobré životné podmienky zvierat? Napríklad nevinná venuje desať percent zo svojich ziskov na charitu. „Klasickou ekonomickou odpoveďou je implicitné zníženie týchto vlastností na spoločného menovateľa, ktorý je nakoniec vyjadrený v peňažnej hodnote. Ale podľa môjho názoru sa tieto veci nedajú porovnávať, “hovorí Mike Mason, zakladateľ spoločnosti Climate Care, ktorá radí spoločnostiam a jednotlivcom pri vyrovnávaní ich uhlíkovej stopy.
Okrem toho si vyvstáva otázka, čo sa vôbec meria: Koksové plechovky sa asi majú dobre, malá sklenená fľaša koksu má naopak hodnotu 360 gramov a je tak oveľa vyššia ako najhoršie fungujúci produkt Innocent, 230 gramov. Fľaša s drvenými jahodami a banánmi.
Na vyriešenie týchto dilem sa objavujú nové nápady. Innocent navrhuje „CO2 kalórie“: Podľa výpočtov spoločnosti by priemerný človek na svete, v ktorom by sa výrazne znížili emisie skleníkových plynov, skonzumoval ekvivalent 2 900 gramov CO2 každý deň - smoothie by ich spotreboval iba jedno percento.
Alternatíva: klimatické kalórie
Mason sa naopak zasadzuje za štítky, ktoré ukazujú, koľko CO2 obsahuje každé euro vynaložené na výrobok. To by zákazníkom umožnilo porovnávať účinky všetkých výrobkov.
"Celková produkcia čipov alebo Aston Martins vám veľa nehovorí." Na druhej strane, ak by sme mali počítať z hľadiska CO2 na peňažnú jednotku, mohli by ste dať všetko od automobilov po colu v rovnakom rozsahu, “hovorí Mason.
Medzitým je možné pomocou merania klimatickej rovnováhy dosiahnuť veľa. Môžu spoločnostiam pomôcť pochopiť, kde k spotrebe energie a emisiám dochádza a ako ich najlepšie znížiť.
Inocent znížil za posledných dvoch rokov vplyv niektorých zložení na podnebie takmer o štvrtinu. Za týmto účelom prešli na fľaše vyrobené zo 100 percent recyklovaného materiálu a nakúpili zelenú elektrinu. Zašli tak ďaleko, že na každú prepravnú paletu naskladali ďalšie fľaše. "Drasticky sme znížili počet odchádzajúcich paliet." To znamená menej nákladných vozidiel a menej CO2, “hovorí Reed.
Pod tlakom maloobchodníkov, aby znižovali náklady, sa tento prístup v súčasnosti pomaly ujmú aj iné značky. Spoločnosť Coca Cola dúfa, že ušetrí CO2 používaním tenších a opakovane recyklovaných obalov a účinnejších chladničiek. Okrem toho chcú povzbudiť zákazníkov z celého sveta, aby priniesli viac plechoviek do recyklačných centier.
„Ak svojej žene poviem, že uhlíková stopa coly je 170 gramov, ešte to nič neznamená,“ hovorí Sanjay Guha, prezident spoločnosti Coca-Cola vo Veľkej Británii a Írsku. „Ale keď jej poviem, že recykláciou hliníkovej plechovky dokáže vylepšiť súvahu až o 60 percent, potom som našiel spôsob, ako osloviť zákazníkov a povzbudiť ich k recyklácii.“.