Udržateľná výživa S týmito tipmi budete chrániť životné prostredie

Diéta hrá zásadnú úlohu v udržateľnosti vášho životného štýlu. V tomto článku sa dozviete, ktoré produkty kupujete, ktorým by ste sa mali vyhnúť a kde je najlepšie nakupovať.

Udržateľnosť vo výžive je obzvlášť dôležitá

Zvyčajne jedia a pijú každý deň. Je preto rozhodujúce, ktoré produkty konzumujete, z ktorých regiónov pochádzajú a za akých podmienok boli vyrobené. Ak venujete pozornosť týmto bodom, udržateľnosť a správna výživa sa navzájom nevylučujú.

Väčšina potravín v supermarketoch pochádza z konvenčného poľnohospodárstva, to znamená z podmienok priemyselnej výroby. Tieto prispievajú veľkou časťou k emisiám skleníkových plynov, utrpeniu zvierat a vymieraniu druhov. Pesticídy otrávia pôdu, vodu a živé veci. Obrábané oblasti ničia biotopy.
Okrem toho, najmä pri výrobkoch z chudobnejších krajín, existujú vykorisťovateľské pracovné podmienky, odlesňovanie (dažďových) lesov, devastácia predtým úrodných oblastí, zaberanie pôdy a rozsiahle zavlažovanie. V dôsledku globálneho otepľovania sú studne v mnohých regiónoch vŕtané stále hlbšie.
Je preto udržateľnejšie nakupovať výrobky z ekologického poľnohospodárstva. Výrobky s tesnením Demeter spĺňajú obzvlášť prísne ekologické požiadavky. Logo Fairtrade sľubuje výrobcom lepšie pracovné a životné podmienky.
Ak je to možné, nakupujte regionálne. Inými slovami: čo sa týka napríklad jabĺk, určite pochádzajte z Nemecka. To znamená kratšie prepravné trasy, a teda menej skleníkových plynov ako napríklad jablká z Nového Zélandu. Mnoho výrobkov sa nedá vyrobiť regionálne. Tu je potrebné odriekanie. Nikto nepotrebuje každý deň avokádo a kivi, aby bol šťastný a zdravý.
Nakupujte sezónne. Napríklad jahody v zime nemôžu byť trvalo udržateľné. Na okorenenie chladného obdobia môžete nakladať regionálne ovocie alebo ho sušiť. Takže si môžete vychutnať miestne ovocie aj v zime.

Nakúpte od miestnych pestovateľov a dopestujte sa

Regionálne sezónne organické produkty sú iba začiatkom - venujte pozornosť tomu, od koho nakupujete, a vypestujte si svoje ovocie a zeleninu.

Kvalitné miestne sezónne produkty sú k dispozícii na týždenných alebo farmárskych trhoch. Nákupy v obchode s farmami sa môžu oplatiť aj pri exkurziách do prírody. Potom presne viete, odkiaľ vaše jedlo pochádza.
Členstvo v takzvanom SOLAWI je dobrý nápad. Skratka znamená taklidarian Landwizúrivosť. Za určitý poplatok si môžete pravidelne vyzdvihnúť miestne vyrobené biopotraviny priamo od výrobcu. Koncept ekologickej krabičky súvisí: V takom prípade sa jedlo dodáva dokonca až k vám domov.
Vďaka sebestačnosti môže byť vaša strava aj podstatne udržateľnejšia. Upečte si chlieb sami. Vysaďte si paradajky do záhrady alebo na balkón. Každý, kto niekedy ochutnal paradajky čerstvé z kríkov, sa rád zaobíde bez bledých paradajok zo supermarketu. Mnoho ďalších užitočných rastlín sa tiež ľahko pestuje a ošetruje a sú skutočnou alternatívou k okrasným rastlinám.

Vyvarujte sa odpadu z obalov a odpadu z potravín

Rozhodujúce je tiež to, koľko odpadu vytvára vaša strava. Rozhodujúci je aj váš štýl stravovania.

Kúpte si nebalené jedlo, kedykoľvek je to možné. Ako sa vyhnúť odpadom. Vezmite si opakovane použiteľné vrecká na uskladnenie ovocia a zeleniny. Nakúpite v nebalených obchodoch, ktoré ponúkajú produkty, ktoré si môžete sami naplniť. Ľahko sa to zaobíde aj bez hrnčekov na kávu. Mnoho obchodov ponúka vratné poháre alebo si môžete termohrnček vziať so sebou.
Vaša strava by mala byť založená na rastlinných produktoch, kedykoľvek je to možné. Je dobre známe, že konzumácia mäsa je klimatickým hriechom. Ale aj iné živočíšne produkty, ako napríklad mlieko a syry, majú zlú energetickú bilanciu. More je nadmerne lovené a utrpenie mnohých takzvaných hospodárskych zvierat je ťažké si predstaviť.
Nekupujte viac, ako potrebujete. Takto sa jedlo nepokazí, ušetríte peniaze a vyhnete sa plytvaniu potravinami. Mnoho výrobkov si môžete vychutnať aj po dátume ich minimálnej trvanlivosti. Dôverujte svojim zmyslom viac ako číslam na obale.
Môžete použiť viac prísad, ako je všeobecne známe v mnohých druhoch zeleniny a ovocia. Vedeli ste, aké vynikajúce veci sa dajú vykúzliť z mrkvovej zelene? Skvelé návrhy nájdete v knihách Esther Kernovej.
Nakúpte a vysaďte starú zeleninu a ovocie, kedykoľvek je to možné. To aktívne prispieva k biodiverzite. Niektoré staré odrody jabĺk sú tiež lepšie znášané. Vyhýbajte sa hotovým jedlám. Sú nezdravé, drahé a zbytočne zabalené. Toto sa týka posledného bodu: Udržateľná výživa je nielen zdravá, ale môže byť aj lacná.

Tip na video: Príliš jednostranný: Kvôli nesprávnej strave takmer slepý

Najlepšie tipy na vyhýbanie sa plastom v kúpeľni nájdete v nasledujúcom článku.