Udržuje jedno jablko denne skutočne zdravým časopisom
Jablká sú také bežné, že anglické príslovie „ jablko denne udrží lekára preč “Už na to ani nepomyslí. Túto múdrosť pozná každé dieťa v angloamerickom jazyku. Jablko predstavuje zdravú výživu bohatú na vitamíny. Porekadlo vychádzalo zo skutočnosti, že v minulosti sa jablko mohlo v zimných mesiacoch dobre skladovať a zaručiť dostatočný prísun vitamínov. Ale jablko dokáže viac, ako si myslíte. Štúdia ukazuje, že jablká nie sú, ako sa v súčasnosti často uvádza, chudobné na živiny, ale napriek tomu môžu zásadným spôsobom prispieť k zdravej výžive.
Znížené riziko ochorenia z jabĺk
Vyvážená strava môže výrazne znížiť riziko chorôb. Ako ovocie môžu jablká tiež prispievať k lepšiemu zdraviu vďaka svojim rôznym zložkám. Dôraz sa kladie na fytochemikálie (sekundárne rastlinné látky), ktoré zahŕňajú aj polyfenoly, flavonoidy a karotenoidy. Z týchto skupín pochádzajú silné antioxidanty, ako sú kvercetín, katechín, kaempferol, hesperetín, myricetín a floridzín, ktoré môžu pôsobiť protizápalovo. Obsah antioxidantov sa však líši v závislosti od odrody jabĺk a závisí od počtu polyfenolov.
Pozitívne účinky na zdravie
Štúdie ukazujú, že najmä staré odrody jabĺk zo sadov majú vyšší obsah polyfenolov, a preto by sa mali konzumovať najmä v období ich zberu na jeseň. Ich konzumáciou sa dá predísť astme, chrániť sa pred rakovinou, vyčistiť pečeň a vyčistiť črevnú flóru. Môžu tiež pozitívne vplývať na mozog. Článok Pflanzenforschung.de poskytuje podrobnejšie vysvetlenie pozitívnych účinkov na zdravie.
Koľko jabĺk je potrebných na podporu zdravia?
Jedno jablko denne môže stačiť na to, aby ste pocítili priaznivé účinky tohto ovocia. Ak sa však konzumuje surová, nemala by sa šúpať, pretože jablková šupka obsahuje veľa pektínu. Pektín je prírodný detoxikátor, ktorý odstraňuje z tela ťažké kovy, rádionuklidy a ďalšie toxíny. Pektín tiež významne znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Ochranou črevnej steny a neutralizáciou bakteriálnych toxínov je jablčný pektín schopný zmierniť príznaky miernej hnačky.
Nemecká spoločnosť pre výživu však odporúča celkovo 5 porcií ovocia a zeleniny denne, aby bola zaistená vyvážená strava. Keby ste mali jesť iba jablká, pozitívny efekt by sa dal zvrátiť, pretože strava by bola opäť príliš jednostranná.
Záver
Jablko denne udrží lekára preč - Toto porekadlo malo pomôcť ľuďom dosiahnuť zdravú a vyváženú stravu vo viktoriánskom Anglicku a dnes nestratilo nič na platnosti. Jablko je však dobrý začiatok, ale z dlhodobého hľadiska to pravdepodobne nebude stačiť na to, aby sa zabránilo podvýžive. Je to stále nedocenená superpotravina, ale počas dňa by sa mali konzumovať ďalšie porcie ovocia a zeleniny, aby sa zabezpečila vyvážená strava a tým nepopierateľné zdravotné výhody.