Uhasiť smäd a hladiny cukru v krvi
Ovocné a exotické obrázky na nápojových balíčkoch naznačujú zdravie, cappuccino je nízkotučné a nealkoholické nápoje sú k dispozícii v ľahkej, nulovej alebo životnej verzii. Ako však zjavne zdravé látky na potlačenie smädu v skutočnosti ovplyvňujú našu hladinu cukru v krvi?
Kompaktné vedomosti o cukrovke
„Môžete zhrnúť znalosti medicíny v skratke: voda, ak je konzumovaná s mierou, je neškodná.“ Tento citát od Marka Twaina sa týka aj výberu nápojov s cukrovkou - pretože voda nemá vôbec žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. máš trochu viac vkusu.
Kedy je džús džús?
Ovocné šťavy sa všeobecne považujú za zdravé látky na potlačenie smädu. Pokiaľ ide o ich vplyv na hladinu cukru v krvi, je dôležité rozlišovať medzi ovocnými džúsmi, nápojmi z ovocných štiav a ovocnými nektármi: Ovocné džúsy so stopercentným obsahom ovocia obsahujú iba ovocný cukor, tiež známy ako fruktóza. Pochádza z použitého ovocia, je zdravšie ako normálny cukor (glukóza) a tiež spôsobuje pomalšie stúpanie hladiny cukru v krvi. Napriek tomu by ste nemali piť príliš veľa čistých ovocných štiav - stále majú vplyv na hladinu cukru v krvi a sú vysoko kalorické. Pokiaľ ide o ovocné nápoje a ovocné nektáre, stojí za to sa pozrieť na drobné písmo. Mnoho ovocných nektárov pozostáva iba z 25 až 50 percent skutočnej ovocnej šťavy a zvyšku vody, cukru a ďalších prísad. Cukor, ktorý obsahuje, má priamy vplyv na hladinu cukru v krvi. Aj nápoje z ovocných džúsov (buďte opatrní, slovo „nápoje“ rozlišuje na „ovocný džús“!) Ich môžu dohnať do netušených výšok: Obsahujú iba 6 až 30 percent ovocných štiav a namiesto nich arómy, farbivá a až 100 g cukru na liter - rovnako ako bežná cola.
Najlepšie je teda použiť produkt so stopercentným obsahom ovocia (ako koncentrát alebo bez koncentrovanej šťavy) a výdatne zriedený vodou - to zaistí minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi a počet kalórií. Tu nájdete prehľad obsahu sacharidov v rôznych šťavách a iných nápojoch, pre prípad, že by ste chceli vedieť presne napríklad pre výpočet bolusu.
Zelená sivá oblasť - smoothies
Pojem smoothie ešte nie je v potravinovom práve definovaný, takže sú tu veľké kvalitatívne rozdiely. Kvalitné smoothie by malo obsahovať veľké množstvo ovocia alebo zeleniny a nemalo by obsahovať žiadne prísady. Najmä zeleninové smoothie zvyšuje hladinu cukru v krvi len mierne a pomaly. V prípade smoothies obsahujúcich ovocie je to ovplyvnené o niečo viac. Ak je však pridaný cukor, musíte očakávať silný účinok - venujte preto zvýšenú pozornosť informáciám na jeho obsahu. A pozor: ani smoothie bez pridaného cukru nie je úplnou náhradou čerstvého ovocia a zeleniny, pretože pri výrobe sa strácajú cenné vitamíny, živiny a vláknina.
Klasickí zločinci? Limo, Cola a Co
Nie nadarmo sa už od sedemdesiatych rokov nazýva Fanta alebo Cola „cukrovou vodou“: S viac ako 30 kockami cukru na fľašu majú nealkoholické nápoje mimoriadne silný vplyv na hladinu cukru v krvi a na kalorickú rovnováhu. Dajte preto prednosť ľahkým alebo nulovým nápojom. Nie sú ani príliš zdravé, ale obsahujú podstatne menej cukru: maximálne 2,5 g cukru v 100 ml pre ľahké verzie a 0,5 g cukru na 100 ml pre nulové verzie.) Ale pozor, aj pri svetle, nulová Telo sa nedá oklamať, Život a Nízke - sladidlá, ktoré obsahujú, údajne zvyšujú našu chuť do jedla a podporujú hromadenie tuku v tele.