Uhorka Maki - recept

Doprajte si na tanier kúsok japonskej kultúry jedla s receptom na uhorky maki!

60 min., Celkový čas
40 min čas na prípravu
20 minút Čas varenia

Všetky kategórie

Ryžu najskôr umyte, kým nie je číra, potom ju priveďte do varu s 1,5-násobným množstvom vody v hrnci a potom ju duste na miernom ohni asi 15 minút.
Medzitým si v malom kastróliku opatrne zohrejeme ocot, cukor a soľ, kým sa cukor a soľ nerozpustí, zmes necháme vychladnúť a odmeriame 40ml.
Potom uhorku ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky. Ryžu teraz odstavíme z ohňa a necháme asi 10 minút odpočívať. Potom vložte do plytkej misy a navrch rozložte octovú zmes. Všetko spolu zmiešame a necháme krátko vychladnúť.
Pripravte si misku s vodou na prípravu maki. Položte list bori na bambusovú podložku a navlhčite si ruky (prípadne v rukaviciach). Naneste ⅓ ryže na list a na jednej dlhej strane nechajte 1-2 prsty doširoka voľné. Wasabi pozdĺž celej šírky prsta rozložíme pozdĺž šírky prsta a na vrch položíme ⅓ uhorky.
Plachtu nori zrolujeme takmer celú, rolku trochu stlačíme, exponované miesto trochu navlhčíme a maki zrolujeme. Opakujte to s ostatnými dvoma listami a nakrájajte maki ostrým a mierne navlhčeným nožom. Pochutnajte si na sójovej omáčke.

PODOBNÉ RECEPTY

Príprava Unagi Kabayaki si vyžaduje čas - ak ju nemáte, môžete vynechať niekoľko krokov na európsky spôsob.

Omurice je jedlo z Japonska. Je to hustá omeleta, ktorá je plnená ryžou a mäsom.

Tradičné špízy yakitori pozostávajú z kuracích kúskov a zeleniny, ktoré sa špízujú na drevených špízach (kushi) a potom sa grilujú.

Tempura chutí vynikajúco a rýchlo sa pripravuje. Tento vegánsky recept na tempuru osloví aj vašich priateľov, ktorí jedia mäso!

Vyskúšajte toto lahodné ryžové jedlo s bravčovým mäsom z Japonska a do vašej kuchyne vneste nádych východnej Ázie.

Shumai sú tašky na cesto alebo tašky, ktoré sa podávajú so širokou škálou plniek.