Uhorka; Recepty na detské jedlá
Výhody uhorky
Veľmi nízka kalória (menej ako 10 kcal na 100 gramov) uhorka obsahuje veľa vody (96%!) A minerálov (najmä draslíka) súčasne. Dieťa ho môže v letných horúčavách využiť na absorpciu vlhkosti. Uhorka obsahuje tiež množstvo vitamínov: A, C a E, ako aj všetky vitamíny skupiny B.
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, uhorka je ľahko stráviteľná vďaka vláknine, ktorá podporuje činnosť čriev. Pri citlivom čreve dieťaťa však buďte opatrní, pokiaľ ide o riziko podráždenia.
Výber uhoriek
Uhorky sú k dispozícii čerstvé od mája do konca júla. Najlepšie je zvoliť si jednu zelená, tuhá Ovocie, ale nie príliš pevné, pretože prichádza s rastúcou horkosťou, ktorá sa dieťaťu nebude páčiť! Mali by ste sa tiež vyhnúť príliš veľkým uhorkám, pretože obsahujú príliš veľa semien.
Ako a kedy sa pripraviť?
Varené a rozmixované uhorky sa môžu zrodiť 9 mesiacov podané. Pre uhorku ako surovú potravinu platí 12. mesiac byť očakávaný. Pred zavedením nového jedla zjavne požiadajte svojho pediatra o radu.
Niektorí kuchári namočia uhorky do soli, aby boli menej horké. Táto metóda však vedie k strate cenných vitamínov. Je lepšie odstrániť strednú časť nestráviteľnými horkými semenami.
Detské recepty môžete pripraviť s varenou uhorkou ako polievkou, ale aj surovou, nastrúhanou alebo nakrájanou na plátky ako šalát. Najmä uhorky sa používajú v tradičnej španielskej studenej polievke: Polievka gazpacho.
Aby ste vyvážili niekedy nevýraznú chuť uhorky, dochuťte ju jemnými bylinkami, najlepšie je tu mäta.
Dobré pre krásu matiek
Uhorka sa neodporúča iba na výživu detí, je vhodná aj ako prírodný kozmetický výrobok pre matky. Vďaka svojim zvlhčovacím, osviežujúcim, liečivým a čistiacim vlastnostiam ponúka uhorka všetko, čo krásna pokožka potrebuje.
Pre mastnú pleť:
- Zmiešajte trochu uhorky so zeleným ílom, nechajte pôsobiť 15 minút.
- Uhorku, bielok, citrónovú šťavu a mätu zmiešajte, nechajte pôsobiť 15 až 30 minút.
- Na plátno alebo jemnú bavlnu rozotrite iba dužinu uhorky a priložte si ju na 15 minút na tvár.
Pre suchú pokožku:
Šťavu z uhorky zmiešajte s prírodným jogurtom a nechajte pôsobiť 15 minút.