Uhorková polievka - recept bez ohňa, rýchly a jednoduchý na leto

Uhorková polievka - jednoduchý letný recept

25. júna 2018

Uhorková polievka je dokonalým riešením pre letné dni. Ľahko sa vyrába, nemá veľa kalórií, je chutný, hydratuje vás a je zdravý.

Čo by mohlo byť vhodnejšie na horúci letný deň, ak nie studená polievka pripravená bez ohňa. Uhorková polievka, pretože o nej hovoríme, je perfektnou letnou polievkou. Je nemožné nemilovať to, je nemožné nemať pre to vášeň. Uhorková polievka je lahodným zdrojom minerálov a vitamínov. Miska polievky navyše robí toľko ako veľký pohár vody. Na druhej strane to vyzerá ako plazivá polievka, ale je to iné.

Na prípravu štyroch porcií uhorkovej polievky potrebujete 200 gramov odstredeného krému, malý zväzok čerstvej bazalky, hrsť čerstvých lístkov mäty, štyri až päť strúčikov zelenej cibule, dve zelené uhorky alebo 500 kusov gramov bežných uhoriek, malá a zelená feferónka, soľ a korenie.

Vložte všetky ingrediencie do mixéra. Pridajte uhorky (polovica z nich, ak použijete klasické uhorky, môžete ošúpať). Horúca paprika sa odporúča odstrániť jej zrniečka. Z niekoľkých krátkych strukovín urobte zo všetkého polievku. Uhorková polievka by nemala byť úplne skvapalnená, to patrí k jej kúzlu. Priraďte soľno-korenovú uhorkovú polievku. Pred podávaním nechajte polievku niekoľko hodín v chladničke. Porcia má asi 150 kalórií. Ak chcete veľmi diétny variant, použite namiesto krému mlieko.

Podávame uhorkovú polievku s plátkami uhorky na vrchu.

---