Uhorkové kalórie a nutričné hodnoty uhorky; uhorky
Uhorka, ktorá bola pôvodom z Indie, sa pestuje od roku 1500 pred n. Uhorka bola už u Rimanov obľúbenou zeleninou a údajne bola dokonca obľúbenou zeleninou cisára Tiberia, ktorý nechal uhorky za nepriaznivého počasia chrániť za sklenenými stenami. Aj dnes sa uhorky pestujú za sklenenými stenami v skleníkoch. Týka sa to hlavne uhoriek. Nakladané uhorky sa pestujú vonku. Uhorky sú jednoročné rastliny, ktoré rastú ležiace na zemi.
U niektorých druhov uhoriek (ktoré sa pestujú hlavne v Číne) môžu byť plody dlhé až sedem metrov. Uhorky, s ktorými sa obchoduje v Európe, majú dĺžku od desať do 60 centimetrov. Jedia sa surové v šalátoch alebo varené ako uhorky. Uhorky sú z 95 percent tvorené vodou. Obsahujú vitamíny a minerály. Obsah kalórií v uhorke, ktorá váži medzi 200 a 500 gramami, a zložky, ktoré obsahuje, sú zaujímavé nielen pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Uhorka: kalórie a nutričné hodnoty
Menšie uhorky vážia iba 200 gramov, väčšie až 500 gramov, zatiaľ čo priemerná uhorka 400 gramov. Ďalej uvádzame kalórie a výživové hodnoty 100 gramov uhorky a celého kúska uhorky (400 gramov):
- 51 kJ/12 kcal
- 0,6 gramu bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 1,8 gramu sacharidov
- 204 kJ/48 kcal
- 2,4 gramu bielkovín
- 0,8 gramu tuku
- 7,2 gramov sacharidov
Nakladané uhorky: kalórie a nutričné hodnoty
Nakladané uhorky sú malé uhorky, ktoré sa nakladajú v octe so soľou a kôprom. Hovorovo sa náleve preto často hovorí aj nálevy. Ďalej uvádzame kalórie a nutričné hodnoty 100 gramov nakladanej uhorky:
- 68 kJ/16 kcal
- 0,9 gramu bielkovín
- 0,2 gramu tuku
- 3 gramy sacharidov
Obsah kalórií sa tiež líši v závislosti od toho, aké a koľko korenia sa na nakladanie kyslých uhoriek použije. Kalórie pre 100 gramov nakladaných uhoriek sa môžu zvýšiť z vyššie uvedených hodnôt až na 254 kJ/60 kcal. Pri nákupe stojí za to pozrieť sa na výživové informácie.
Uhorková diéta - chudnite s uhorkou?
Uhorková strava je radikálna strava, ktorá spočíva v nezdravej a jednostrannej strave. Diéta by sa preto nemala vykonávať dlho. Údajne môže uhorková diéta znížiť hmotnosť asi o 500 gramov denne.
Pretože pri diéte s uhorkami nedochádza k nijakej zmene stravovania, redukcia hmotnosti nie je trvalá. Je potrebné očakávať jo-jo efekt. Vďaka jojo efektu si stratené tukové zásoby opäť vytvára telo a vo väčšej miere, takže úsilie a nezdravé jedlo, ktoré viedlo k chudnutiu, boli márne.
Pri uhorkovej diéte sa dajú zjesť štyri vajcia denne, šálka prírodného jogurtu (3,5% tuku) a neobmedzené množstvo surovej uhorky. Môžu sa piť nápoje bez kalórií, ako je voda, čaj alebo káva, a môžu sa použiť bylinky, soľ a korenie. Tieto ingrediencie sa používajú na prípravu toľkých jedál denne, koľko by si dietujúci želali.
Suroviny môžu byť varené alebo konzumované v surovom stave. Jogurt je možné použiť ako zálievku alebo ako dip. Je nevyhnutné, aby sa okrem povolených potravín nekonzumovala žiadna iná potravina. Na túto diétu sa nemrzí len pre jej jednostrannosť. Ponúka tiež nudný chuťový zážitok, ktorý by tí, ktorí chcú schudnúť, po krátkom čase mali unaviť.
Sú uhorky zdravé?
Uhorky obsahujú vitamíny B1, B2, B3, B5, B6 a B9. 100 gramov uhorky navyše obsahuje 8 miligramov vitamínu C (nakladané uhorky 2 miligramy). Uhorka dodáva telu dôležité minerály. Patria sem vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík a zinok. Rovnako ako u mnohých druhov ovocia, väčšina vitamínov z uhorky sa nachádza v šupke.
Uhorky by sa preto mali konzumovať so šupkou. To predpokladá, že neošetrené uhorky sa konzumujú a že sú pred konzumáciou dôkladne očistené. Mikróby sa dajú pomerne ľahko odstrániť vlažnou vodou a štetcom.
Pretože v šupke uhorky je nielen veľa vitamínov, ale ukladajú sa aj horké látky, niektorí milovníci uhoriek radšej hadiu zeleninu pred použitím krátko blanšírujú alebo aspoň umyjú horúcou vodou. Horúca voda odstráni horké látky z uhorky. Vďaka tomu sa bohužiaľ strácajú aj vitamíny.
Celkovo sa dá povedať, že uhorka nie je len zelenina, ktorá je ideálna na chudnutie kvôli vysokému obsahu vody a nízkemu obsahu kalórií, ale že uhorka je veľmi zdravá.
> Tieto stránky by vás tiež mohli zaujímať?