Úvod do výživy - NutriPharm od spoločnosti Letitia Mates

nutripharm

výživa definuje súhrn procesov zahrnutých do príjmu a asimilácie potravy, aby fungovali v tele a majú rozhodujúcu úlohu tak pre zdravie, ako aj pre choroby. [1]

Posudzovanie zdravia človeka sa často robí optimálny stav výživy.

Odráža rovnováhu medzi potrebným a výživovým príjmom v tele. Optimálny stav výživy zaisťuje udržanie zdravia tela, jeho harmonický rast a vývoj a umožňuje normálny rozvoj každodenných činností.

V tele sa energia prejavuje rôznymi typmi:

  • Termálna energia - na udržanie konštantnej telesnej teploty;
  • pulzmoc - na prenos správ do vlákien nervového systému
  • chemická energia - v procesoch molekulárnej biosyntézy
  • mechanická energia - na svalovú činnosť, najmä pokiaľ ide o priečne pruhované svaly.
  • knihaenergia - v situácii, keď telo prijíma vyšší príjem energie ako výdaj energie, transformuje prebytok na lipidy a transformuje ho na rezervu, ktorá v prípade potreby dokáže generovať značné množstvo energie. [2]

Veľkosť energetických usadenín sa u jednotlivých ľudí veľmi líši; zatiaľ čo slabý človek skladuje energiu asi 3 mesiace, u obéznych ľudí môže energetická usadenina dosiahnuť až 1 rok.

  1. Hancu N., Roman G., Veresiu IA., Diabetes, výživa a metabolické choroby, Treatise 1, Echinox Publishing House, Cluj-Napoca, 2010; p 3.
  2. Honey D., Chémia a hygiena potravín, kapitola 1 Energetická potreba ľudského tela, vyd. Univerzitná lekárska škola „Iuliu Hatieganu“, Cluj-Napoca, 2002; p 3-16