Uhorky, ideálna zelenina, keď držíte diétu, najmä keď nie je olúpaná

„Uhorky odporúčam jesť ku každému jedlu dňa, kvôli mnohým sanogénnym výhodám. Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať výhody uhoriek, ktoré sa dajú konzumovať surové, v šalátoch aj v náleve. Ale uhorky sa dajú použiť aj ako vynikajúci základ pre zeleninový džús, pretože majú chladnú arómu a obsahujú veľa vody. K tomuto základu možno pridať špenát, šalát, petržlen, zeler. Džúsy môžu byť ideálnym spôsobom konzumácie uhoriek, “hovorí odborník na výživu Florin Ioan Bălănică pre Čo sa stane, doktor?!

zelenina

Uhorky majú málo kalórií, ale veľa minerálov

Uhorka má extrémne nízke kalórie a ako každý rastlinný produkt je úplne bez cholesterolu a je ideálna pri chudnutí. Rozpustná vláknina v uhorkách sa rozpúšťa v čreve v géli a pomáha tráveniu. To je jeden z dôvodov, prečo potraviny s vysokým obsahom vlákniny pomáhajú regulovať telesnú hmotnosť.

Uhorky sú zásobárňou minerálov a koncentrujú sa predovšetkým v šupke a potom v semenách. Olúpaná uhorka je „kontraindikovaná“, pretože stráca cenné minerály a vitamíny.

Bohatý zdroj vitamínov a pomoc pri trávení

Uhorka obsahuje špecifické enzýmy, ktoré napomáhajú metabolizmu a tráveniu, ale je tiež bohatým zdrojom vitamínov, C, A, vitamínov skupiny B.

Uhorky obsahujú draslík, ktorý úzko súvisí so znižovaním krvného tlaku. Správna rovnováha draslíka vo vonkajších aj vnútorných bunkách je pre správne fungovanie tela zásadná.

Nakladané uhorky strácajú vitamíny, ale nie minerály. Pomáhajú pri trávení a sú indikované počas výdatných jedál.