Uhorky, v akcii pre dobrú postavu
Uhorky sú jednoducho súčasťou procesu, ak chcete schudnúť alebo ak si všeobecne ceníte nízkokalorickú stravu. Vďaka vysokému obsahu vody sú tesne nad nulou.
Ak si v sezóne zoberiete miestnu uhorku, môžete tiež potešiť chuťové poháriky jemnou, čerstvou uhorkovou arómou.
Uhorkový oddiel
Aj keď pri slove „uhorka“ automaticky uvažujete o dlhej, štíhlej, tmavozelenej uhorke, existujú rôzne druhy. Existujú hlavne tri odrody, ktoré sú pomenované po ich spracovaní: Uhorka, the Nakladaná uhorka a Dusená uhorka. V sezóne od júla do septembra sú k dispozícii aromatické šalátové alebo hadie uhorky, dusené uhorky a nakladané uhorky pestované vonku.
Uhorky sa však používajú hlavne v Skleníky vyžrebované. Tu je možné tri až päť zberov ročne a je zaručená stála a kontrolovaná kvalita. Holandsko, Veľká Británia a Čína sú poprednými krajinami v kultivácii. Sú lacné a vždy dostupné, aj keď nie sú také bohaté na chuť a obsah živín ako uhorky z voľného výbehu.
Uhorka, čo je v nej?
Nasledujúce informácie sa týkajú 100 g surovej uhorky
| Kalorická hodnota | 15 kcal |
| voda | 95,23 g |
| bielkoviny | 0,65 g |
| sacharidy | 3,63 g |
| tučný | 0,11 g |
Za zmienku stojí podiel vitamínov skupiny B, vitamínov C a K, ako aj minerálov draslíka a železa.
Varianty uhoriek pre ideálnu hmotnosť
Hadové uhorky sú ideálne ako nízkokalorické občerstvenie medzi jedlami. Najlepšie je uhorku poriadne umyť a zjesť ju so šupkou. Takto prijímate väčšinu životne dôležitých látok a vlákniny.
Uhorky sa hodia takmer ku každému šalát a nakrájame jemnú postavu ako klasický samotár podávaný s octom, olejom a kôprom. Kedy Zeleninové tyčinky Podávané s jogurtovým dipom sú čerstvou pochúťkou s niekoľkými kalóriami. V obidvoch prípadoch je vhodné uhorku vopred rozpoliť a lyžicu zoškrabať pomocou lyžice.
Nakladané uhorky, ako korenie, soľ alebo horčicový nálev sú tiež známe ako nízkokalorické občerstvenie. 100 g nálevu pridá na účet kalórií iba 26 kcal.
Dušené uhorky sa k sebe dobre hodia Kari a Cutneys spracovať. Existuje tiež nespočetné množstvo kombinácií s plnenými a gratinovanými jedlami. Samotné prísady a náplň rozhodujú o tom, či je príslušné jedlo vhodné pre ideálnu hmotnosť.