Učiteľ celostnej výživy; Už 20 rokov si váži ženy ako vy
Prešiel vážnym ochorením pečene a utrpenie vzbudilo jeho záujem o zdravé stravovanie a po prepojení gastronómie so zdravím sa stal „osobným šéfkuchárom a holistickým odborníkom na výživu.
Farba, chuť a kontrast, predstavivosť a improvizácia, príchuť bez cukru, trans (zdravé) kalórie a tuky, zdravá sviežosť a prízemné jedlá zmenené na špeciálne jedlá.
Toto je práca Marileny Oprişanu, jednej z mála žien v Rumunsku, ktorá sa špecializuje na integrovanú výživu. Marilena, špecialistka na komunikáciu, je nadšená pre outdoorové športy, tvorbu diét a receptov, ale aj pre čítanie.
Podozrenie na rakovinu pečene a vyliečenie experimentálnou terapiou
Varí ako dieťa, inšpirovaná sladkosťami a pochutinami, ktoré pre hostí pripravila stará mama, ale zdravotný problém by úplne zmenil pohľad na život a ponúkol by jej novú špecializáciu.
„Ako dieťa som sníval o tom, že sa stanem letuškou, keď som vyrastal, chcel som sa stať učiteľom, potom som viac ako 13 rokov cestoval do krajín a kontinentov a pracoval v oblasti nehnuteľností, na medzinárodnom letisku, potom v oblasti lekárskych simulácií. a letectvo. Dalo by sa povedať, že po tomto životnom nájazde som si vybral so skúsenosťami, ale môžem povedať, že najhoršie na zážitku je, že nás často učí veciam, ktoré nechceme vedieť.
Môj záujem o zdravé stravovanie sa začal ťažkým ochorením pečene, ktorým som musel prejsť vo veku 20 rokov. Potom ma podozrievali z rakoviny pečene. A keďže terapia bola veľmi drahá a nebol som poistený v štátnom systéme, zúfalo som súhlasil, že vyskúšam terapiu mimoriadne agresívnym experimentálnym liekom.
Ale bol som medzi niekoľkými, ktorí sa po tejto liečbe uzdravili, a odvtedy som začal študovať výživu a zdravé stravovanie a pokúsil som sa vymyslieť chutné recepty aj s drastickými kulinárskymi obmedzeniami, hovorí osobná šéfkuchárka Marilena Oprişanu.
Teraz, takmer 20 rokov po vyliečení stavu pečene, sa Marilena opäť rozhodla znovuobjaviť, a tak sa vzdala svojej rastúcej kariéry v renomovanej spoločnosti a vrátila sa do školy, ktorú absolvovala na Paracelsiovom inštitúte v r. Mannheim-Nemecko - holistická integrovaná škola výživy, ktorá otvorila nové perspektívy.
Lekcie zdravého jedla a individuálne diéty
Začal uplatňovať svoju vášeň pre gastronómiu, hľadanie, učenie, experimentovanie, vymýšľanie. Navonok pozná niekoľko stoviek dobrých zdravých, klasických alebo surových vegánskych, vegetariánskych, bezlepkových, sacharidových a veľmi nízkokalorických receptov.
Vyvinul vášeň pre „recepty na jedlo, extrémne príchute, vzácnosti, sugestívne montáže, neočakávané prekrytia: mozzarella fondue a špargľa, sobská pohánka a šafran, karob, avokádo, pena z ovseného mlieka, hľuzovkový olej atď. tým viac zdravých dobrôt. Živé farby a arómy v prekvapivých sledoch: kyslé a horké, sladko-slané, žlté, čierne, zelené a krvavo červené, kombinácie chutí, ktoré podľa nej sú jej, nelepivé Moldavany, so sarmale a fašírkami v „recepte, dokonca dojemný.
„Som 15 rokov lakto-ovo-vegetarián a moje zdravie a vitalita sú v najlepšej kondícii. V súčasnosti pracujem ako osobný kuchár a odborník na výživu a rád venujem svoj čas pomoci ľuďom nájsť ich zdravie a rovnováhu. Preto som otvoril holistické zdravotné stredisko, kde pracujem s tímom odborníkov s viac ako desaťročnými skúsenosťami v alopatickej aj alternatívnej medicíne.
Pre tých, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl a stravovacie návyky, sú v centre k dispozícii oblasti ako homeopatia, biofeedback, neurofeedback, akupunktúra, holistická výživa, gemoterapia, apifytoterapia, paliatívna starostlivosť a mentorstvo života. Rozdiel medzi holistickou výživou a alopatickým prístupom je v skutočnosti založený na príčinách, ktoré viedli k určitým prejavom alebo nerovnováhe.
Absolvoval stáž v Cambridge a magisterský titul v odbore Manažment verejnej organizácie
Keď sa u človeka prejaví súbor príznakov, ale príde ku mne schudnúť, objavia sa zriedka emočné príčiny alebo priťažujúce faktory choroby. Potom je osobe poskytnutá pomoc a pomoc pri liečení príčin a súbežne s tým zasahuje aj poradenstvo v oblasti správneho stravovania.
Odporúčania týkajúce sa stravovania sa prijímajú iba na základe individuálneho obrazu tráviacich enzýmov a berú do úvahy všetky príčiny, ktoré viedli k nadmernej telesnej hmotnosti. Často je potrebná psychoterapia, hormonálne vyšetrenia, párová terapia, sakroterapia, naturopatia alebo hodnotenie neurofeedbacku.
Ako holistický odborník na výživu ponúkam rady tým, ktorí si chcú osvojiť zdravý životný štýl, aby po absolvovaní plánu asistovanej výživy vedeli po celý život načúvať signálom prenášaným ich vlastným telom, aby sa zabránilo jojo efektu. a niektorých chorôb alebo nerovnováh.
Ako osobný kuchár pripravujem diéty doma u osoby v rámci programu asistovanej výživy a tiež organizujem individuálne kuchárske workshopy s jednoduchými a zdravými receptami. Navyše sprevádzajú osobu na trh alebo na nákupy, aby ju naučili, ako si vybrať, spoznať a dodať svojej špajze a chladničke zdravé jedlo; Ponúkam poradenstvo týkajúce sa prideleného rozpočtu, mesačného, stravného, vysvetľujem rodine, ako človeka v programe podporovať.
Po programe výživy nielen schudnete, ale budete vedieť, čo máte jesť, a uvaríte si svoje vlastné originálne recepty, ktoré ste sa naučili priamo od majstra kuchára, široko sa usmieva Marilena, “učiteľka celostnej výživy.