Ukážte svoje stehná - SVET
Kto má najlepšie a najchrumkavejšie kurča v krajine? Behanie rukavice cez polovicu republiky
Pokožka musí byť skutočne chrumkavá. Ako jemne nariasený kabát, ktorý bol opatrne položený na jemnú bielu. Potom v určitom okamihu príde nevyhnutná kuracia veta: „Ach, pokožka je najchutnejšia!“ Ale beda, že nedodrží to, čo vonku sľubuje. Nie je smutnejší pohľad ako roztrhané kurča, ktoré po nespočetných pokusoch zostalo na tanieri suché a vyčerpané. Na druhej strane, úhľadne ohlodané kuracie kosti takmer pripomínajú pokojné zátišie a sú pre kuchára najväčšou pochvalou; alebo hrdý majiteľ so sebou.
Zostavili sme najlepšie adresy, aby ste takého majstra pražiarne nemuseli dlho hľadať:
-Starý berlínsky hostinec „Henne“ je známy v celom Nemecku pre kurčatá na výkrm mlieka s veľmi chrumkavou pokožkou. Ak chcete, môžete pridať nádherný šalátový šalát. Kuracie mäso je také populárne, že musíte počkať trištvrte hodiny.
Berlínsky kurací dom II
Skalitzer Strasse na rohu ulice Görlitzer Strasse
Kreuzberg je Mekkou pre pekáče kurčiat. Kurací dom je rovnako obľúbený u yuppies, ktorí tu žijú v drahých loftoch, rovnako ako u autonómnych ľudí, ktorí 1. mája zložia z úst prilby alebo palestínske šatky, aby zjedli pol kura s hranolkami za 3 50 eur. Potom sa kalórie štiepia pri pouličných bojoch. Nielen sviežosť hydiny a chrumkavé hranolky, ktoré vám dajú dobrú náladu, ale aj traja tureckí chlapci, ktorí pri počúvaní jazzového rádia ako moslimovia nelejú alkohol, pohŕdavo pozerajú na buržoáznych ľavičiarov a bez okolkov preskupujú poradie v poradí pre pekné ženy. . Priamo na hranici spoločenského hotspotu Görlitzer Park sa pred kurinárňou zhromažďujú najkrajšie autá v okrese. Tureckí podnikatelia predovšetkým trvajú na kúpe rodinnej dávky (šesť polovičných kurčiat!) V čerstvo umytom BMW radu 7.
Freiburg „Weinstube Schmid“
-Rodinný podnik má na panstve od roku 1966 vlastný chov kurčiat, a preto sú na stole okrem domáceho pečiva a iných pochúťok iba domáce zvieratá. Mnoho kuracích špecialít v ponuke dalo rodine meno Hähnle-Schmid.
Cena 5,50 eur mimo domova. 8,50 eur v reštaurácii
Hamburg Lütt'n Grill - snack bar Delüx
Max Brauer Allee 227
Tel.: 040/439 60 17
-Mini občerstvenie na Hamburger Schanze je jediné, ktoré má hrdé vyznanie viery: "Veríme svojim kurčatám. Kurčatá majú právo na to, aby boli čerstvé a nezmrazené v grile. A aby sa cítili naozaj dobre, vopred ich kúpeme." 24 hodín v lahodnej bylinkovej marináde. ““ Chceš tam byť kura. Potom si tiež môžete dovoliť luxus, a to jednoducho nechať obchod zatvorený v hlavný kurací deň, sobotu.
Tel.: 0511/66 09 69
- Na „Plumecke“ Schröder viedol politické diskusie ako mladý sociológ a možno objavil svoju lásku k currywurstu. Chrumkavé polovičné kurča v domácom štýle by stálo za to. Začína sa o 17:00, o 18:00 je už zabalené. Špeciálna vlastnosť: gazdiná objednáva usporiadanie sedadiel.
Napríklad Herzogstrasse 25
-Polovičné kurča je čerstvo grilované na rožni a je jedinečne ochutené. Mníchovskej lodenovej frakcii neprekáža, že sa najete v ľahkom reťazci a potom voňáte po pečenom tuku. A aspoň sú v Mníchove štyri viedenské lesy.
Cena: okolo 5,30 eura
-Stará krčma v Kreuzkirche v Münsteri je najlepším pečeným kuracím mäsom v meste. Veľmi dôležité je, že polovica kuracieho mäsa je vyprážaná, nie vyprážaná, a potom leží sama - „takmer“, ako hovoria ľudia z Münsteru, na tanieri. Medzi študentmi obľúbené nočné občerstvenie, pretože kuchyňa je otvorená do 2:30 ráno.
Rostock "Broiler-Bar" v "hoteli Neptun"
-Legendárny „brojlerový bar“ v „hoteli Neptun“ má kultovú tradíciu už 30 rokov. Štvorhviezdičkový hotelový kurací gril má údajne najlepšie brojlery na svete. Polovica kurčaťa by mala mať chuť horkú a mastnú.
Cena: 4,10 eur mimo domova. 8,95 eur v reštaurácii
Weinstadt-Großheppach "Wirtschäftle Zur Rose"
Kleinheppacher Strasse 30
Tel.: 07151/60 91 13
-O Šváboch je známe, že sú šetrní a milujú jednoduchú kuchyňu. Takže nie je prekvapujúce, že „in der Rose“ rýchlo vyhlásili za svoju špecialitu klasiku ako pečené kura.
Wiesbaden „K jeleňovi“
Tel.: 0611/54 05 37
-Na vidieku „Hirschen“ nie je len chlieb s pol kuracím mäsom, ale aj komunikatívni susedia. Pri dlhých pivných stoloch na útulnom nádvorí sa môžete rýchlo porozprávať, ale najneskôr vtedy, keď to obíde samoobslužné jablkové víno. Za slnečných dní by ste tam mali byť najneskôr do 19. hodiny, inak nebude k dispozícii pivná lavica.
Wismar "Stôfhûs č. 1"
Tel.: 03841/38 82 96
-Historická krčma v centre mesta Wismar. Jedlo sa tu pripravuje podľa starých hanzových receptov z 15. storočia. Polovica kuracieho mäsa je silne ochutená a na tanieri prichádza so zeleninou a chlebom a maslom. Celé sa to potom zje lyžičkou, rovnako ako za čias hanzovej ligy, alebo prstami. Takto to aj tak chutí najlepšie.
Cena: 11,30 eur
(oproti mestskému divadlu)
Telefón: 0931/547 23
-Najstaršia stacionárna pekáreň kurčiat existuje už viac ako 50 rokov. Na grilované kuracie mäso sa vo Würzburgu volajú Göger, používa sa tradičná a samozrejme prísne tajná koreniaca zmes Karthauser. K pečeni sa tiež pridáva petržlen a iná sezónna zelenina.