ÚLOHA JÓDU V TELE - AKO SA VYPRACUJE ALEBO NADMERNE

Jód je nevyhnutným prvkom pre správne fungovanie tela. Človek to potrebuje vo veľkom množstve a jeho hlavnou úlohou je produkcia hormónov štítnej žľazy. Z tohto dôvodu by každý z nás mal dbať na správnu hladinu jódu v tele. Prebytok aj nedostatok jódu sú pre človeka nebezpečné. Presne uvidíte, za čo je jód zodpovedný a ako sa chrániť pred jeho nedostatkami.

Aj keď pre správne fungovanie ľudského tela potrebujeme iba stopy jód, jeho nedostatky je mimoriadne ťažké odhaliť. Vzhľadom na to, že sú mimoriadne nebezpečné pre zdravie, sú zavedené série opatrení proti tomuto javu. Jodizácia kuchynských solí je jedným z najpopulárnejších. Povinnosť pridajte do soli jód v Rumunsku bol zavedený v roku 1997.

Aká je úloha jódu v tele?

jód je nevyhnutným prvkom pre produkciu hormónov štítnej žľazy, tj tyroxínu (T4) a jeho aktívnej formy trijódtyronínu (t3). Tieto hormóny sú pre človeka mimoriadne dôležité. Na nich závisí správny vývoj a fungovanie mozgu a nervového systému, ako aj hypofýzy, svalov, srdca a obličiek. Hormóny štítnej žľazy produkované jódom tiež významne ovplyvňuje proces rastu a dozrievania buniek tela. Podieľajú sa na procesoch bunkového dýchania a výrobe energie, ako aj na udržiavaní normálnej telesnej teploty.

Pravidlá jódu v tele

Denný dopyt po dospelých jódoch je 160 ug. Tento ukazovateľ sa zvyšuje u tehotných a dojčiacich žien. V prvom prípade je odporúčaná denná dávka 185 µg, v druhom prípade 200 µg. Toto dávka jódu za deň zaisťuje správne fungovanie štítnej žľazy. Pre deti, potreba jódu je nasledujúca:

novorodenci a dojčatá do 6 mesiacov - 40 µg;
dojčatá do 12 mesiacov - 50 µg;
deti do troch rokov - 70 µg;
deti 4-6 rokov - 90 µg;
deti 7-9 rokov - 120 µg;
staršie deti - od 150 do 160 µg.

Uvádza sa, že existuje asi 40 mg jód, z ktorých až 75% sa hromadí v štítnej žľaze.

Nadbytok jódu v tele: príznaky a účinky

Vo väčšine prípadov, nadbytok jódu z potravy je organizmom tolerovaný a v dôsledku toho sa nevyskytujú žiadne vedľajšie účinky. Môžu sa však vyskytnúť u ľudí, ktorí trpia autoimunitným ochorením štítnej žľazy. Je naznačené, že v ich prípade, nadbytok jódu môže spôsobiť hypertyreózu, a teda nežiaduce reakcie vo forme zvýšenej funkcie slinných žliaz, nadmerného vylučovania hlienu v prieduškách alebo alergických reakcií a kožných zmien. V extrémnych prípadoch sa môže vyskytnúť akútna otrava jódom. Medzi príznaky patrí pocit pálenia v ústach, hrdle, žalúdku, bolesti žalúdka, nevoľnosť, zvracanie, hnačky, zlyhanie srdca a proteinúria.

Nedostatok jódu v tele: príznaky a účinky

Vzhľadom na to, že jód sa ukladá primárne v štítnej žľaze, objavujú sa prvé príznaky jeho nedostatku v činnosti tohto orgánu. Príliš málo jódu v tele zväčšením štítnej žľazy, teda strumy. Sú vytvorené s cieľom zabrániť rastu povrchu a absorpcii väčšieho množstva jódu, ktorý cirkuluje v krvi. Nedostatok jódu zvýrazňuje ju tiež letargia, neustály pocit chladu, suchá pokožka a sliznice, chrapot, priberanie na váhe bez príčiny, ťažkosti s koncentráciou a pamäťou, vypadávanie vlasov a lámanie nechtov.

Nedostatok jódu z dlhodobého hľadiska môže viesť k hypotyreóze, zväčšeniu štítnej žľazy. U detí, nedostatok jódu vedie k oneskoreniu fyzického a duševného vývoja, zatiaľ čo u tehotných žien môže viesť k nezvratnému poškodeniu mozgu plodu. Často, nedostatok jódu môže tiež spôsobiť potrat, predčasný pôrod alebo smrť dieťaťa ihneď po narodení.

Ako diagnostikovať hladinu jódu v tele?

Hladiny jódu v krvi sa dá určiť kontrolným testom moču. Mali by ho pravidelne testovať tehotné ženy a v prípade nedostatkov sa rýchlo poraďte s lekárom a začnite si dopĺňať stravu alebo si dôkladne prezrite jedálniček.

Výrobky s vysokým obsahom jódu

Najvyššie množstvo jódu nachádzajú sa v morskej vode, a preto sú jej zdrojom aj ryby, morské plody a morské riasy. To si treba pamätať jód uvoľňuje sa tiež z mora do vzduchu a potom padá na zem, preto sa deťom a tehotným ženám odporúča prechádzať sa pri mori.

Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo jódu, sú: Čerstvá treska, kuracie mäso, halibut, údený losos, syr, chrumkavý chlieb, kefír, cmar, hnedá ryža, sardinky, celozrnný ražný chlieb, brokolica, kuracie vajcia, 0,5% mlieka, lieskové orechy, tuniak v olej, mastný syr, údená makrela, mäkkýše a kôrovce. V Rumunsku, jód nachádza sa tiež v kuchynskej soli. Malo by sa však pamätať na to, že soľ nemožno považovať za hlavný zdroj tohto prvku pre telo. Je to spôsobené tým, že poskytuje aj sodík, ktorý narúša rovnováhu vody a elektrolytov, spôsobuje hypertenziu, obehové a obličkové choroby.