Úloha zinku v tele ● Výhody a odporúčané dávky
Úloha a výhody zinku pre organizmus
Zinok, minerál, ktorý sa nachádza v mnohých enzýmoch v ľudskom tele - v obličkách, svaloch, prostate, pečeni, kostiach - má v tele niekoľko funkcií. Je možné ho získať z potravy aj z doplnkov výživy.
Regulácia metabolických procesov a aktivita enzýmov v tele
Zinok sa nachádza vo všetkých telesných tkanivách a tekutinách - v tele sa nachádza koncentrácia až 2 gramy zinku. Je základnou súčasťou veľkého množstva enzýmov zapojených do syntézy a metabolizmu uhľohydrátov, lipidov, bielkovín a nukleových kyselín. Zinok je ten, ktorý ustanovuje molekulárnu štruktúru bunkových zložiek, a tým udržuje správne fungovanie tela. Metabolické procesy sú regulované zinkom.
Úloha zinku pri vývoji buniek v tele
Zinok tiež prispieva k vývoju a množeniu buniek v tele. Preto sú ľudia s nedostatkom zinku náchylní na choroby.
Úloha zinku v syntéze inzulínu a testosterónu
Zinok prispieva k výrobe, skladovaniu a používaniu inzulínu - hormónu, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi.
Zinok je tiež nevyhnutný minerál podieľajúci sa na plodnosti človeka, ktorý pre telo môže produkovať testosterón iba v prítomnosti zinku. Zinok tiež inhibuje enzým, ktorý premieňa testosterón na estrogén, a udržuje testosterón na vysokej úrovni v tele.
Udržiavanie acidobázickej rovnováhy v tele
Udržiavanie acidobázickej rovnováhy v tele je nevyhnutné pre dobré zdravie. Zinok udržuje pH na optimálnej úrovni, a tým sa udržuje aj acidobázická rovnováha.
Posilnenie bakteriálneho imunitného systému
Telo potrebuje zinok na aktiváciu T buniek, lymfocytov používaných imunitným systémom. Tieto bunky sú zodpovedné nielen za reguláciu imunitnej odpovede, ale aj za napadnutie infikovaných alebo rakovinových buniek, čím chránia telo. Štúdie v odbore ukazujú, že zinok sa podieľa na molekulárnych procesoch, ktoré spôsobujú akumuláciu baktérií v nosovej dutine. Má teda schopnosť pôsobiť ako bariéra, ktorá zabraňuje tejto akumulácii.
Antioxidačný účinok
Zinok tiež funguje ako antioxidačné činidlo, ktoré znižuje oxidačný stres v tele a eliminuje účinky voľných radikálov. Nedostatok zinku je často spojený s veľkým poškodením spôsobeným oxidačným stresom. Je známe, že oxidačný stres podporuje choroby a oslabuje organizmus.
Udržiavanie zdravia vlasov, nechtov, kostí, pokožky
Zinok je tiež zodpovedný za udržanie zdravia vlasov, nechtov, kostí a pokožky. Napríklad zinok hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní štruktúry pokožky a stimuluje jej regeneráciu. Preto sa zinok často používa ako prísada do krémov na ošetrenie podráždenia a vyrážok. Zinok tiež posilňuje vlasy, kosti a nechty. Ľudia s nedostatkom zinku si môžu všimnúť, že majú problémy s krehkými vlasmi, krehkými nechtami a drsnejšou pokožkou.
Zlepšenie chorôb prostaty a prípady impotencie
Zinok je minerál, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v prostatickej žľaze. Lekári sa domnievajú, že nedostatok zinku môže zvýšiť výskyt chorôb prostaty, ale majú tiež podozrenie, že doplnenie príjmu zinku by mohlo zlepšiť niektoré podmienky, ako je prostatitída alebo dokonca rakovina prostaty.
Proti erektilnej dysfunkcii sa dá bojovať aj zinkom. Doplnenie príjmu zinku môže bojovať proti impotencii - štúdie doteraz vykonané v tejto oblasti naznačujú súvislosť medzi zvýšeným príjmom zinku a zlepšením erektilnej dysfunkcie.
Urýchlite hojenie rán a popáleniny
Keď máte poranenú alebo popálenú pokožku, zinok stimuluje enzýmy a bielkoviny, ktoré chránia pokožku pred infekciami, udržiavajú zápal na uzde a tiež produkujú nové bunky, ktoré pokožku regenerujú. Kožné lézie sa tak hoja rýchlejšie.
Normalizácia funkcií mozgu
Zinok je nevyhnutný pre vývoj mozgu, ale aj pre udržanie rovnováhy mozgových funkcií. Neuróny, čo sú bunky v mozgu, interagujú uvoľňovaním neurotransmiterov, ktoré prenášajú informácie z jednej bunky do druhej. Zinok je potrebný na účinné uvoľnenie neurotransmiterov do mozgu. Okrem toho vysoké koncentrácie zinku udržiavajú účinné kognitívne funkcie. Zinok prispieva k desiatkam biochemických reakcií v mozgu.
Udržiavanie normálneho videnia
Zinok je nevyhnutný pre udržanie zraku. Nachádza sa v makule - časti sietnice. Zinok spolu s vitamínom A produkuje pigment nazývaný melanín, ktorý má tiež ochrannú úlohu pre oči. Nedostatok zinku urýchľuje proces makulárnej degenerácie, ktorá s pribúdajúcimi rokmi ovplyvňuje oko. Nedostatok zinku zároveň ovplyvňuje nočné videnie.
Znižovanie ukladania cholesterolu
Štúdie z posledných rokov ukazujú, že suplementácia príjmu zinku má schopnosť znižovať ukladanie cholesterolu v tele.
Ochrana pred účinkami znečisťujúceho životného prostredia na organizmus
Zinok má antioxidačný účinok, ktorý bojuje proti pôsobeniu voľných radikálov na telo. Oxidačný stres vzniká v dôsledku vystavenia znečisťujúcim látkam. Preto môže doplnok príjmu zinku poskytnúť telu ochranu pred oxidačným stresom spôsobeným znečistením.
Regulácia menštruačného cyklu
Hladina zinku v tele kolíše v závislosti od hladiny estrogénu. Zvyšuje sa pri zvyšovaní estrogénu, uľahčuje ovuláciu a potom klesá po uvoľnení vajíčka. Zinok dokáže regulovať funkciu vaječníkov a zároveň reguluje menštruačný cyklus. Navyše dennou konzumáciou zinku môžeme zmierniť menštruačné príznaky, najmä kŕče.
Zlepšenie svalovej motoriky
Zinok je tiež prospešný pre svaly. Zvyšuje rýchlosť premeny androstendiónu na testosterón, čím zvyšuje pohyblivosť svalov. Je veľmi dôležité zvýšiť príjem spotrebovaného zinku, ak cvičíme veľmi intenzívne. Vysoko výkonní športovci potrebujú vyšší príjem zinku v porovnaní s ľuďmi, ktorí športujú pre rekreačné účely.
Asimilácia zinku a nedostatok zinku
Ľudské telo nemôže produkovať ani skladovať zinok, preto musí byť trvale zásobovaný potravinami. Organizmus asimiluje zinok ako z potravy, či už rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, tak z potravinových doplnkov. Nedostatok zinku môže mať na telo množstvo negatívnych účinkov, preto sa musí liečiť pomocou doplnkov výživy.
Zdroje zinku pre telo
Zinok sa nachádza v mnohých potravinách, ale ak má pacient nedostatok zinku, bude potrebné užívať doplnky výživy na báze zinku.
Rastlinné potraviny obsahujúce zinok
Najlepšie rastlinné zdroje zinku sú: fazuľa, celozrnné výrobky, pekanové orechy, arašidy, varená divá ryža, huby, rovnako ako cícer alebo kakaový prášok. Prijatím vyváženej stravy zabezpečíte telu potrebný príjem zinku bez toho, aby ste sa o to snažili. Ľudia na vegetariánskej strave by mali zvýšiť denný príjem zinku o 50% kvôli nízkej biologickej dostupnosti zinku z rastlinných zdrojov.
Potraviny pre zvieratá obsahujúce zinok
Zdroje živočíšneho pôvodu bohaté na zinok sú: jahňacie, hovädzie, vajcia, mliečne výrobky, bravčové, kuracie a morčacie mäso, losos, ale aj ustrice.
Potravinové doplnky s obsahom zinku
Zinok sa tiež nachádza vo forme doplnkov výživy - kapsúl alebo tabliet. Maximálna tolerovaná hranica je 40 mg/deň u dospelých.
Prejavy nedostatku zinku v tele
Nedostatok zinku sa môže vyskytnúť buď preto, že telo nie je zásobované dostatkom zinku prostredníctvom potravy, alebo pre jeho malabsorpciu, ktorá môže byť spôsobená cukrovkou, rakovinou alebo ochorením pečene. Príznaky nedostatku zinku môžu úzko súvisieť s úlohami, ktoré má zinok v tele.
Znížené videnie
Pretože sa zinok nachádza v sietnici vo významnom množstve, jeho nedostatok môže spôsobiť stratu zraku.
Hnačka
V závažných prípadoch nedostatku zinku sa vyskytujú hnačky. Je to preto, že telo už nemá schopnosť produkovať nové, zdravé bunky.
Pomalé hojenie rán
Zinok sa podieľa na procese hojenia a hojenia rán, takže jeho nedostatok môže brániť procesu hojenia kožných lézií.
Strata vlasov
Strata vlasov môže tiež naznačovať nedostatok zinku, aj keď na to zriedka myslíme, keď máme taký problém.
Formy spomalenia rastu u detí
Zinok sa podieľa na procese vývoja mozgu, ale aj na raste detí, takže nedostatok zinku môže mať vážne následky, napríklad spomalenie rastu. Malé deti často trpia bez vedomia rodičov nedostatkom zinku.
Chuťové zmeny
Zinok môže zmeniť chuť, spôsobiť trávenie alebo hypogeózu - tj. Zmeny chuťových pohárikov.
Strata chuti do jedla
Častým príznakom nedostatku zinku je strata chuti do jedla. Pretože sa mení chuť, pacient trpiaci nedostatkom zinku môže tiež stratiť záujem o jedlo.
Pomalé zotavenie a svalová horúčka po fyzickej námahe
Pretože zinok je dôležitý pre svaly, nedostatok zinku ovplyvňuje svalovú pohyblivosť, čo vedie k pomalému zotaveniu a nástupu svalovej horúčky po zníženej fyzickej námahe.
Rizikové faktory nedostatku zinku
Existuje niekoľko faktorov, ktoré zvyšujú riziko vzniku nedostatku zinku.
Fajčenie
A cigaretový dym môže mať vplyv na hladinu zinku v tele, takže ak trpíte nedostatkom zinku, mali by ste zvážiť vzdanie sa tohto zvyku.
Nadmerná konzumácia alkoholu
Podľa štatistík trpí nedostatkom zinku asi 30 - 50% alkoholických pacientov. Alkohol blokuje vstrebávanie zinku v čreve, na druhej strane podporuje elimináciu zinku v moči.
Staroba
Ľudia nad 65 rokov sú náchylní na nedostatok zinku. Postupnými rokmi je pre telo čoraz ťažšie vstrebávať a využívať zinok z potravy.
Strava a činnosť špecifická pre športovcov
Výkonní športovci majú prísnu diétu, ale venujú tiež neustálu fyzickú námahu. Preto môžu mať súvislosť s nedostatkom zinku, najmä po veľmi náročnom športovom zápolení.
cukrovka
Zinok je potrebný na tvorbu inzulínu v beta bunkách pankreasu. Preto môže nedostatok zinku ovplyvňovať spôsob výroby inzulínu a môže zvyšovať predispozíciu na cukrovku 2. typu.
Celiakia
Pre celiakiu je charakteristická intolerancia lepku, ktorá v tele vyvoláva sériu autoimunitných reakcií. Viac ako polovica pacientov trpiacich celiakiou trpí tiež nedostatkom zinku.
Choroby črevnej malabsorpcie
Malabsorpcia čriev môže tiež zvýšiť predispozíciu k nedostatku zinku. Patria sem celiakia, ale aj ulcerózna kolitída.
Predmenopauza a tehotenstvo
Premenopauza, ale aj mesiace tehotenstva, zvyšujú potrebu tela pre zinok, preto sa v týchto obdobiach často vyskytuje nedostatok zinku.
stres
Dlhodobé vystavenie stresu môže ovplyvniť hladinu zinku v tele. Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí sú stresovaní alebo trpia úzkosťou, majú nízku hladinu zinku v tele - túto súvislosť je potrebné ďalej skúmať, pretože vedci nedokázali určiť, ako stres ovplyvňuje hladinu zinku.
Ako a kedy užívať doplnky zinku
Zinok sa používa na liečbu nedostatku zinku, ale je možné ho použiť aj na prevenciu takéhoto nedostatku. Nedostatok zinku sa dá zistiť krvným testom aj testom moču.
Druhy výživových doplnkov zinku
Zinok sa nachádza vo výživových doplnkoch vo forme tabliet alebo kapsúl. Obsahujú rôzne druhy zinku. Pretože tento minerál nie je ľahko absorbovaný do tela, je zinok niekedy pripojený k inej látke, ako sú aminokyseliny.
Tu sú najbežnejšie formy zinku vo výživových doplnkoch:
• Chelát zinku - táto forma zinku sa objavila po tom, čo minerál prešiel procesom chelatácie. Tento typ zinku má zložitejšiu minerálnu náplň, ktorá sa ľahšie vstrebáva.
• Pozlátený zinok - bunková membrána tento druh zinku absorbuje najľahšie. Okrem toho má silnejšie antioxidačné vlastnosti.
• Glukonát zinočnatý - jedna z najpopulárnejších foriem zinku v potrave, glukonát zinku sa vytvára fermentáciou glukózy. Bohužiaľ, tento typ zinku má najnižšiu biologickú dostupnosť, čo znamená, že sa vstrebáva do tela v zanedbateľnom množstve.
• Síran zinočnatý - je rozpustný vo vode. Niektoré štúdie ukazujú, že sa ľahko vstrebáva a metabolizuje, iné sú v rozpore s touto teóriou. Na túto tému je potrebný ďalší výskum.
Faktory, ktoré znižujú asimiláciu zinku v tele
Asimiláciu zinku v tele môže ovplyvňovať množstvo faktorov, ako napríklad:
• Črevné poruchy, ktoré spôsobujú malabsorpciu
Správne podávanie zinku
Zinok sa môže podávať v určitých dávkach. Predávkovanie zinkom je zriedkavé, ale prejavuje sa: nevoľnosťou, vracaním, hnačkami alebo letargiou. Za predávkovanie sa považuje množstvo, ktoré presahuje 4 - 8 g zinku.
Odporúčaná denná dávka zinku pre organizmus
Odporúčaná denná dávka zinku je stanovená podľa veku a pohlavia nasledovne:
Dievčatá a chlapci nad 14 rokov: 11 mg/deň
Ženy nad 19 rokov: 8 mg/deň
Ženy staršie ako 19 rokov, tehotné: 11 mg/deň
Ženy staršie ako 19 rokov, dojčenie: 12 mg/deň
Maximálna tolerovaná dávka zinku pre dospelých starších ako 19 rokov je 40 mg/deň.
Ak lekár odporučí zinok pri liečbe niektorých stavov, dávky sa môžu líšiť. Napríklad na liečbu nedostatku zinku lekár odporúča zdvojnásobiť alebo dokonca strojnásobiť odporúčanú dennú dávku po dobu 6 mesiacov. Na druhej strane, na liečbu straty chuti sa odporúča množstvo 140-450 mg glukonátu zinočnatého rozdelené do 3 denných dávok podávaných po dobu 4 mesiacov. Zinok sa môže podľa pokynov lekára podávať injekčne priamo do žily. Injekčný zinok sa používa napríklad na ošetrenie popálenín.
Interakcia zinku v tele s inými liekmi a vitamínmi
Zinok môže interagovať s inými vitamínmi, minerálmi a liekmi v tele. Napríklad vitamín B12 môže zvýšiť absorpciu zinku, zatiaľ čo vápnik alebo železo znižujú schopnosť vstrebávania zinku v črevách. Vysoké dávky zinku tiež môžu mať nežiaduci účinok na hladinu medi.
Zinok tiež interaguje s niektorými antibiotikami, čím znižuje ich absorpciu a tým znižuje ich účinnosť. Aby ste tomu zabránili, užívajte doplnky zinku najmenej jednu hodinu po užití antibiotika. A penicilamín, ktorý sa používa na liečbu Wilsonovej choroby a reumatoidnej artritídy, môže byť ovplyvnený doplnkami zinku. Zinok znižuje schopnosť tela vstrebávať penicilamín.
Vedľajšie účinky predávkovania zinkom
Užívanie doplnkov zinku v odporúčaných množstvách nepredstavuje zdravotné riziko, predávkovanie však môže mať množstvo vedľajších účinkov.
Poruchy trávenia
Prejavy predávkovania zinkom môžu byť poruchy trávenia, hnačky, zvracanie a kŕče v bruchu. Dávky vyššie ako 225 mg zinku majú okamžité zvracacie účinky, tj. Vyvolávajú zvracanie.
Zhoršený imunitný systém
A imunitný systém môže byť narušený veľmi vysokými dávkami zinku. Ak je tento minerál normálne dôležitý pre imunitu, príliš vysoká dávka môže potlačiť imunitný systém. Nadbytok zinku ovplyvňuje spôsob pôsobenia T buniek, ktoré sú zodpovedné za boj proti patogénom.
Spúšťanie epileptických záchvatov
Predávkovanie zinkom môže dokonca spôsobiť záchvaty. Preto sa odporúča vyhnúť sa podávaniu zinku vo vyšších dávkach, ako sú odporúčané lekárom alebo výrobcom - tie nájdete na etikete doplnku výživy.
Únava a slabosť
V dôsledku prekročenia odporúčaných dávok zinku sa môže vyskytnúť únava a slabosť. Uistite sa, že zinok podávate správne. Prečítajte si etiketu produktu, porozprávajte sa s lekárnikom a v neposlednom rade sa obráťte na svojho lekára.