Ultra krémová karfiolová polievka

ultra

Karfiol aj vo svojej varenej podobe stále obsahuje dobré množstvo vitamínu C skrášľujúceho pokožku a podporuje vysoký obsah minerálov acidobázickú rovnováhu tela. Karfiol je s obsahom vody 90 percent veľmi nízkokalorický a vďaka svojej bunkovej štruktúre je najlepšie stráviteľným druhom kapusty.

Ingrediencie na ultra krémovú polievku z karfiolu

Pre 2–3 osoby

Na polievku

Na ozdobu

Nepremeškajte nič a zabezpečte si darček!

Prihláste sa na odber nášho bezplatného bulletinu - každé dva týždne vám budeme posielať zaujímavé články a informovať vás o aktuálnych témach.

Dostanete tiež exkluzívny úryvok z knihy »Die Hexenschule« od Birgit Jankovic-Steinerovej.

Staňte sa súčasťou jednoduchého úplného bývania - tešíme sa na vás!

Recepty na krásu a zdravé blaho.

príprava

Potrebný čas: približne 45 minút

1. Karfiol očistíme, florety odrežeme a odstránime tvrdú stopku.

2. Vo veľkom kastróle rozohrejeme na strednom ohni olivový olej a za stáleho miešania 5 minút restujeme nakrájanú cibuľu. Pridajte ružičky karfiolu, pridajte asi 500 ml vody a soľ a nechajte to celé dusiť 15 minút so zatvoreným vekom. Potom pridáme zvyšnú vodu a dusíme domäkka ešte 20 minút so zatvoreným vekom.

3. Polievku pretlačte v mixéri alebo tyčovým mixérom do krémova. Vložte späť do hrnca a znovu zohrejte. Podľa potreby dochutíme soľou.

4. Na ozdobu mierne rozohrejte na panvici olivový olej a osmažte jarnú cibuľku asi 1 minútu.

5. Polievku naplňte do misiek alebo hlbokých tanierov a podávajte posypanú opraženou jarnou cibuľkou.

Tento a ďalšie chutné recepty nájdete v kuchárskej knihe Stefanie Reebovej „Krásne a zdravé - recepty a tipy na krásu pre žiarivý vzhľad“.