Ultrazvuková emulgácia sa použila v mnohých oblastiach - Znalosti - Hangzhou Zhenyuan

Ultrazvuková emulgácia sa používala v mnohých oblastiach a v rôznych oblastiach zohráva jedinečnú úlohu.

Existuje mnoho priemyselných aplikácií fakoemulzifikácie a fakoemulzifikácia je najstaršou technológiou používanou na spracovanie potravín. Napríklad nealkoholické nápoje, kečup, majonéza, džem, umelé mlieko, detská výživa, čokoláda, šalátový olej, olej, cukor a ďalšie zmiešané potraviny používané v potravinárskom priemysle boli testované a používané doma i v zahraničí. Účinok kvality a efektivity výroby a emulzie karotenoidov na báze vody boli úspešne testované a použité na výrobu.

Prášok z banánovej šupky sa predbežne upravil pomocou ultrazvukovej disperzie kombinovanej s fyzikálnou modifikáciou vysokotlakového varenia a potom sa prášok z banánovej šupky hydrolyzoval amylázou. Jednofaktorový experiment bol použitý na štúdium vplyvu metódy predúpravy na rýchlosť extrakcie rozpustnej vlákniny v banánovej šupke a fyzikálnych a chemických vlastností nerozpustnej vlákniny na banánovej šupke. Výsledky ukázali, že ultrazvuková disperzia v kombinácii s vysokotlakovým varením bola jednoduchšia ako bez predbežnej úpravy. Nerozpustná vláknina získaná úpravou enzýmov zvýšila schopnosť zadržiavať vodu o 5,05 g/g, kombinovaná hydraulická sila o 4,66 g/g, sila zadržujúca olej o 4,60 g/g a bobtnavosť o 0,4 ml/g.

---