Umelé sladidlá - aké zdravé sú mobilné
Asi 15% dospelých v Spojených štátoch používa umelé sladidlá na zníženie kalórií, na kontrolu cukrovky alebo na prevenciu dutín. Aké bezpečné je však nahradiť klasické sladidlá?
Aj keď je známe, že náhrady cukru sú všeobecne bezpečné, nie je zatiaľ známe všetko o ich použití. Everydayhealth.com zdôraznil to, čo je doteraz známe.
Prvá náhrada cukru, sacharín, bola objavená v roku 1800 a presadila sa počas dvoch svetových vojen, keď sa cukor zefektívnil. Používanie nápojov a jedál bez cukru sa rozšírilo v 60. rokoch, keď si lekári uvedomili, aká dôležitá je kontrola hmotnosti pri cukrovke.
Odvtedy, keď sa ľudia začali čoraz viac zaujímať o zdravé stravovanie, výrobcovia prišli s inými náhradami na trhu. Sú to: Aspartam (schválený v roku 1981), Acesulfam-K (schválený v roku 1988), Sucralose - Splenda, SucraPlus (schválený v roku 1998) a Neotam (schválený v roku 2002). Vyvíjajú sa ďalšie náhrady.
Náhrady nemajú kalórie a znižujú riziko vzniku dutín. Jedna štúdia však ukázala, že rozdiel v chudnutí medzi jednou skupinou, ktorá konzumovala umelé sladidlá, a druhou skupinou, ktorá konzumovala cukor, bol veľmi malý. Dlhodobé náhrady však pomáhajú udržiavať váhu.
Umelo sladené nápoje, nebezpečnejšie ako tučné jedlá?
Vysoká konzumácia umelo sladených nápojov môže byť nebezpečná pre vaše priberanie a môže viesť k zbaveniu tela potrebných živín, ak ich používate ako náhradu dennej potravy.
Niekoľko štúdií dokonca ukázalo, že sladidlá pridávané do vody (ktorá nemá žiadny výživový obsah) zvyšujú hlad. Ale napríklad k jogurtu pridajte, ak ho chcete jesť sladko, sú veľmi dobré.
Kto by sa mal vyhnúť sladidlám
Pre väčšinu ľudí sú sladidlá bezpečnou alternatívou k cukru. Ale tí, ktorí by sa im mali vyhnúť, sú deti (pokiaľ im to neodporučí lekár), tehotné ženy a osoby trpiace fenylketonúriou (zriedkavé a veľmi vážne ochorenie, ktoré spôsobuje mentálnu retardáciu).