Umelé sladidlá by mohli zvýšiť riziko cukrovky spoločnosti Medlife
Umelé sladidlá, ktoré sa v posledných rokoch široko používajú ako prostriedok prevencie obezity a cukrovky, môžu podľa štúdie zverejnenej v stredu spôsobiť metabolické zmeny a prispieť k zhoršeniu rizika cukrovky.
Umelé (alebo silné) sladidlá používané v mnohých potravinách a nápojoch, ako sú ľahké nealkoholické nápoje, cereálie a dezerty, sú látky s vysokou sladiacou schopnosťou, ale bez kalórií. Vedci skúmali ich vplyv na laboratórne myši a skupinu siedmich ľudí. Zistili, že narušujú zloženie a funkciu črevnej flóry.
„Umelé sladidlá boli masívne zavádzané do stravy s cieľom znížiť kalorický príjem a normalizovať hladinu glukózy v krvi bez zníženia chuti na sladké,“ pripomínajú si vedci v britskom časopise Nature. Ich výskum „naznačuje, že umelé sladidlá mohli priamo prispieť k zintenzívneniu epidémie, s ktorou mali bojovať.“.
Skúsenosť spočívala v pridaní troch sladidiel z tých často používaných - aspartámu, sukralózy a sacharínu - do vody vypitvanej myšami v povolených denných dávkach a prispôsobených hmotnosti zvierat. U myší sa vyvinula intolerancia glukózy, na rozdiel od tých, ktoré pili iba vodu alebo cukrovú vodu. Pokus sa opakoval na iných myšiach s rôznymi dávkami sladidiel s rovnakým výsledkom.
Intolerancia glukózy nastáva, keď telo slabo reaguje na účinky inzulínu a je nútené zintenzívniť svoje úsilie na kontrolu hladiny cukru v krvi. Tento jav sa často pozoruje v prediabetických podmienkach.
Vedci mali podozrenie, že sa na tomto fenoméne podieľa črevná flóra, a preto transplantovali exkrementy z myší kŕmených sladidlami myšiam, ktoré po liečbe antibiotikami už nemali baktérie. Posledne menovaná zase vykazovala intoleranciu glukózy, čo naznačuje, že zmeny v ich mikrobiálnej flóre mali negatívny vplyv na metabolizmus.
Vedci potom testovali svoju hypotézu na siedmich dobrovoľníkoch, ktorí nekonzumovali sladidlá. Po jednom týždni prijateľných dávok sladidiel vykazovali štyri vysoké hladiny glukózy, ako aj zmeny v črevnej flóre.
Podľa doktora Erana Elinava z Weizmannovho inštitútu v Izraeli môžu určité baktérie interagovať s chemickými zlúčeninami v sladidlách - ktoré nie sú absorbované črevami - a vyvolávať tak zápalové reakcie, ktoré zhoršujú metabolické poruchy, ako je intolerancia glukózy alebo cukrovka. Tieto výsledky „by podľa neho mali viesť k opätovnej analýze masívnej a nekontrolovanej spotreby sladidiel“ v súčasnej spoločnosti.
Vedci sú však naďalej opatrní a poukazujú na to, že ich výskum sa musí vo väčšom rozsahu uskutočňovať na ľuďoch.
Ďalšie štúdie o sladidlách zatiaľ priniesli protichodné výsledky týkajúce sa dopadu na chudnutie alebo glukózovú toleranciu. Umelé sladidlá, ktoré sa v posledných rokoch často používajú ako prostriedok prevencie obezity a cukrovky, môžu spôsobiť metabolické zmeny a zhoršiť riziká. cukrovky.