Umelé sladidlo Prečo sa mozog stavia proti
Keď sa dostali na výber, hladné myši sa vždy rozhodli pre cukor namiesto umelých sladidiel, ktoré poznali už predtým a ktoré boli zjavne sladšie. Vedci z toho vinia hlavne procesy v mozgu.
Distribúcia odmeňovacích látok
Štúdia chemických účinkov na mozog preukázala, že konzumácia cukru v porovnaní s nulovou kalóriou spôsobila, že mozog uvoľňoval látky odmeňujúce sa. Reakcia sa vysvetľuje zvýšením energie, ktorá je spojená iba so skutočnými kalóriami.
Toto zistenie môže naznačovať, prečo sa spotreba vysokoenergetických nealkoholických nápojov od zavedenia nízkokalorických sladených nápojov neznížila. Naopak, predpokladá sa, že sklamaný mozog sa poučí a bude si skutočný cukor v budúcnosti ešte viac užívať.
Sladidlá vedú k chute
Ďalší problém so sladidlami: vedú k chute na jedlo. Vedci z University of Purdue v Indiane kŕmili dve skupiny potkanov buď len cukrom, alebo striedavo medzi cukrom a sladidlom. Zistili, že tí hlodavci, ktorým bolo nepredvídateľne dané sladidlo, zjedli viac ostatného jedla ako potkany, ktorým bol podaný iba cukor.
Výsledok: priberanie na váhe aj napriek nižšiemu obsahu kalórií v sladidle! Lekári to pripisujú skutočnosti, že umelé sladidlá mýlia mozog a stimulujú chuť do jedla, a preto ľudia v konečnom dôsledku jedia viac.
Zákerné ľahké výrobky
Ľahké výrobky navyše často lákajú spotrebiteľa jesť viac, pretože sa domnievajú, že šetria kalórie, ale celkovo ich konzumujú viac. Výsledok: časté ochorenia, ako je cukrovka, sú na vzostupe a obzvlášť často sa vyskytuje cukrovka 2. typu.
Súvisiace príspevky
Ak fajčiara postihne mozgová príhoda, účinky sú dramatickejšie ako účinky nefajčiara. Ukáž to ...
Závažná bakteriálna infekcia spôsobuje väčšie straty mozgu u zdravých starších potkanov ako u ...
Pri určitých diétach buďte opatrní! Tí, ktorí vyhlásia vojnu svojim tukovým bunkám, často škodia tým šedým ...