Unca - výhody, kalórie a nutričné zloženie
Šunka poskytuje bielkoviny a niektoré vitamíny a minerály, ale je tiež bohatá na sodík a tuky.
Zloženie výživy
85-gramová porcia vykostenej a vyprážanej šunky poskytuje 151 kalórií, 19,2 gramov bielkovín a 7,7 gramov tuku, vrátane 2,7 gramu nasýtených tukov a 50 miligramov cholesterolu. (1)
VÝHODY
Zdroj bielkovín
Proteín rozvíja svalovú hmotu a podporuje zdravú imunitu. Je tiež nevyhnutný pre rastúce deti, pretože bielkoviny poskytujú aminokyseliny bunkám a tkanivám dieťaťa. (2) Šunka má tiež nízky obsah tuku. Pokúste sa zvoliť možnosti bez nadmerného množstva tuku a konzumujte ich zdravo v kombinácii so zeleninovou zmesou.
Zdroj vitamínov B.
Šunka tiež poskytuje veľa vitamínov B-komplexu, rodinu výživných látok, ktoré pomáhajú rozkladať jedlo na energiu. Pretože sú dôležité pre metabolizmus živín, ako sú sacharidy a bielkoviny, vitamíny B pomáhajú podporovať aktívny životný štýl vašej rodiny. A niektoré vitamíny skupiny B, ako napríklad niacín (nazývaný tiež vitamín B-3), tiež podporujú dobré zdravie mozgu.
Napríklad 85-gramová porcia varenej šunky má 3,6 miligramu vitamínu B-3. To je asi štvrtina potreby niacínu u dospelých. (3)
nevýhoda
Sodík
Pretože je to spracované mäso, má šunka zvyčajne vysoký obsah solí. Jedna porcia varenej šunky má 1 132 miligramov sodíka, čo je celkové denné množstvo sodíka pre deti. (4)
Sodík spúšťa zadržiavanie tekutín a môže spôsobiť vysoký krvný tlak - rizikový faktor srdcových chorôb.
Spracované mäso
Spracované mäso, napríklad šunka, tiež zvyšuje riziko mnohých zdravotných problémov. Štúdia publikovaná v správach Current Atherosclerosis Reports zistila, že tieto druhy mäsa sú spojené s vyšším rizikom srdcových chorôb a cukrovky typu 2. (5) Ďalšia štúdia publikovaná v PLOS Medicine zistila, že pravidelná konzumácia spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a pľúc. (6) Bolo by lepšie zvoliť ryby, kuracie mäso bez kože alebo zdroje vegetariánskych bielkovín.
Je to šunka odporúčaná v strave kulturistov?
Šunka má vyšší pomer bielkovín a tukov ako mastné ryby. Konzumácia šunky je dobrou voľbou, keď potrebujete zmenu alebo keď nie je k dispozícii žiadny iný zdroj bielkovín.
Podľa Harvardskej lekárskej školy by ste mali jesť 85 gramov šunky týždenne. (7) Ak sa jedia so šalátom, môžu to byť zdravé raňajky s vysokým obsahom bielkovín.
Ako si vybrať najlepší druh šunky?
Ak chcete zvoliť zdravšiu šunku, mali by ste skontrolovať zoznam prísad. Medzi niektoré zložky, ktorým sa treba vyhnúť, patrí dusičnan sodný, dusitan sodný, BHA (butylovaný hydroxyanizol) a BHT (butylovaný hydroxytoluén). Vyvarujte sa tiež údenej šunke s prídavkom aspartamu.
Spracované mäso by sa malo jesť občas. Ak sa ho rozhodnete konzumovať, nemali by ste pridávať omáčky, aby ste zabránili ďalšiemu zvyšovaniu obsahu sodíka a kalórií.
Šunka je zdrojom bielkovín, niacínu a fosforu.
Výživové zloženie pre šunku:
VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:
- ovocie
- Olejnaté semená a olejnaté plody
- zeleninu
- Múka a obilniny
- Mliečne výrobky
- Vajcia
- Mäso a jedlá
- Ryby a jedlá z rýb
- tuky
- Sladkosti a výrobky z cukru
- Rýchle občerstvenie
- Korenie a zelenina
- Nápoj
- Sprievodca jedlom
- Diéty na chudnutie
- Vegetariánska strava
- Kulinárske tradície
- Personalizovaná strava
- Vitamíny a minerály
- Jedlo pre deti
- Výživa tehotných žien
- Stravovanie starších ľudí
- Terapeutické režimy
- Choroby výživy
- Fitness a šport
- Výživová kalkulačka
- Recepty
- Potravinový index
- Výživové blogy
- Používatelia stravy
- Diétne fórum
Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:
Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:
Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.
Správy, správy a lekárske udalosti
Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník
Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.
Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!
„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.