Univerzitná profesorka Olga Pollatosová o obezite, výžive a BMI pre deti SWP Online - AMP
Diéta u detí? Zložitý predmet: Táto zelenina nechutí, rovnako ako ovocie. Zdravotný psychológ zdôrazňuje dôležitosť rodičov - a kritizuje index telesnej hmotnosti pre deti.
Deti stále pribúdajú! Dospelí ľudia stále pribúdajú! Všetci vždy budú. . .! Ťažko uplynie rok, v ktorom nám nové štúdie alebo prieskumy nepripomínajú, že ak nemecká populácia nerastie alebo výrazne nerastie, prinajmenšom Nemci zväčšujú svoju fyzickú veľkosť.
Samozrejme, že sme „na ceste k spoločnosti, ktorá sa stáva čoraz ťažšou“, a áno, je tu „problém s nadváhou“, hovorí Olga Pollatos, profesorka psychológie zdravia na univerzite v Ulme. Z ich pohľadu sa však niekedy uplatňujú nesprávne normy. Napríklad pollato je skeptické voči hodnoteniu pomocou indexu telesnej hmotnosti (BMI) - merania pomeru telesnej hmotnosti k veľkosti tela. „Bránim sa pred týmto štítkom poruchy,“ hovorí. To vedie k skutočnosti, že niekedy chudé, ale svalnaté deti sú kvôli hodnote indexu stigmatizované ako nadváha. Preto je „ťažké vytvoriť takýto index“.
A napriek tomu - alebo práve preto - je mimoriadne dôležité intenzívne sa zaoberať témou výživy pre deti: Ako sa vám však podarí dosiahnuť, aby bolo zdravé jedlo pre dieťa chutné, keď výrobcovia čokolády propagujú „extra porciu mlieka“? Ako môžete byť ako rodičia vzorom pre svoje dieťa, pokiaľ ide o stravovanie? Rodičia si často kladú tieto alebo veľmi podobné otázky, pokiaľ ide o kŕmenie svojich potomkov.
„Rodičia musia byť v oblasti stravovania pozitívnym vzorom,“ hovorí 37-ročná žena, ktorá je sama matkou dvoch detí. „Nemôžeš čakať, že dieťa bude jesť brokolicu, ak to rodičia neurobia sami.“ Ideálne je nechať deti podieľať sa na príprave jedla. Deti skoro pochopia, že jedlo sa dá pripravovať vedome a nie vždy na tanieri.
„Z môjho pohľadu je najdôležitejšie, aby deti mali vždy na výber,“ hovorí lekár a psychológ. „Ak napríklad dieťa nemá rado zelenú papriku, rodičia by mali mať pripravenú alternatívu.“ Nútiť dieťa, aby niečo jedlo proti svojej vôli, však nemá zmysel. Ide teda predovšetkým o to, aby ste oslovili rodičov, aby to dieťa mohlo skúsiť nabudúce. Pollatos tiež podporuje porozumenie: "Deti majú ostrejší čuch ako dospelí. Preto horké látky vnímajú veľmi odlišne ako my." Mohlo by to byť v prípade zeleného korenia, ale aj korenia: „Deti chutia oveľa intenzívnejšie.“
Podľa toho sa človek musí uchýliť k jednému alebo druhému triku: pred hlavným jedlom ponúknuť surovú zeleninu s dipom alebo ovocím, pretože „potom deti nič nejedia“. Všeobecne: „Farebné je lepšie.“ Z výživového psychologického hľadiska by sa malo veriť ľudovej reči, ktorú zje aj oko. Podľa toho by mali rodičia na tanieri vytvárať vizuálne stimuly; červená farba je obzvlášť obľúbená u detí. Ak to nepomôže, účinným prostriedkom je aj pyré, aby sa skryli jednotlivé komponenty.
Pollatos neverí v zákazy viac ako v povinnú požiadavku, aby deti jedli jedlo. Takéto uvažovanie zvyčajne nemá zmysel a „zákazy iba zatraktívňujú veci“. A reklamné slogany - opäť treba spomenúť ten s „nadštandardnou dávkou mlieka“ - sťažili rodičom hádky. Zdravotný psychológ Pollatos popisuje také slogany ako „nutričná katastrofa“.
Takéto produkty sú špeciálne navrhnuté inzerentmi a šité na mieru rodičom. Nútia ich veriť, že robia pre dieťa niečo dobré - a deťom sa to aj tak páči. Vitajte v reklamnej pasci. Pre tieto výrobky by preto chcel psychológ vidieť systém semaforov, o ktorom sa už diskutovalo častejšie a ktorý identifikuje výrobky ako zelené, žlté alebo červené podľa ich obsahu tuku, cukru a solí. Najmä pri vysoko kalorických výrobkoch, ako je čokoláda, môžete dlho čakať, kým sa žalúdok pretiahne. Výsledok: hlad sa vráti o niečo neskôr.
Existujú však aj ďalšie aspekty, ktoré Pollatos rieši: rozptýlenie pri jedle - napríklad v televízii - vedie k tomu, že sa bude jesť viac ľudí. A: ak budete jesť pomalšie, skôr sa budete cítiť sýti. V dôsledku toho spotrebujete menší objem. Mali by sme sa tiež pýtať, či už bol bod nasýtenia prekročený: „Môžeme oveľa viac dôverovať taktu svojho tela.“ To vedie k požadovanému účinku: striedmejšie jedlo. Aj tu sú vzorom rodičia.
Vysoký profesor prikladá pitiu tiež veľký význam. To sa často podceňuje. „V zásade je dôležité veľa piť,“ hovorí. Odporúča vám predovšetkým nesladený čaj, vodu alebo džúsy na ostrekovanie: „Ale iba s malým džúsom.“ Podceňovaný je najmä účinok cukru - napríklad v jablkovej šťave. Vysvetľovať deťom, že jablko je zdravé, ale jablkový džús len v obmedzenej miere, je výzva.
Celkovo to nie je len o zdravšom a svedomitejšom stravovaní, ale aj o tom, ako prinútiť deti viac cvičiť. Je ťažké vidieť jedno bez druhého. Podľa jej názoru by deti mali hodinu cvičiť s mierou - to môže byť aj chôdza. „Šport ako útočisko pozitívnych pocitov dokáže veľa,“ hovorí Pollatos. Platí to nielen v prevencii, ale aj v prípade, že dieťa skutočne trpí nadváhou - nielen podľa BMI.