Upečieme upečený koláč

Pohankové kávové sušienky

Po mnohých receptoch na darčeky z kuchyne je v mojom kulinárskom adventnom kalendári pre džbán na sušienky konečne jeden. Tentokrát recept na jednoduché pohánkové sušienky, ktoré sú po zložení zušľachtené kávovou polevou a zdobené malými mokka fazuľkami z čokolády. Vyzerajte pekne a pridajte chutnú zmenu do taniera vianočných sušienok:-)

upečieme

Pohankové kávové sušienky

300 g pohánkovej múky
150 g masla
100 g krupicového cukru
1 štipku soli
Citrónová kôra
1 vajce
trochu pohánkovej múky na pracovnú dosku

džem z červeného ríbezle
130 g kávovej polevy (napr. Od spoločnosti Zotter)
Čokoládové moka bôby

Maslo rozdrobte v pohánkovej múke. Pridáme krupicový cukor, soľ a trochu nastrúhanej citrónovej kôry a vymiesime s vajíčkom hladké cesto. Necháme odpočívať na chladnom mieste asi 30 minút.
Rúru predhrejte na 180 ° C. Plech vystelieme pergamenovým papierom.
Pracovnú plochu posypeme trochou múky, cesto vyvaľkáme hrubé ako nôž, vykrajujeme rôzne tvary a ukladáme na pripravený plech. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 8 - 10 minút. Necháme vychladnúť.
Vložte spolu dve sušienky s džemom. Roztopte couverture vo vodnom kúpeli a ponorte do nej jednu stranu sušienok. Ozdobíme čokoládovými mokka fazuľami.