Upečte si svoj vlastný recept na tekvicový proteínový chlieb na žalúdočný bypass
Obsah tohto článku
Tento článok obsahuje odkazy na provízie. Ak si kúpite niečo prostredníctvom odkazu, dostaneme za vás mini províziu bez ďalších nákladov. Prezentujeme iba veci, ktoré sami radi používame a často používame. Odkazy sú jednotlivo označené znakom * alebo príslušným podnikom (napr. Amazon). Prečítajte si viac informácií o reklame a spolupráci na tomto webe.
Chlieb z tekvicových bielkovín s jednoduchými prísadami
Hľadal som bielkovinový chlieb, ktorý chutil po masle a mede. Mal som na to takú chuť - a tekvicový proteínový chlieb na mňa touto kombináciou urobil dojem.
Tekvica je moja najobľúbenejšia zelenina zo všetkých. V pivnici skladujeme zimné tekvice na chladnom a tmavom mieste, aby som mal do jari dostatok skvelých oranžových obľúbených položiek.
Dnes by som vám rád predstavil zázračný chlieb s mierne zníženým obsahom sacharidov s množstvom bielkovín, ktorý som vylepšil tekvicou. Je to rýchlo zmiešané a chlebíkové plátky chutia obzvlášť dobre, keď sú opečené. Dobre, všetko si pripečiem 🙂 Asi budú aj bez hrianky chutiť veľmi dobre.
Chlieb z tekvicových bielkovín je super jednoduchý a vhodný pre začiatočníkov s nízkym obsahom sacharidov. Je v ňom niekoľko sacharidov - všetky sú pomalé a veľmi výživné z môjho obľúbeného zrna, ovsa. Špeciálnymi ingredienciami sú skutočné klasiky, ako je bambusové vlákno (čisté vlákno, ideálne pre mnoho receptov s nízkym obsahom sacharidov) a šupky psyllia.
Ovos je jedným z mála výrobkov z obilnín, ktoré mi nespôsobujú ťažkosti s trávením ani nadúvanie a ktoré sa spoločnosti Rouxdolph javia spoľahlivo dobre. Mimochodom, základný recept pochádza z mojich začiatkov nízkosacharidovej výživy, niekedy v roku 2006, keď boli recepty stále navlečené na papierikoch.
Vymeňte alternatívne prísady
Používam vlákninový prášok, aby som do chleba dostal viac vlákniny a menej sacharidov. Sacharidy, ktoré obsahuje, sa dostávajú do krvi veľmi pomaly a chlieb je mimoriadne sýty na extrémne dlhú dobu a celkom dobre mi bráni v dumpingu. Ak nemáte žiadne vlákna, stačí použiť viac otrúb! Aj to funguje.
Dieťa, ktoré je po upečení, spočiatku nevyzerá tak okúzľujúco bez strihu. Pri krájaní vie tekvicový proteínový chlieb inšpirovať.
Ingrediencie na tekvicový proteínový chlieb:
500 g nízkotučného tvarohu
6 vajec
200 gramov ovsených otrúb
60 gramov bambusového vlákna (Zobraziť na Amazone **)
60 gramov srvátkového izolátu, bez chuti (Zobraziť na Amazone **)
30 gramov ľanového semena, celé
1 balíček prášku do pečiva
2 lyžice jablčného octu
10 gramové šupky psyllia 99% čisté (Zobraziť na Amazone **)
1 zarovnaná čajová lyžička soli (uprednostňujem draselnú soľ pre menšie zadržiavanie vody - táto **)
1 zarovnanú lyžičku sódy bikarbóny
150 gramov tekvicového mäsa, nastrúhané
Tekvicový proteín Chlieb z vaječných bielkov je obzvlášť vhodný po 1 - 2 rokoch, keď sú porcie už väčšie. Je veľmi sýty, poskytuje mierne množstvo bielkovín a sacharidov s nízkym obsahom kalórií.
Príprava na tekvicový proteínový chlieb:
Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu.
Formu na bochník dobre vymastite (ak je to potrebné) - to je prípad aj zapečených silikónových foriem. Chlieb sa mimoriadne drží v plechových formách.
1. Zmiešajte všetky mokré prísady okrem tekvice vo veľkej miske so zmiešavačom na hladkú hmotu.
2. Suché ingrediencie dobre premiešajte v samostatnej miske a potom ich za stáleho mixéra pridávajte k mokrým ingredienciám po lyžici, kým nevznikne hladké cesto.
3. Nalejte nastrúhanú tekvicu pomocou drevenej lyžice a nalejte cesto do pekáča. Cesto som nechala nakysnúť na pekáči asi 5-10 minút pred vložením do rúry.
4. Chlieb zasuňte do rúry na spodnej lište. Doba pečenia je asi 60 minút. Pred vybratím chleba z rúry urobte test na paličke. Ak napichnete stred chleba na drevený špíz a pri vytiahnutí sa na špajdle neprilepí žiadne cesto, chlieb sa upečie.
5. Chlieb nechajte na panvici asi 10 minút vychladnúť a potom ho vylejte na mriežku tak, aby úplne vychladol. Je dosť citlivý na teplo, ak sa neviete dočkať, nakrájajte plátok veľmi ostrým nožom bez zúbkovaného ostria.
6. Hotový chlieb skladujem niekoľko dní v plastovej nádobe v chladničke alebo ho zmrazím na plátky. Podľa potreby môžu byť plátky v hriankovači chrumkavé a potom chutiť ako čerstvo upečené.
Či už sladký alebo slaný: Dýňový proteínový chlieb chutí vynikajúco v každej kombinácii.
Nutričné hodnoty na plátok tekvicového proteínového chleba
1 plátok (55 gramov)
90 kalórií
1,3 gramu tuku
8,2 gramov sacharidov
5,8 gramu vlákniny
8,6 gramu bielkovín
V porovnaní s normálnym celozrnným chlebom
1 plátok (55 gramov)
118 kalórií
1 gram tuku
19,2 gramov sacharidov
4 gramy vlákniny
3,6 gramu bielkovín
Záver:
Domáce proteínové tekvicové pečivo vám poskytne viac bielkovín a vlákniny s menším počtom kalórií a sacharidov na jeden plátok. Pre ľudí, ktorí sú obzvlášť citliví na sacharidy, môže prechod na bielkovinový chlieb prispieť k lepšiemu a dlhšiemu sýtosti a uľahčeniu chudnutia.