Upokojujúca diéta Vata - ajurvédska strava pre typ Vata

Diéta typu Vata: Ajurvédskou stravou môžete urobiť veľa pre svoje blaho a zdravie. Aby sa znížilo nepohodlie, je strava špeciálne prispôsobená jednej doshe. Nezáleží na tom, či máte z hľadiska svojej základnej konštitúcie silnú Vata Dosha a či sa usilujete o dlhodobejšiu zmenu stravovania, alebo či chcete iba kompenzovať zvýšenú Vata Dosha. Nasledujúce odporúčania môžu slúžiť ako sprievodca.

Ideálne sú tri až päť jedál denne. Ľudia so silnou váta dóšou by nemali vynechávať raňajky. Odporúčajú sa tri teplé jedlá a kúsok čerstvého koláča alebo teplé mliečne jedlo popoludní.

Teplé, mierne a čerstvo pripravené jedlá sa najlepšie znášajú so silnou váta dóšou kvôli slabému a citlivému tráveniu. Jedlo musí byť absolútne výživné. To znamená: Čerstvá bio zelenina, dobrý tuk (napr. Ghí) a vysoko kvalitné mäso alebo vegetariánske bielkoviny (napr. Červená šošovica).
Vata Dosha harmonizuje aj teplé bylinné čaje, horúca neperlivá voda (pitá po dúškoch po celý deň) alebo korenené mlieko. Korenené jedlá, sušienky, hotové jedlá a surová zelenina sa neodporúčajú.

Polievky, dusené jedlá a karí. Ideálne sú zvlhčovacie jedlá mierne krémovej konzistencie. Na dochutenie pokrmov použite ghí, krém alebo crème fraîche. Jedzte iba vtedy, keď máte hlad, aby ste nepreťažili väčšinou nepravidelné trávenie. Harmonizujúcim korením sa dá lepšie zmeniť oslabené trávenie a často spojená strata chuti do jedla. Ak nechcete používať živočíšne produkty, napríklad preto, že žijete vegánsky, môžete namiesto ghí použiť kokosový olej *.

Spoznajte silu korenia. Korenie je základnou súčasťou ajurvédskej kuchyne a dá sa použiť veľmi cielene. Ľudia so silnou váta dóšou často trpia anorexiou a tráviacou slabosťou až plynatosťou a zápchou. Korenie znižujúce váhu sú všetky koreniny, ktoré pôsobia hrejivo, trávia a povzbudzujú.

Škorica * ¹
Kamenná soľ *
Kmín (kmín) *
Horčičné semienka
Bobkové listy (sušené) *
Skutočný šafran
Stinkasant/Hing (Asafötida) *
Ďumbier (čerstvý alebo sušený)
Semená koriandra
Feniklové semienka
Semená senovky gréckej

¹) Škorica prirodzene obsahuje kumarín, takže odborníci odporúčajú jeho mierne použitie.

Potraviny znižujúce váhu. V ajurvéde sú jednotlivým potravinám priradené rôzne vlastnosti a účinky v tele. Používajte potraviny, ktoré znižujú alebo nemajú negatívny vplyv na Vata.

Potraviny redukujúce Vata:

Ryža Basmati a celozrnná ryža
Pšenica (cestoviny)
Ovos (celozrnný)
Ghee
čerstvé mlieko
Lassi
červená a žltá šošovica
koreňová zelenina
Syr Creme fraiche
Surový trstinový cukor

Pozri tiež môj článok: Potraviny znižujúce váhu.

Jedzte v uvoľnenej atmosfére. Ak sa cítite hnaný, nepokojný alebo vystresovaný, určite si urobte čas na jedlo. Najlepšie je jesť s ľuďmi, ktorí vám chutia, v pokojnej atmosfére. Doprajte si jedlo. Jesť sedieť. Po poslednom zahryznutí počkajte desať minút a potom znova prejdite na inú činnosť.

Zima je čas Vata. V zime a v prechodných fázach medzi ročnými obdobiami by sa mala venovať osobitná pozornosť vhodnej strave, pretože práve tu môže byť Vata Dosha najviac nevyvážená.

Organická súprava korenia ajurvéda

Kreatívne sa rozvíjajte vo svojej kuchyni a ponorte sa do sveta zdravého varenia ajurvédy. Vráťte sa do rovnováhy a prekvapte svojich blízkych rôznymi ajurvédskymi výtvormi. 9-dielna sada organického korenia začať alebo rozdať:

Páčil sa vám príspevok? Potom sa teším na hodnotenie: