Úprava stravy a inzulínová terapia
Pre ľudí s cukrovkou závislou od inzulínu môžu byť tabuľky obsahu sacharidov v potravinách veľmi užitočné pri úprave ich stravovania a inzulínovej terapie. Táto orientácia je dôležitá, aby sa zabránilo hypoglykémii a hypoglykémii.
V tabuľke pre rôzne jedlá a nápoje je uvedená, ktorá veľkosť alebo množstvo dávky zodpovedá jednej chlebovej jednotke. Jedna chlebová jednotka (BE) zodpovedá 12 g sacharidov. Táto jednotka bola doplnená alebo nahradená takzvanou sacharidovou jednotkou (KE alebo KHE). Je to o niečo jednoduchšie pri premene, pretože jedna KE zodpovedá 10 g sacharidov.
Ľudia s cukrovkou závislou od inzulínu by mali určité množstvo sacharidov za deň jesť, rozdelené do niekoľkých malých jedál, napr. B. tri hlavné jedlá (raňajky, obed, večera) a dve občerstvenie medzi tým. Sacharidy na jedlo sa potom prevedú na BE alebo KE. Potom môžu byť jedlá naplánované a navrhnuté s príslušným množstvom sacharidov a pomocou tabuliek BE. Ľudia s cukrovkou potom môžu odhadnúť jednotky inzulínu, ktoré si potrebujú podať. Ošetrujúci lekár a odborník na výživu prediskutujú požadované množstvo inzulínu a množstvo BE/KE za deň a na jedlo. Dôrazne sa odporúča profesionálne školenie o cukrovke v skupine. Dôraz sa tu kladie na praktické zručnosti a otázky, ako napr B. správny odhad a výpočet sacharidov. Jednotlivé problémy je možné podrobne prediskutovať pri osobnej výmene
BE zvyšuje hladinu cukru v krvi asi o 40 mg/dl. Jedna inzulínová jednotka ju zníži asi o 40 mg/dl. Preto ľudia s cukrovkou závislou od inzulínu potrebujú inzulínovú jednotku na neutralizáciu účinku BE na hladinu cukru v krvi. Potreba inzulínu podlieha cirkadiánnym výkyvom (denná doba), vrátane: hormonálne účinky (rastový hormón, kortizol, adrenalín a noradrenalín) v skorých ranných hodinách (fenomén úsvitu) pôsobia proti účinkom inzulínu. Ráno je preto potreba inzulínu na KE/BE i. d. Zvyčajne najvyššia, zvyčajne najnižšia na pravé poludnie, potom o niečo vyššia opäť večer - tiež kvôli zníženiu citlivosti tela na inzulín vo večerných hodinách (súmrakový jav). Pravidlo pre potrebu inzulínu ráno: poludnie: večer je 3: 1: 2.
Účinok inzulínu závisí na jednej strane od typu skonzumovaných sacharidov a na druhej strane od zloženia jedla, individuálnej telesnej hmotnosti, metabolizmu a fyzickej aktivity dotknutej osoby. Pri určovaní množstva v tabuľkách BE/KE sa neberie do úvahy druh a kvalita sacharidov, stupeň spracovania a obsah vlákniny. Informácie o tejto téme poskytujeme v našej brožúre „Praktické výživové odporúčania pre ľudí s diabetes mellitus“ a v článku na tému „Glykemický index“.
Nariadenie o informáciách o potravinách, ktoré vstúpilo do platnosti v Európskej únii v roku 2014, zaručuje, že všetky balené potraviny sú označené obsahom sacharidov, a to na 100 g. Toto je dobrý zdroj informácií pre ľudí s cukrovkou. Tieto informácie už môžu byť použité ako pomôcka pri rozhodovaní pri nákupe.
Tu si môžete stiahnuť tabuľky: BE stôl a KE stôl.