Urdské recepty - recepty na varenie od A po Z.

varenie

Výber receptov s urdou, lahodných aj diétnych súčasne, s veľmi nízkym obsahom tuku v urde.

Urda sa tiež nazýva talianska ricotta (žíhanie, ohrievanie). V skutočnosti je to názov, pod ktorým je urda medzinárodne známa (napríklad v Amerike a Európe). Urda je rôzne syry, ktoré sa bežne používajú na cestoviny a diétne koláče. Tento syr je bielej farby, má vysokú vlhkosť a má pomerne nízky obsah tuku. Používa sa par excellence na cestoviny, koláče a ako príloha k ovociu a zelenine všetkých druhov sa urda konzumuje studená aj horúca. Je veľmi dobrý aj ako dezert po podaní jedla. Tradičná talianska kuchyňa si vyhradzuje pre urdu (ricottu) čestné miesto pre prípravu mnohých jedál, cestovín s náplňou a dezertov.