Urob to! To najlepšie vo fyzike chudnutia
Martin Apolin: Urobte to! The ultimate physics of strata hmotnosti, Ecowin, Salzburg 2014, 186 s., Pevná väzba, 16,95 eur, ISBN 9783711000538
Človek je šiška - tento úžasný pohľad je len jedným z mnohých, ktoré som si vzal zo zábavnej knihy Martina Apolina. Pretože každé jedlo, ktoré zjem, je spočiatku v zažívacom trakte, čo nie je nič iné ako diera v šiške. Z topologického hľadiska táto potravina ešte nie je v tele. Iba vtedy, keď sa potravina rozkladá v zažívacom trakte, je jej energia k dispozícii telu. A potom začne platiť známy zákon zachovania energie. Pretože sa energia nemôže stratiť, dá sa iba premeniť. Pokiaľ teda človek prijíma potravou príliš veľa energie, ako telo potrebuje, táto príliš veľká energia sa nalepí na žalúdok a boky ako tuk. To je jasné. Ako sa však tejto slaniny zbavíte?
Odpoveď na túto otázku často dávajú na jar farebne ilustrované ženské časopisy v kiosku, ktoré sľubujú úbytok piatich kíl za týždeň, inzerujú pomocou zázračných tréningov alebo radia ľuďom, aby sa vyhýbali tukom alebo alternatívne sacharidom. Fyzik a športový vedec Martin Apolin, ktorý má doktorát z fyziky, tieto mýty o chudnutí dôkladne vyvracia. V konečnom dôsledku je všetko otázkou energetickej rovnováhy - a je z nej rýchlo jasné, že ani pri nulovej diéte nemôžete schudnúť päť kíl len za jeden týždeň - pokiaľ súčasne nerobíte vysoko výkonný šport, čo je v poriadku, ak nemáte dostatok potravy. by malo byť ťažké. Pomocou fyziky a známych princípov Apolin vypočítava, aký pokles je realistický. Či už ide o prázdny tráviaci trakt, stratu vody alebo skutočne pokles tukových zásob, to je iná otázka.
Apolin vedecky vysvetľuje, prečo cvičenie pred raňajkami nie je lepšie ako cvičenie kedykoľvek počas dňa alebo prečo vlastne chudnete počas spánku. S poriadnou dávkou humoru vypočítava, ako dlho trvá spálenie kilogramu tuku iba státím (v mojom prípade asi 200 hodín!) Alebo akú vzdialenosť musíte prejsť (okolo sto kilometrov). Bohužiaľ, z jeho výpočtov jasne vyplýva, že neexistujú žiadne zázračné tréningy a bozkávanie, žiaľ, nespáli toľko kalórií, ako tvrdia niektoré časopisy. Záblesk nádeje pre pohodlných ľudí však existuje: Pretože ak je to potrebné, môžete ležať štíhle v ľadovo studenej vode. Jedna vec je po zábavnom prečítaní tejto knihy jasná: Chudnutie je tvrdá práca, pretože fyzika sa nedá oklamať. Energia sa zadržiava - niekedy vo forme nepekných tukových zásob.