Urobte z cestovín skutočne tuky Odpoveď 3 Alternatívy cestovín

Výkrm?

urobte

Milujem cestoviny všetkých tvarov a farieb. Bohužiaľ, špagety, fusilli, penne a spol. Sa považujú za skutočné výkrmové potraviny a často nie sú povolené vôbec alebo len vo veľmi malom množstve, najmä pri nízkosacharidových diétach, kvôli ich obsahom sacharidov. Ale urobte si rezance skutočne tučné?

Všetko záleží od druhu a omáčky

Rezance vás v zásade netučnia. Viac záleží na tom, ktorú odrodu si vyberiete, ako sa pripravuje a v akom množstve sa konzumuje. Okrem klasických talianskych rezancov vyrobených z krupice z tvrdej pšenice existuje veľa ďalších variantov, napríklad ázijské sklenené rezance *. V závislosti od receptúry sú výsledkom nasledujúce približné hodnoty kalórií a sacharidov:

Druh cestovín (varených) Kilokalórie (v kcal na 100 g) Sacharidy (vg na 100g)
Rezance z krupice z tvrdej pšenice 154 69
Vaječné rezance 97-134 28
Celozrnné cestoviny 143 64
Sklenené rezance 96-136 86
Ryžové rezance 110 25

Ako vidíte, nie všetky rezance sú rovnaké. Malo by sa tiež spomenúť, že by ste nemali ísť iba po kilokalóriách. Napríklad cestoviny z krupice z tvrdej pšenice majú podobné množstvo kalórií ako cestoviny z celozrnnej pšenice, ale Celozrnné cestoviny obsahujú oveľa viac vlákniny, a preto sa plnia dlhšie.

To, či vás porcia cestovín omastí alebo nie, závisí nielen od druhu cestovín, ale predovšetkým aj od omáčky. Tukové omáčky so smotanou alebo pestom a parmezánom urobia z vášho cestovinového jedla skutočnú kalorickú bombu behom chvíľky. Aj hotové omáčky často obsahujú skryté cukry a veľa pochybných prísad. Je lepšie, keď si omáčku pripravíte sami a použijete menej tučné varianty. Pre porovnanie: porcia (250 g) špagiet s paradajkovou omáčkou obsahuje okolo 355 kcal, zatiaľ čo rovnaká porcia špagiet carbonara je 520 kcal, teda o 165 kcal viac.

Zatiaľ čo sa rezance považujú za skutočné výkrmové jedlá, existuje aj veľa občerstvenia, ktoré sú považované za veľmi zdravé, ale môžu byť aj celkom na boku. V našej obrazovej galérii nájdete niekoľko príkladov pascí na občerstvenie:

Upozornenie: Týchto 9 potravín nie je vôbec tak zdravých!