Úrovne cholesterolu Čo sú to potraviny za zníženie cholesterolu Témy stravovania podľa sekcií
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 3 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Čiastočne slnečno, polooblačno, maximálne hodnoty -1 až +11 stupňov
doprava
obsah
Už žiadne mastné, slané, sladké - koniec koncov by hladina cholesterolu nemala stúpať. Ak je hladina cholesterolu príliš vysoká, hladina LDL cholesterolu je príliš vysoká, hrozí vám napríklad infarkt. Môže človek znížiť hladinu cholesterolu stravou?
Kto niekedy netúži po mastnom jedle alebo slabosti pre výdatné jedlá? Ale aj keď sú vaše hmotnosti a krvné hodnoty v poriadku, stojí za to jesť vyváženú stravu a strážiť hladinu cholesterolu.
"Je to jeden zo spôsobov, ako znížiť riziko srdcovo-cievnych ochorení. Ide o to, robiť to z dlhodobého hľadiska. Nejde o pár mesiacov, ale o to, aby ste si dlhodobo udržali hladinu cholesterolu dobre."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici
Aké potraviny sú účinné látky znižujúce hladinu cholesterolu?
O tejto téme sú v obehu desiatky štúdií. Sľubujú napríklad, že cesnak, vlašské orechy, grapefruit, sójové bielkoviny, červená ryža alebo vláknina majú účinok znižujúci hladinu cholesterolu. Čo hovorí odborník?
"Potraviny majú v skutočnosti vplyv na cholesterol a niektoré štúdie sa na to v skutočnosti zamerali. Niektoré štúdie sú kvalitnejšie. Iné nie sú také dobré."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici
Čo je to s reklamovanými liekmi na zníženie cholesterolu? „Zdravie!“ urobiť test:
Sójové bielkoviny v tofu
Komplexné štúdie ukazujú: Až 40 gramov sójových bielkovín denne môže znížiť takzvaný LDL cholesterol asi o päť percent. LDL cholesterol je „zlý“ cholesterol. Ak je ho v krvi príliš veľa, cholesterol sa ukladá v tepnách vo forme „plakov“. Zablokovať plavidlá. Existuje riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody.
Dennú dávku 40 gramov sójových bielkovín obsahujú napríklad štyri tofu párky a dve šálky sójového jogurtu. Ale pozor: so sójovými výrobkami to nepreháňajte. Pretože vedľajšie účinky môžu byť nepríjemné:
"Ak budete jesť príliš veľa sóje, môžete byť na ňu alergickí. To znamená, že môžete mať plyn a vyrážky, nadúvať a byť chorý."
Sylvia Gartner, výživová poradkyňa
cesnak
Cesnak je tiež označovaný ako zabijak cholesterolu. Malý „smradľavý“ dokáže veľa. Prsty na nohách majú antibakteriálny účinok a chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami. Prečo by tiež nemali znižovať hladinu cholesterolu?!
„Prvé štúdie, ktoré neboli z hľadiska kvality také dobré, vzbudzovali dojem, že v skutočnosti existuje určitý efekt. Medzitým existujú dobré štúdie - napríklad pracovnej skupiny v Bonne -, ktoré jasne ukazujú, že sú už za nami Cesnak nemôže ovplyvňovať hladinu cholesterolu. ““
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici
Vlašské orechy
Momentálne existuje štúdia o účinku vlašských orechov na zníženie cholesterolu, na ktorú dohliadal odborník na metabolizmus Klaus Parhofer. A štúdia jasne ukazuje: 43 gramov vlašských orechov denne, má hrsť, má merateľný vplyv na hladinu cholesterolu.
"Ukázalo sa, že konzumácia vlašských orechov má pozitívny vplyv na zdravie. Ukázalo sa najmä to, že klesá hladina cholesterolu. Najmä hladina zlého cholesterolu. Menia sa aj niektoré podfrakcie dobrého cholesterolu, takže jedna je celkovo nízka." Vplyv orecha. “
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici
Vlákno
Dobre kontrolované štúdie existujú aj o vláknine.
"Vláknina je ďalším príkladom toho, ako je možné znížiť hladinu cholesterolu v potrave. Rovnako ako u všetkých potravín, účinok nie je dramatický, ale určite tu je. Smeruje k zníženiu hladiny cholesterolu o päť až sedem percent."
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici
Vláknina sa nachádza hlavne v zelenine, ovocí, celozrnných výrobkoch a obilninách. Napríklad ovsené otruby sa dajú pripraviť obzvlášť rozmanitým spôsobom:
"Môžete ich dať do ovocného šalátu alebo jogurtu, napríklad do mlieka ako koktail alebo do džúsu. Pri pečení môžete múku nahradiť ovsenými otrubami."
Sylvia Gartner, výživová poradkyňa
Záver
Prírodné lieky na zníženie hladiny cholesterolu, ako je sója, vlašské orechy alebo vláknina, nemôžu nahradiť lieky:
"Je to primárne zamerané na zdravých ľudí, ale rovnako je to zamerané aj na pacientov, ktorí už majú srdcovo-cievne ochorenia. Mali by samozrejme konzumovať aj zdravé jedlá. Len s nimi to zvyčajne nebude stačiť Znížte hladinu LDL na cieľové rozpätie. Títo ľudia budú okrem zdravej výživy potrebovať aj lieky. “
Prof. Dr. med. Klaus Parhofer, expert na metabolizmus v Mníchovskej univerzitnej nemocnici