Ušetrite peniaze a stále nakupujte a stravujte spôsobom šetrným k životnému prostrediu!
Organické oddelenie v supermarkete môže byť spočiatku dosť skľučujúce. Jedlo je niekedy výrazne drahšie ako bežné výrobky. Najmä ak sú peniaze už teraz obmedzené, môže to byť rozumný dôvod na ich vzdanie sa.
„Nemôžem si dovoliť bio“ - to som hovoril donedávna. Teraz z vlastnej skúsenosti viem, že ekologická výživa je možná aj za malý rozpočet - a nemusí byť vždy „organická“. To je možné zmenou vlastných stravovacích a nákupných návykov namiesto toho, aby ste sa pozerali iba na ekologickú značku.
Jesť ohľaduplne k životnému prostrediu - čo to vlastne znamená? Rád by som to opísal ako „čo najviac ekologické, regionálne, bez obalov, zeleninové a úplne použiteľné“. Environmentálna výživa nemusí byť nutne nákladnejšia. Vďaka 7 jednoduchým tipom môžete jesť vedome aj za málo peňazí.
1. Varte čerstvé namiesto nákupu hotových výrobkov
Koniec pracovného dňa. Variť teraz? Po namáhavom dni motivácia zanecháva viac, než by ste si želali - a ktovie, buď mrazená pizza skončí v rúre, alebo vytočíte číslo z dôveryhodnej doručovacej služby. To spôsobuje nielen príliš veľa odpadu z obalov a valcového zlata, ale ovplyvňuje to aj rozpočet domácnosti. Pretože rýchle občerstvenie a hotové výrobky majú z hľadiska ceny čo ponúknuť.
Varenie v čerstvom stave je nielen zdravšie a ekologickejšie - je aj lacnejšie. Prvý dojem je, že musíte minúť viac peňazí na čerstvé suroviny ako na hotový výrobok. Ale je to nesprávne, pretože ho môžete použiť na varenie nielen jedla. Ak kupujete výrobky aj nebalené, môžete si sami určiť sumu a teda nakupovať iba to, čo skutočne potrebujete. Problém s motiváciou zmizne jednoduchým varením niekoľko dní v kuse. Väčšina jedál sa môže uchovávať v chladničke najmenej 2 - 3 dni. A ak nemáte chuť jesť to isté viackrát po sebe, môžete si ho po častiach zamraziť.
2. Najviac šetrí kutil
Mnoho potravín, ktorých kúpa je drahá, sa dá pripraviť za oveľa nižšie náklady. Čo tak zeleninový vývar zo zeleninových šupiek, domáce ovsené mlieko alebo lahodná ovocná nátierka? Viac inšpirácií a nápadov na recepty nájdete v našej knihe Urobte si sami namiesto nákupu - Kuchyňa!
Namiesto nákupu to urobte sami - kuchyňa
Urobte to namiesto nákupu - kuchyňa: 137 zdravších alternatív k hotovým výrobkom, ktoré šetria peniaze a chránia životné prostredie Viac podrobností v knihe
3. Regionálne ako prvá voľba
Udržateľné poľnohospodárstvo a organická kvalita zohrávajú pri výžive ohľaduplnej k životnému prostrediu významnú úlohu. To je jediný spôsob, ako zachovať naše podlahy pre ďalšie generácie. Regionálnosť a sezónnosť sú minimálne rovnako dôležité. Tým, že konzumujeme hlavne potraviny z nášho okolia, šetríme dlhé prepravné trasy, obaly a zvyčajne peniaze.
Organická kvalita je cenovo dostupná s regionálnym ovocím. Stačí sa pozrieť okolo toho, aké malé farmy sa nachádzajú vo vašom okolí. Ich výrobky sa často predávajú na týždennom trhu alebo v malých miestnych supermarketoch. Niektoré spoločnosti teraz dokonca ponúkajú regionálne ekologické alebo ekologické boxy, ktoré vám umožňujú nechať si farmu doručiť priamo k vám domov.
4. Bylinné základné potraviny integrujte viac do jedálnička
Prevažne rastlinná strava má ďalšie výhody - predovšetkým však obzvlášť dobrý pomer ceny a výkonu. Nemusíte sa uchýliť ani k drahým vegánskym jedlám a špeciálnym ingredienciám. Rastlinné, regionálne základné potraviny, ako je zelenina, ovocie, zemiaky, chlieb a strukoviny, sú dostupné na organických trhoch aj za zľavnené ceny, sú nielen lacnejšie v porovnaní s mäsom a syrom, ale tiež dodajú telu oveľa viac zdravých životne dôležitých látok a dodajú vám dlhšie sýtosť.
Prevažne rastlinná strava je tiež ekologickejšia, pretože výroba vyžaduje oveľa menej energie, vody a kultivačného priestoru ako výroba živočíšnych produktov.
5. Všestranné jedlá
Na to, aby vám tanier priniesol rozmanitosť, nepotrebujete každý deň nekonečné množstvo prísad a nových jedál. Sú zemiaky momentálne v predaji od ekologických poľnohospodárov? Potom je v pondelok zemiakový kastról, v utorok zemiakové šupky s bylinkovým tvarohom a v stredu chrumkavé pečené zemiaky. Práve sa otvorila tekvicová sezóna? Tekvicová polievka sa pripravuje rýchlo a ľahko sa zmrazí - a tekvicové chutney je skvelou regionálnou alternatívou k mangovej verzii. Ak ste si kúpili mrkvu, môžete z mrkvovej zelene pripraviť vynikajúce jedlo namiesto toho, aby ste na kompost hodili stonky a listy. Jednoducho vykúzlite rôzne jedlá z jedného jedla len s niekoľkými ingredienciami.
6. Vyhýbajte sa hromadným nákupom
Hromadný nákup potravín pri hromadnom nákupe často vedie k tomu, že skrinky prasknú vo švíkoch a nakoniec budú vyhodené. Pri nákupe vo veľkom množstve ušetríte peniaze iba vtedy, ak si budete robiť prehľad. Inak nakoniec zaplatíte dvojnásobok. V bežnom živote je lepšie skúšať malé nákupy častejšie.
Popremýšľajte, čo chcete v najbližších dňoch jesť, napíšte si nákupný zoznam a určite choďte nakupovať bez toho, aby ste boli hladní. Berte tiež priamo do úvahy body 3 a 5: Čo ponúka sezóna a čo si môžem pripraviť s jedlom X? Vyhnutie sa hromadným nákupom má ďalší pozitívny vedľajší účinok: auto môžete nechať za sebou.
7. Potraviny zadarmo z prírody
Okrem vlastnej malej bylinkovej záhradky na balkóne alebo parapete môžete svoju ďalšiu prechádzku spojiť aj s jedlom priamo v prírode. V závislosti na ročnom období existujú rôzne bylinky, ovocie alebo orechy, ktoré čakajú na zber zdarma. Čo môžete nájsť kde a kedy sa dozviete napríklad na interaktívnej mape z Mundraub.org alebo v tejto knihe:
Choď von! Vaše mesto je jedlé
Choď von! Vaše mesto je jedlé: 36 zdravých rastlín na dosah ruky a viac ako 100 receptov, ktoré šetria peniaze a robia vás šťastnými Viac podrobností o knihe
8. S mierou, nie hromadne
Čokoláda, chrumky, káva, nealkoholické nápoje, alkoholické nápoje ... Mnoho potravín, ktoré skončia v nákupnom košíku, sú luxusným tovarom, ktorý pre vyváženú stravu vlastne nepotrebujeme. Naopak - z dlhodobého hľadiska nám z nich robí zle. Prepravné trasy a obaly tiež často nie sú zvlášť šetrné k životnému prostrediu. Napriek tomu často bez váhania utrácame peniaze za sladkosti alebo pivo, zatiaľ čo organickú zeleninu ignorujeme, pretože sa nám zdá príliš drahá.
Pomáha trochu prehodnotiť návyky a posunúť priority. To neznamená, že musíte navždy zostať bez obľúbenej čokolády. Namiesto toho si užívajte vedome a s mierou! Koľko peňazí by ste ušetrili, keby ste nákup takýchto stimulantov znížili napríklad na 15 eur mesačne? Nakoniec určite ostane niečo, čo zostane na krabicu so zeleninou.
Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať stravu šetrnú k životnému prostrediu bez toho, aby ste si roztrhli hlbokú dieru v rozpočte domácnosti. Samozrejme, nemusíte implementovať všetky tipy - jedna alebo druhá zmena v nakupovaní a každodennom živote stačí na to, aby bola vaša spotreba udržateľnejšia. Vyskúšajte len to, čo vám viac vyhovuje.
Aké stratégie používate, aby bola vaša strava ekologickejšia a lacnejšia? Tešíme sa na vaše osobné nápady a skúsenosti v komentároch!
Tiež by vás mohli zaujímať tieto príspevky: