Úspech ide cez žalúdok - WESER-KURIER - Werder Bremen News o bundeslige
Výživa sa teraz stala veľmi citlivou a komplexnou témou aj v profesionálnom futbale. Ukazuje to nielen príklad mladého talentu Werdera Niklasa Schmidta.
Keď sa werderskí profesionáli v sobotu prebojovali na testovací zápas do Hamburgu (1: 2 proti FC St. Pauli), Niklas Schmidt tam nebol. Namiesto toho 19-ročný mladík absolvoval špeciálnu zmenu na cvičisku v Brémach. Schmidt, o ktorom niet pochýb, má mimoriadny talent na futbal. Nanešťastie tiež nie je pochýb o tom, že mladý profesionál sa roky stravuje nesprávne vo svojom voľnom čase - a preto sa vrátil z letnej prestávky začiatkom júla s výraznou nadváhou.
Existujú tréneri, ktorí by mladého Schmidta z disciplinárnych dôvodov vylúčili z profesionálneho kádra. A je tu Alexander Nouri. Tréner Werderu sa naďalej spolieha na Schmidta a poskytuje mu najväčšiu podporu. "Niklas je obrovský talent. Veríme v jeho schopnosti," hovorí Nouri v rozhovore pre WESER-KURIER. "Preto ho podporujeme vo všetkých oblastiach, kde môžeme, aby sa dostal správnym smerom a naučil sa tieto veci. Sme presvedčení, že to stojí za to."
Werder sa drží Schmidta
Prechádzka po lane, koniec koncov, spoluhráči si tiež všimli, že Schmidt mal v lete príliš veľa chipov a coly. „Existuje určité riziko, ale rozhodli sme sa využiť túto príležitosť,“ hovorí Nouri. "Je úplne opodstatnené kriticky to spochybniť. Robíme to tiež a potom sme sa rozhodli ísť touto cestou. Je to mladý hráč, ktorý musí stále získavať životné skúsenosti. Hovorili sme s poprednými hráčmi. Je dôležité, aby to bolo v Tím chápe, že sú senzibilizovaní. ““
Je to citlivá téma. V niekoľkotýždňovej prestávke medzi sezónami, keď majú hráči tréningové plány, ale sú tiež ďaleko od vnútorných inšpektorov, sa môže s výživou pokaziť. Schmidt je len jedným príkladom z mnohých. Aj hráč svetového formátu Ilkay Gündogan, ktorý v súčasnosti pôsobí v anglickej Premier League za Manchester City, mal z času na čas problémy v Dortmunde a v Brémach si bude pravdepodobne jeden alebo druhý pamätať zväzok radosti Ailton.
Takže niet divu, že stravovacie návyky futbalových profesionálov už dávno prerástli v prekvitajúci biznis v Bundeslige. Všetky kluby dnes zamestnávajú špecialistov v oblasti výživových vied - pred desiatimi rokmi mala vo funkčnom tíme takúto pozíciu iba FC Schalke 04. Niektorí odborníci na výživu majú dokonca skutočnú kariéru. Napríklad Mona Nemmer je v Nemecku známa iba niekoľkým pozorovateľom. Na druhej strane v Anglicku je dnes vyškolený odborník na výživu pre súťažné športy malou slávou. Nemmera kedysi zamestnal v Mníchove vtedajší tréner Bayernu Pep Guardiola, aby prebudil medzi odborníkmi a mladými ľuďmi povedomie o správnej výžive. Potom sa jej zmocnili Jürgen Klopp a Liverpool FC. Vďaka Nemmerovi je tréningové ihrisko v Melwoode čerstvo uvarené štyrikrát denne a manželkám a priateľom hráčov bolo ponúknuté výživové poradenstvo a kurzy varenia.
Odborníci na výživu, ako je Nemmer, sú tajnými hviezdami scény, pretože propagujú profesionálny odbor, ktorý na rozdiel od mnohých iných disciplín týkajúcich sa futbalového tímu stále sľubuje veľký potenciál pre zlepšenie. Pokiaľ im to dovolíte. Nakoniec má hlavné slovo pri stravovaní aj hlavný tréner - alebo ho to nijako zvlášť nezaujíma. Klopp umožnil svojim hráčom robiť v Dortmunde svoje veci celkom slobodne. Iba s Thomasom Tuchelom a jeho askézou si našiel nový výživový koncept cestu. Od profesionálov až po U10 existujú jednotné pokyny. Hráči boli upozornení na svoje telá, ktoré sú tiež všetkým, čo majú. Je ich hlavným mestom. V najlepších prípadoch sa odborníci zaoberajú samotnou úpravou sacharidov a optimalizáciou tukov. Ak nie, rozhodujú za ne ich tréneri.
Profesionáli potrebujú 4 000 kalórií
Počet náhle zdravých alebo lepšie fungujúcich hráčov prehnane vzrástol, pretože odborníci na výživu objavili priamu súvislosť medzi stravovacím správaním jednotlivých hráčov a ich náchylnosťou na zranenie alebo chorobu. Jedlá bez lepku alebo laktózy sú len veľmi populárnymi príkladmi. Napríklad Robert Lewandowski upravil poradie svojich jedál: Strelec Bayern Mníchov zje najskôr dezert, potom hlavné jedlo a nakoniec predjedlo. To má urýchliť spaľovanie tukov. Gündogan sa už niekoľko rokov zaobchádza bez cukru, pšenice a obilia.
Mimo citlivých období pravidelného tréningu a zápasov sú profesionáli dosť zraniteľní a ohrození. Hlavne preto, lebo im je zrazu dovolené všetko si sami regulovať a určovať, takže v zásade sú opäť sami od seba. A nie každý profesionál sa dokáže s týmto sebestačným spôsobom života rozumne vysporiadať. Viď Niklas Schmidt. Existuje tiež kultúrne, náboženské alebo sociálne zázemie. Pôstne obdobie je problém. Mnoho Juhoameričanov je zvyknutých jesť mäso pravidelne a musí sa tomu prispôsobiť.
Výživa futbalových profesionálov v zásade vo väčšine prípadov vychádza z princípov zdravej výživy, ktoré platia aj pre ostatnú populáciu. Fyzická námaha profesionálneho hráča je úplne iná. Profesionál spáli v hre priemerne 1 000 až 1 300 kilokalórií v závislosti od počtu najazdených kilometrov. Hráč potrebuje až 4 000 kalórií za deň - to je zhruba dvakrát toľko ako pri priemernej fyzickej aktivite. Čo si zase vyžaduje špeciálne opatrenia pred a po hre. „Musíte dať hráčovi jasne najavo, že pokiaľ ide o jedlo, mal by sa snažiť dokázať viac, ako je priemer - aby od neho vyčnieval,“ hovorí Hans Braun, vedec pre šport a výživu z olympijskej základne v Kolíne nad Rýnom.
Lahm robí jogu
Dôležitá fáza regenerácie začína pre hráčov občerstvením v šatni po záverečnom hvizde, aby sa rýchlo doplnili prázdne usadeniny sacharidov. Je známe, že Cristiano Ronaldo nechal vo svojej vile zabudovať studenú saunu. Cena článku údajne stála 45 000 eur a Ronaldo sa v skutočnosti vystavuje mrazu, aby mohol rýchlejšie uzavrieť svoju bunkovú membránu. Pravdepodobne najlepší športovec, ktorého táto hra kedy videla, robí viac ako ktokoľvek iný. Svetový futbalista melie flexibilitu, agilitu a akceleráciu pomocou tréningu core a TLX a tým zvyšuje výkonnosť jeho svalov. Naproti tomu jednotky jogy Philippa Lahma vyzerali takmer skromne: Keď bol Lahm aktívny, Lahm prisahal na každodenné cvičenia. Keď zvyšok tímu neskoro v noci ešte sedel na hostine Ligy majstrov, Lahm už dávno robil horskú pozíciu v hotelovej izbe.
Určitá výživa a neustály životný štýl sú možno iba malými kúskami skladačky v širšom obraze. Moderný futbal so svojím štandardizovaným tréningovým obsahom produkuje hráčov mimo kolíku, technicky a takticky trénovaných na porovnateľnej úrovni. Niekoľko percentuálnych bodov v iných oblastiach môže zmeniť.