Ana-Maria Gal; StravaPomoc
Kabinet výživy a dietetiky
Ana-Maria Gal - odborníčka na výživu-dietetička
Moja vášeň pre výživu a diéty sa začala v dospievaní, keď som sa vystrašená, že nemám veľmi dobré mihalnice a priberiem, začala držať a skúšať všetky diéty, ktoré boli v tom čase v móde: diéta s kapustovou polievkou., Dánska strava, disociovaná strava. Je zrejmé, že som zhodil pár kíl (viac som ani nepotreboval), keď som odolával pokušeniam, ale, prekvapenie. o pár týždňov sa tieto kilá vrátili. zjavne sprevádzané ďalšími kilogramami. Nebola som tučná, ale ani schudnutá, aspoň tak som vyzerala. A roky som tak osciloval, držal som diétu dnes, ďalšiu diétu budúci týždeň a kilogramy odišli a vrátili sa. Neskôr, ako zodpovedný dospelý človek, som dúfal, že dozriem a zmierim sa s mojou váhou, čo, vraciam, nebolo skvelé.
„Akékoľvek podnikanie začína od jednoduchej potreby alebo želania zakladateľa.“
Zmena nastala po zázraku. Ale nie zázračná diéta, ako by ste čakali, ale zázrak s očami, nosom a ústami: môj zázrak ako dievčaťa. Potom som upadol do iného extrému. Už ma nemuselo zaujímať chudnutie a váha, ale prečo by sme mali jesť, aby sme boli zdraví. Existuje porucha stravovania: ortorexia, ktorá sa týka ľudí, ktorí sú posadnutí zdravým stravovaním. Nebol som tam priamo, ale myslím si, že mi toho veľa nezostávalo. Začal som si pestovať svoje choroboplodné zárodky, vyberať si iba biopotraviny alebo z čo najekologickejších zdrojov, mať dojem, že keď si dám jablko v supermarkete, ochoriem a bohužiaľ som začal veriť všetkým nelegálnym informáciám na internete, nejakým aberantným, o výživa, väčšinou bez vedeckého základu. Bol som presvedčený, že musím pravidelne detoxikovať, že všetky potraviny, ktoré sa u nás nedávno objavili (napríklad quinoa, goji a podobne), dokážu skutočne zázraky na zdraví a ešte oveľa viac.
Absolvoval kurz odborníka na výživu, ktorý povzbudil moju chuť k výžive, ale nestačil na to, aby som mohol dávať výživové odporúčania ostatným. Preto som sa rozhodol študovať špecializačné kurzy Výživa a dietetika na Lekárskej fakulte v Iasi. Chápem, že výživa je viac ako strava alebo zdravá strava, že to nie je exaktná veda a výsledky sú odlišné, pretože sme rozdielni, že to závisí nielen od toho, koľko a čo jete, ale aj kde, ako a s kým . A možno ešte dôležitejšie je, že ak niečo neviem, môžem sa zdokumentovať zo spoľahlivých aktuálnych zdrojov, aby boli ciele splnené. Tiež viem, aká dôležitá je disciplína a motivácia a koľko frustrácií môže vzniknúť, keď nedodržíte plán, ktorý ste si stanovili.
Z Logiky sa deti učia, že každý problém má vždy minimálne dve riešenia. Neskôr si uvedomíme, že tieto riešenia nie sú vždy najjednoduchšie. Spoločne však môžeme nájsť to najlepšie RIEŠENIE pre vás.