Úspech zanecháva stopu Čo robia profesionáli pri príprave na súťaže lepšie ako amatéri?
Bez ohľadu na pole sníva takmer každý ambiciózny športovec, ktorý svoj šport vykonáva s láskou a oddanosťou, jedného dňa sa svojmu koníčku bude venovať na najvyššej úrovni a možno sa tým aj živiť. Je však na povahe vecí, že miesta na vrchole úspechu sú obmedzené. Napríklad, ak by každý kulturista mal na to, aby sa stal profesionálom, tento stav by sa rýchlo stal menej dôležitým. Iste, genetika a pracovná morálka zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri dosahovaní čo najväčšieho úspechu, ale inteligentný a premyslený prístup je pravdepodobne základným kameňom, na ktorom je postavené všetko úsilie. Preto sa vynára otázka, aký je recept, ktorým sa profesionáli odlišujú od amatérov a amatérskych športovcov?
S cieľom objasniť túto otázku sa aktuálna štúdia zaoberala práve touto témou. Preskúmala výživové stratégie 47 prírodných kulturistov, predovšetkým s cieľom presne dokumentovať, aké opatrenia používajú profesionálni športovci, aby dosiahli najlepšiu možnú formu v deň konania súťaže, a čo odlišuje tento prístup od ich amatérskych kolegov [1]. Nikto menší ako americký vedecký pracovník a spisovateľ vedy DR. Eric Helms, ktorého prácu sme už viackrát citovali a diskutovali o ňom, bola zapojená do tohto vyšetrovania. Hlavnými autormi im Vestník Medzinárodnej spoločnosti pre športovú výživu publikované práce sú proti DR. Andrew Chappell a Dr. Trevor Simper ktorí sú podľa Helmsa dvaja poprední vedci v oblasti prírodnej kulturistiky vo Veľkej Británii.
Štúdium
Predtým, ako sa bližšie pozrieme na to, aké metódy vedci použili a k akým výsledkom dospeli, je potrebné poznamenať, že všetci účastníci boli „prírodní“ alebo sa zúčastnili súťaží, na ktorých boli účastníci testovaní na dopingové látky. Táto informácia je dôležitá, pretože činidlá zvyšujúce výkonnosť môžu viesť k minimalizácii úbytku svalovej hmoty v kontexte konkurenčnej stravy a k strate tukov, ktorá je často zvyšovaná neprimeranými prostriedkami [2, 2, 3, 4, 5, 6, 7] . To, naopak, neznamená, že výsledky nie sú zaujímavé aj pre ľudí, ktorí používajú tieto prostriedky.
#sciencebased? - To je problém vedeckých štúdií! 10. augusta 2019 Simon Goedecke
Veda tu, založená na dôkazoch. Množstvo informácií, ktoré nám chcú niektorí influenceri sprostredkovať z vedeckej literatúry, môžu spôsobiť veľa zmätkov a niekedy sú dokonca protichodné. V mnohých prípadoch sa zdá, že výskum spochybňuje všetky princípy, ktoré sa objavili v priebehu desaťročí prirodzeného vývoja športu. Tak sa stáva [...]
S výnimkou jedného účastníka bol každý z 33 testovaných mužov a 14 žien ocenený v národných britských kvalifikačných súťažiach miestnej amatérskej asociácie pre naturálnu kulturistiku (British Natural Bodybuilding Federation - BNBF) a v skratke britské profesionálne majstrovstvá Koalície športovcov bez drog DEFAC, prijatý do zamestnania. Ďalším účastníkom už bolo pred majstrovstvami sveta Svetovej asociácie pre naturálnu kulturistiku (WNBF) podieľať sa. Podľa výskumného tímu bol jeden z účastníkov dvojnásobným víťazom majstrovstiev sveta WNBF Všetci dobrovoľníci BNBF, ktorí zvíťazili vo svojej triede, sa v deň konania súťaže museli podrobiť testu moču. Prví traja z profesionálov v každej triede boli testovaní na dopingové látky a taktiež museli čeliť testu na detektore lži.
Príjem kalórií a makroživín amatérskych a profesionálnych mužských kulturistov meraný podľa telesnej hmotnosti. | SD = štandardná odchýlka [1]
Možnosti stravovania a hydratácia
Zatiaľ čo žiadny významný rozdiel v počte použitých potravín mužskí profesionálni kulturisti jedli podstatne viac červeného mäsa, ovocia a cukroviniek, zatiaľ čo ich amatérski kolegovia jedli viac zŕn, ako sú ovsené vločky a ryža, a tiež vajcia. Elitné atlétky konzumovali viac rýb a morských plodov, amatérky viac hydiny. Inak nebol medzi porovnávanými skupinami žiadny významný rozdiel vo výbere jedla. Žiadny zo športovcov neuviedol, že by konzumoval alkohol alebo nápoje sladené cukrom.
Hydratácia sa medzi skupinami významne nelíšila, ale pozoroval sa mierny trend, ktorý používali profesionálni športovci 5,7 ± 1,3 litra za deň kŕmili viac tekutín ako amatéri 4,5 ± 1,5 litra denne. Tu však treba poznamenať, že športovci s vyšším postavením boli v priemere ťažší ako ich kolegovia. U žien bol príjem vody a iných nápojov medzi 3,5 a 4 litrami denne a medzi porovnávanými skupinami sa významne nelíšil.
Deficit kalórií
Na základe týchto výsledkov vzniká oprávnená otázka, či bol rozdiel v úrovni kalorického deficitu týchto dvoch skupín. Aj keď profesionáli konzumovali viac kalórií, mohli tiež spotrebovať viac energie ako amatéri kvôli vyššej úrovni aktivity alebo väčšej svalovej hmote. Vedci vypočítali spotrebu kalórií účastníkov na základe špecifikovanej telesnej hmotnosti, výšky a pohlavia a faktora PAL 1,7, ktorý predstavuje aktívny životný štýl. Na základe toho nebolo možné určiť žiadny významný rozdiel v energetickej spotrebe účastníkov, z čoho vyplýva, že by si amatéri museli udržiavať výrazne vyšší deficit kalórií.
Kontrola hmotnosti: ako ovplyvňuje cvičenie hlad a chuť do jedla? 1. septembra 2019 Simon Goedecke
Doteraz by malo byť známe, že zďaleka najväčšou veľkosťou pohonu pre chudnutie alebo tuk je pomer medzi spotrebovanou a spálenou energiou. Ak chceme znížiť telesný tuk, neexistuje spôsob, ako zvýšiť spotrebu kalórií v porovnaní s príjmom kalórií. O vplyve oboch strán tejto rovnice na druhú sa však urobilo málo výskumov. Pre tento dôvod […]
To sa odráža aj v skutočnosti, že príprava profesionálnych mužských kulturistov trvala dlhšie. Aj keď tieto výsledky zaostali za štatistickou významnosťou o vlások, bolo to tak priemerné trvanie bolo 28,1 +/- 8,1 týždňa, zatiaľ čo amatéri držali diétu iba 21,0 +/- 9,4. Z tohto dôvodu stratili športovci vyšší status menšia váha za týždeň. Výskum ukazuje, že príliš vysoký deficit kalórií podporuje úbytok svalovej hmoty, čo podporuje prístup profesionálov k ich úspechu [8, 9, 10, 11]. Ďalej sa zdá, že profesionálni športovci boli v priemere ťažší, a preto boli svalnatejší, čo sa dá aspoň čiastočne vysvetliť skutočnosťou, že trénovali dlhšie a zúčastňovali sa súťaží.
V tomto okamihu však nájdeme jedno z jasných obmedzení štúdie, pretože spotreba energie bola vypočítaná iba na základe telesnej hmotnosti, výšky a pohlavia a potom bol pre každého účastníka použitý rovnaký činiteľ aktivity. Bola položená otázka, koľko kardia každý účastník urobil a ako často a ako intenzívne cvičil, ale tieto údaje neboli zahrnuté do výpočtu ani nebolo vykonané presné meranie. Napriek tomu sa dá povedať so skutočnou mierou istoty, že prirodzeným profesionálnym kulturistom trvalo dlhšie stravovanie, a tak minimalizovali stratu svalovej hmoty.
Doplnky a kofeín
Počet použitých doplnkov výživy bol 6,7 ± 2,7 v študovanej skupine mužov a 8,8 ± 1,8 u žien, pričom profesionálni športovci používali priemerne o dva viac výrobkov ako ich amatérski kolegovia. Takmer všetci účastníci použili podľa očakávania Proteínový prášok, zatiaľ čo väčšina z nich, ako je vidieť z tabuľky vyššie, má tiež BCAA, vitamín C, Omega-3 mastné kyseliny, Multivitamínové výrobky a Kreatín spotrebované. Do skupiny ďalších doplnkov patria produkty ako železo, chróm, tribulus, MCT mastné kyseliny, extrakt zo zeleného čaju, extrakty z rias, tráviace enzýmy a L-karnitín.
Príjem kofeínu z rôznych zdrojov sa medzi skupinami významne nelíšil. Je pravda, že nebolo možné pozorovať žiadne zvýšenie celkového množstva stimulantu absorbovaného v priebehu času, Vzhľadom na klesajúcu telesnú hmotnosť sa s vývojom diéty zvyšovalo dávkovanie v miligramoch na kilogram telesnej hmotnosti. Napríklad spočiatku muži stále konzumovali 2,5 ± 1,1 miligramu kofeínu na kilogram telesnej hmotnosti, zatiaľ čo ku koncu bola dávka 3,0 ± 1,9 miligramu na kilogram.
Zhrnutie
Zatiaľ čo vedci zistili, že existuje nepodstatný trend, že vyšetrovaní profesionálni športovci so 17,0 +/- 8,4 rokov trénujú dlhšie ako ich amatérski kolegovia s priemerom 11,2 +/- 6,8 roka, že úspešnejší kulturisti boli tiež mohutnejší, jedli viac kalórií a sacharidov, mali nižší deficit kalórií a následne trávili viac času stravou. Aj keď obe skupiny celkovo stratili zhruba rovnaké množstvo hmotnosti, odborníci si dokázali lepšie udržať svalovú hmotu. To podporuje tézu, ktorá už bola urobená, že úbytok hmotnosti medzi 0,5 a jedným percentom za týždeň sa považuje za optimálny, pokiaľ ide o efektívne znižovanie telesného tuku pri maximálnom zachovaní svalovej hmoty [12, 13] . Čím menej telesného tuku má športovec, tým nižší je cieľový deficit kalórií a následne by malo byť zníženie hmotnosti nižšie.
Ako však poznamenáva Eric Helms vo svojom súvisiacom príspevku na Instagrame, to neznamená, že každý kulturista môže a mal by používať rovnaké stratégie ako profesionáli v tejto štúdii. Američan píše, že ide o profesionálnych športovcov na elitnej úrovni, ktorí môžu byť schopní jesť viac, zostať štíhli, stratiť menej svalovej hmoty, udržať vyššie sacharidy a budovať viac svalovej hmoty, pretože majú mať vhodnú genetiku, ktorá to umožňuje. Vysvetľuje však, že nie všetko závisí od genetiky, a uvádza výrok „úspech zanecháva stopy“, čo v nemčine znamená niečo ako „úspech zanecháva stopy“.