Úspešné liečenie literatúry faktu; Pohyb potravín
Od prvých príznakov mojej reumatoidnej artritídy pred niečo viac ako šiestimi rokmi som čítal veľa kníh o zdraví, výžive, cvičení a relaxácii.
Jeden z nich je však pre mňa obzvlášť cenný, pretože ho napísal lekár so sklerózou multiplex (SM je chronické zápalové ochorenie centrálneho nervového systému).
Aj keď sám nemám sklerózu multiplex, stále ma oslovuje autoimunitné ochorenie. Pre mňa je táto kniha pôsobivou kópiou, pretože ju napísala konvenčná lekárka, ktorá sama dosiahla hranice konvenčnej medicíny a ktorá je svojím prístupom vzorom.
Stravujem sa pokiaľ možno rastlinne, pretože na jednej strane som dostal odporúčanie od (mäsožravého) lekára, aby som sa mäsu momentálne vyhýbal kvôli vysokému obsahu arachidónov a jeho účinkom podporujúcim zápal, na druhej strane preto, že sa stravujem vegetariánsky už viac ako 25 rokov a eticky a nemá rád jesť mäso z ekologických dôvodov. Napriek tomu myslím na Terryho Wahla prakticky každý deň, čo sa týka množstva a farby zeleniny. Kniha na mňa má zjavne trvalý vplyv, pretože som ju čítal ešte v roku 2014.
DR. Terry Wahls bola zaneprázdnená, vyšportovaná žena, až kým jej v roku 2000 diagnostikovali. Choroba rýchlo postupovala a ovplyvnila nielen jej súkromný život matky, ale aj stresujúcu profesionálnu prácu lekára v nemocnici. Terry Wahls užívala liek Copaxone tak, ako jej predpísal lekár, a spoliehala sa plne na svojich lekárov, aby prijímali všetky rozhodnutia o liečbe. Sama lekárka bola podmienená tým, že lekári to vedia najlepšie. Už v roku 2004 potrebovala invalidný vozík a napriek agresívnej terapii postihnutie neustále postupovalo - až kým Terry Wahls väčšinu času neležal na špeciálnom kresle. Mala 52 rokov.
Terry Wahls vo svojej knihe hovorí, že ako lekárka na lekárskej fakulte bola zvyknutá robiť diagnózy a liečiť choroby pomocou liekov a chirurgických opatrení. Až sa sama stala pacientkou. Zistila, že konvenčný liek, v ktorý tak verila, jej pri chorobe nemôže pomôcť.
Potom sa stalo niečo, čo zmení život Terryho Wahla. Váš neurológ to umiestnil na webovú stránku Dr. Ashton Embry, ktorého syn trpel na SM a ktorý dosiahol úžasné úspechy vďaka zmene stravovania. Terry Wahls poslúchol. Ako lekárka na lekárskej fakulte príliš neuvažovala o alternatívnej liečbe, ale pretože ju na to upozornil jej neurológ, rozhodla sa vyšetriť.
Terry Wahls začal experimentovať sám so sebou. Čo však nečakala, boli prekvapivé výsledky, ktoré dosiahla: nielenže zastavila svoju chorobu, ale dokonca dosiahla pozoruhodné zdravie.
Ale späť k objavu súvislosti medzi chorobou a výživou. Terry Wahls sa osobitne zaujímal o myšlienku, že nadmerná konzumácia sacharidov a cukru vedie k nadmernej hladine inzulínu a chronickému zápalu. Prečítala si knihu Paleo diéta od Dr. Loren Cordain a zaujala ju myšlienka, že pôvodná ľudská strava by mohla priniesť zlepšenie jej SM. Aj keď bola Terry Wahls vegetariánska už od študentských čias, uvažovala o tom, či sa môže vzdať obilnín, mliečnych výrobkov a strukovín a znovu jesť mäso.
Prevládala však túžba zastaviť chorobu. Na začiatku zmeny stravovania bol Terry Wahls ešte horší. Bola sklamaná a zúfalá, ale rozhodla sa pokračovať. Na webovej stránke Dr. Embry sa spomínal, že zlepšenie môže trvať päť rokov. Zatiaľ čo Terry Wahls nemohla očakávať zázrak cez noc, bolo to niečo, čo dokázala sama.
Aj keď musela Terry Wahls stráviť každodenný život na svojom „ležadle“, nevzdávala sa. Celkom vedkyňa začala hľadať články o pokusoch na zvieratách s myšami v SM, vedela, že mozog postihnutý roztrúsenou sklerózou sa časom zmenšuje. Čítala tiež články o ďalších chorobách, ktoré spôsobujú zmenšenie mozgu: Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba, ALS (amyotrofická laterálna skleróza) a Huntingtonova choroba. Zistila, že všetky tieto choroby majú poruchu fungovania mitochondrií - a narazila na články, ktoré uvádzali, že užívanie vitamínov a doplnkov výživy môže chrániť mozog a jeho mitochondrie.
Potom začala konať Terry Wahlsová: Nemala čo stratiť a rozhodla sa konať. Premenila dávky pre myši na dávky pre ľudí a dohodla si stretnutie so svojím rodinným lekárom. Pozrela sa na svoj zoznam a povedala, že doplnky výživy sú pravdepodobne neškodné. Taktiež nedošlo k žiadnym interakciám s jej liekmi. Terry Wahls zahájila svoj veľký experiment a po niekoľkých mesiacoch dokázala vstať z postele. Záblesk nádeje!
Počas ďalšieho výskumu narazil Terry Wahls na Inštitút funkčnej medicíny. Cieľom tohto lieku je preskúmať vzájomné pôsobenie medzi genetickými faktormi, stravou, homonálnou rovnováhou, toxínovou záťažou, infekciami a psychologickými faktormi pre vznik ochorenia alebo zlepšenie zdravia a vitality.
Terry Wahls sa prihlásil na kurz na Inštitúte funkčnej medicíny. Ortodoxný lekár dostal úplne nový spôsob uvažovania o zdraví mozgu a o tom, ako to súviselo so zdravím celého tela. Všetko malo zrazu zmysel. Získala prehľad o dôležitosti črevnej flóry pre zdravie mozgu.
Staré ja Terryho Wahla, ktoré sa pri liečbe pacientov spoliehalo na lieky a chirurgické zákroky, bolo nahradené novým ja, ktoré mentálne a fyzicky pochopilo, že choroba na bunkovejšej úrovni začína, keď bunky majú nedostatok potrebných stavebných prvkov aby bolo možné správne vykonávať životne dôležité chemické procesy.
V rámci svojej práce v nemocnici Terry Wahlsová teraz učila rezidentných lekárov a pacientov, ako si majú skôr pomáhať stravou a zdraviu prospešným správaním, ako sa spoliehať na lieky. Stážisti sa dozvedeli, že strava a životný štýl sú vysoko účinné spôsoby liečby a často sú rovnako účinné ako lieky, ak nie efektívnejšie.
A teraz skracujem príbeh Terryho Wahla. Teraz je schopná opäť jazdiť na bicykli, predniesla pôsobivý prejav TEDx a na jeseň minulého roku dostala od Americkej spoločnosti pre roztrúsenú sklerózu milión dolárov na výskum rôznych spôsobov výživy u pacientov s SM.
Terry Wahls je presvedčený: „Naše jedlo je základom nášho zdravia. Výber našej stravy nás môže ochorieť alebo viesť k zdraviu a vitalite. ““
Ale tiež hovorí: „Potraviny nemôžu robiť všetko - je pre mňa dôležité zdôrazniť to. Stále mám sklerózu multiplex a stále mám lézie krčnej miechy. Niektoré jazvy a príznaky degenerácie sú nezvratné. Oveľa viac degenerácií však nebude trvať večne. Moje stáda mi už nebránia v behu. (...) Jedlo môže priamo ovplyvniť vplyv búrky ničenia na telo. ““
Terry Wahls podrobne popisuje komplexné vzájomné vzťahy nášho organizmu a ukazuje živiny, ktoré nevyhnutne potrebujeme, aké sú ich úlohy a v ktorých potravinách sa vyskytujú. Opisuje tiež, že fyzické aktivity a relaxačné metódy sú dôležitými ďalšími piliermi na zmiernenie chorôb.
Názov knihy, bohužiaľ, znamená, že sa cítia byť oslovení iba pacienti s SM, hoci nutričná filozofia Terryho Wahlsa je vhodná pre všetkých pacientov s autoimunitnými ochoreniami.
Ako teda vyzerajú, výživové odporúčania Terryho Wahla?
K dispozícii je základný program, paleo program a program paleo plus, t. J. Typ základnej úrovne, pokročilá úroveň a náročný program.
Výživové plány zahŕňajú:
- Starostlivo navrhnutá hustota živín
- Zdravé tuky
- regionálne výrobky
- Žiadny lepok, žiadne mliečne výrobky, žiadne vajcia, čo najmenej strukovín
Keďže Terry Wahls bola dlhé roky sama vegetariánkou, bolo treba vynaložiť určité úsilie, aby opäť jedla mäso. Stručne tiež vysvetľuje vegetariánsky variant, ale nemôže poskytnúť žiadnu osobnú skúsenosť.
Základný program odporúča deväť šálok ovocia a zeleniny denne, to znamená:
- 3 šálky surovej alebo varenej zelenej listovej zeleniny (kel, kapusta, mangold, šalát atď.)
- 3 šálky ovocia a zeleniny intenzívnej farby (bobule, paradajky, repa, mrkva atď.)
- 3 šálky zeleniny obsahujúce síru (brokolica, biela kapusta, špargľa, ružičkový kel, cibuľa atď.)
Dôvody pre toľko zeleniny:
1. Dostatočný príjem koncentrovaných živín
2. Potreba obilia, cukru a mliečnych výrobkov klesá
Druhá etapa, program paleo, sa stáva prísnejšou.
- Všetky bezlepkové zrná, strukoviny a zemiaky sú obmedzené na dve porcie týždenne.
- Viac drobov a morských rias
- Viac nakladaných, fermentovaných potravín, namočených semien a orechov
- Viac surového jedla
Tretia najprísnejšia úroveň vyzerá takto:
- Vyvarovať sa všetkých zŕn, strukovín a zemiakov (vrátane ryže, quinoa atď.)
- Množstvo zeleniny sa trochu zníži
- Nakrájajte na varenú, škrobovú zeleninu a ovocie
- kokosový olej a plnotučné kokosové mlieko
- Iba dve jedlá denne, každú noc nalačno 12 až 16 hodín
Ako už bolo spomenuté, kniha obsahuje vzrušujúce súvislosti týkajúce sa organizmu nášho tela, ale tiež rozsiahly prehľad jedál a receptov na rôzne programy. A samozrejme desiatky odkazov pre každého, kto sa chce hlbšie zaoberať štúdiami, článkami a knihami.
DR. Terry Wahls
Liečte roztrúsenú sklerózu úspešne pomocou programu paleo
Vydavateľstvo VAK
ISBN 978-3-86731-159-5