Úspešné s bielkovinami proti pečeňovým tukom - novinky o cukrovke

úspešné

Nealkoholická tuková pečeň sa považuje za vysoko rizikový faktor cukrovky. Pomáha iba cielene odbúravať tuky v pečeni. Toto funguje veľmi dobre pri diéte bohatej na bielkoviny, zistil Nemecký inštitút pre výskum výživy v štúdii s diabetikmi 2. typu.

Nealkoholická tučná pečeň je bežná

V tele sa nadváha ukladá hlavne vo forme tuku na bruchu a pečeni. To môže viesť k „nealkoholickej tukovej pečeni“. Postihnutých je asi 30 až 40% ľudí v Nemecku. Máte vysoké riziko vzniku cukrovky 2. typu alebo už budete chorí, ak lekár diagnostikuje ochorenie pečene. Pečeňový tuk je problematický, pretože negatívne ovplyvňuje inzulínovú citlivosť buniek. Pankreas potom produkuje inzulín, ktorý už nefunguje alebo má znížený účinok. Táto inzulínová rezistencia je typická pre cukrovku 2. typu.

Cielené odbúravanie pečeňového tuku pomocou diéty bohatej na bielkoviny

Dobrá správa: tuk v pečeni sa dá odbúrať cielene. Často stačí len pár kíl, aby sa metabolizmus dostal späť do starých koľají. Jednou z možností je pečeňový pôst vo forme ovsených dní alebo so špeciálnymi programami (viac tu). Prechod na stravu s vysokým obsahom bielkovín môže byť tiež úspešný, ako ukazuje nedávna štúdia * Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DlfE) v Postupime. Zúčastnilo sa 37 žien a mužov vo veku od 49 do 78 rokov s cukrovkou 2. typu. Všetci mali nealkoholickú tukovú pečeň. Účastníci dostávali stravu s obsahom bielkovín 30% po dobu šiestich týždňov - polovica bielkovín pochádzala zo živočíšnych zdrojov (biele mäso a chudé mliečne výrobky), druhá polovica zo zeleniny (hrachový proteín).

Tuk v pečeni znížený o viac ako 50%

Po šiestich týždňoch mali všetci účastníci významne znížený tuk v pečeni, často o viac ako 50%. Zlepšil sa metabolizmus pečene a tukov, rovnako ako citlivosť na inzulín. Neboli zaznamenané žiadne krátkodobé negatívne účinky zvýšenej spotreby bielkovín, napríklad na funkciu obličiek. Nezáležalo na tom, či bielkovina pochádzala zo živočíšnych alebo rastlinných zdrojov. Vedci však poukazujú na to, že je lepšie používať rastlinné potraviny iba z dôvodu ochrany životného prostredia. Pozitívny vedľajší účinok: strava bohatá na bielkoviny môže pomôcť starším ľuďom vyrovnať sa s úbytkom svalovej hmoty spojeným s vekom.

* Markova, M. a kol .: Izokalorické diéty s vysokým obsahom živočíšnych alebo rastlinných bielkovín znižujú tuk v pečeni a zápaly u jedincov s diabetom 2. typu. In: Gastroenterology, 2016, pii: S0016-5085 (16) 35229-5.