Ute zrná - alergie; výživa
Mnoho ľudí, ktorí po jedle trpia bolesťami brucha, hnačkami, nadúvaním, nevoľnosťou atď., Pripisujú svoje príznaky intolerancii lepku a začnú jesť bezlepkovú diétu. Toto podozrenie často potvrdzujú pochybné diagnózy. Ale niekedy je postihnutým skutočne lepšie bezlepková diéta ako pred zmenou stravovania. Avšak okrem jedného Citlivosť na lepok tiež jeden Celiakia alebo jeden Alergia na pšenicu Staňte sa príčinou sťažností, z ktorých každá musí byť diagnostikovaná a liečená odlišne.
Klasická forma Alergia na pšenicu primárne vyvoláva kožné a dýchacie reakcie a ovplyvňuje deti. Alergia na pšenicu je u dospelých zriedkavá, ale zvyčajne vedie k nepríjemným pocitom v bruchu. niekedy závažná anafylaxia spojená s námahou.
pšenica je druh obilia, ktorý sa v našich zemepisných šírkach najčastejšie konzumuje. Pšenicu môže obsahovať nielen chlieb, pečivo a cestoviny, ale aj spojivá a dokonca aj chuťové látky. Alergény v špaldovej a zelenej špalde sú veľmi podobné alergénom na pšenicu a tiež nie sú tolerované v prípade alergie na pšenicu.
Alergiu na pšenicu si netreba zamieňať s nijakou Celiakia (sprue). Pri tomto ochorení lepok neznáša lepivý proteín. Výsledkom je deštrukcia črevných klkov. Vďaka tomu sa živiny zle vstrebávajú. Klasické doteraz vyšetrované prípady, od plynatosti až po silné hnačky, sú iba špičkou ľadovca. Najmä u dospelých nie je celiakia dlho rozpoznávaná kvôli atypickým príznakom. Spoľahlivý dôkaz alebo vylúčenie celiakie je možné dosiahnuť iba diagnostikou protilátok proti celiakii (najmä protilátkam IgG proti transglutamináze) a biopsiou tenkého čreva s dostatočnou diétou obsahujúcou glutén.!
Na diagnostiku Citlivosť na lepok je v súčasnosti prístupná iba prostredníctvom procesu vylúčenia, t.j. H. najskôr spoľahlivým vylúčením celiakie a alergie na pšenicu a (iba) následným pokusom o bezlepkovú diétu. Ak pozorujete zlepšenie symptómov pri bezlepkovej diéte a zreteľný nárast symptómov pri kontrolovanej expozícii lepku, možno ako diagnózu predpokladať citlivosť na lepok.
Pretože výber potravy pre intoleranciu lepku sa líši od voľby alergie na obilie, je nevyhnutné nepochybne zistiť jej príčinu. Preto by malo Diagnóza odborníkom (gastroenterológ, alergik) byť požiadaný.
Ak máte vy alebo vaše dieťa podozrenie na alergiu na pšenicu, celiakiu alebo neznášanlivosť lepku, môžu byť užitočné informácie o výskyte pšenice/lepku, tipy na kompatibilné alternatívy a varenie a pečenie bez pšenice/lepku. Tu, ako aj s Vytvorenie pšeničného alebo bezlepkového výživového plánu pomôcť vám môže kvalifikovaná výživová terapia, pre ktorú som vám k dispozícii.
Ak máte záujem o konzultáciu o nutričnej terapii, kliknite prosím tu.