Uvidíte tu svätú stravu mníchov z hory Athos; Posvätné miesta
Oceníte nás na Facebooku
Po celé storočia boli mnísi z hory Athos preslávení svojim dlhým životom, fyzickým zdravím a duševnou pohodou vďaka svojej jedinečnej strave a životnému štýlu. Tu je tajomstvo dlhovekosti tejto starodávnej komunity.
Mnísi z hory Athos žijú v priemere o 10 rokov dlhšie ako ostatní Gréci a netrpia rakovinou, kardiovaskulárnymi chorobami, Alzheimerovou chorobou ani cukrovkou. Zdá sa, že základom tejto skutočnosti je ich špeciálna strava pochádzajúca zo Stredomoria, v ktorej sa neprejedajú, nejedia mäso a dodržiavajú všetky pôstne dni v roku.
Magický vzorec: 3, 3, 1
Vzorec tejto prerušovanej stravy je veľmi jednoduchý, stravovací program pozostáva z troch modelov, ktoré sa dajú ľahko dodržať počas týždňa. Existujú teda tri dni pôstu, počas ktorých sa hojne konzumuje ovocie a zelenina, a potom nasledujú ďalšie tri dni s mierou, v ktorých si človek môže vychutnať všetko, čo je v stredomorskej strave najlepšie, vrátane olivového oleja, rýb a dokonca aj červeného vína., a na konci je sviatok, v ktorom je možné ľubovoľne konzumovať akékoľvek jedlo.
Fyzické a duševné zdravie
Takže s jednoduchým stravovacím plánom, receptami, jedálnymi lístkami a návrhmi na jeho prispôsobenie, plus cvičením, meditáciou a emočnou pohodou, môže diéta Mount Athos zmeniť vaše telo a myseľ na pomáha vám schudnúť, dostať sa do dobrej kondície a žiť dlhšie.
Diéta je vhodná pre tých, ktorí chcú schudnúť bezpečným a zdravým spôsobom, pre tých, ktorí si chcú zachovať svoju vláčnosť po celý život a pre tých, ktorí majú sklon znižovať riziko chorôb.
Príklady stravy
Mnísi z hory Athos tradične nejedia vôbec mäso, jedia len veľmi málo mliečnych výrobkov, ryby iba vo sviatky a pijú málo červeného vína, ktoré sa vyrába lokálne vo viniciach gréckych vrchov.
V miernych dňoch je povolená zdravá strava v stredomorskom štýle založená na čerstvých nízkotučných jedlách. Okrem ovocia, zeleniny, semien, orechov a strukovín je možné konzumovať aj mliečne výrobky, olivový olej, ryby, morské plody, kuracie mäso a vajcia. Cukor, spracované potraviny a červené mäso sú však zakázané, povolené sú však dva malé poháre červeného vína.
Príklad ponuky dňa:
Raňajky: Broskyne na grile s gréckym jogurtom
Obed: mrkvová a koriandrová polievka
Večera: kurací šalát s dresingom z gréckeho jogurtu a pohár červeného vína
Občerstvenie: štvorec z tmavej čokolády, ovocné a zeleninové tyčinky
V pôstnych dňoch nemôžete jesť mliečne výrobky, ryby, mäso, alkohol, vajcia alebo olej. Povolené sú iba malé porcie ovocia, zeleniny, olejnatých semien (orechy, pistácie, lieskové orechy, kešu, mandle, pekanové orechy), semien a strukovín (šošovica, fazuľa, cícer, hrášok).
Príklad ponuky dňa:
Večera: pečený zemiak s mrkvou
Snack: malá miska z bobúľ, orechov a semien
V deň sviatku je dovolené konzumovať akékoľvek požadované jedlo, avšak s ohľadom na množstvo a veľkosť porcií.
Príklad ponuky dňa:
Raňajky: ovsené vločky s ovocím
Obed: slepačia polievka s celozrnnou tyčinkou
Večera: pečené sladké zemiaky s olivami, syrom feta a šalátom a 1 pohár červeného vína
Občerstvenie: tyčinky zo surového ovocia a zeleniny
Príklad ponuky pre pôstny deň:
Raňajky: pečený grapefruit na grile
Obed: zeleninová polievka s malým kúskom celozrnného chleba
Večera: fazuľa varená s paradajkami a hlávkovým šalátom alebo zemiaky s kel a mrkvou
Občerstvenie: malá miska z bobúľ, orechov a surových semien alebo zeleniny (vo forme tyčiniek)
Miernosť a umiernenosť sú princípy, ktorými sa mnísi spravidla riadia. Nerozprávajú sa za stolom. Keď všetci ticho jedia, mních číta z Písma svätého, takže aj čas strávený za stolom môže byť duchovným prínosom.
Na hore Athos je 20 pravoslávnych kláštorov. Táto svätá a požehnaná zem je pod ochranou Matky Božej miestom, kde sa mnísi navzájom potrebovali už viac ako 1 000 rokov.
Zdravotná úroveň 1 500 obyvateľov ohromených kláštorov sa sledovala počas 13 rokov (1994 - 2007). V tomto období žiaden mních neochorel na rakovinu čreva.