Úvod SpringerLink

Zhrnutie

Keď sa v našom každodennom živote objaví téma výberu potravín, ide väčšinou o aspekty „zdravého“ alebo „nezdravého“ stravovania, dôsledky podvýživy alebo podvýživy, prísun paliva, obsah vitamínov a minerálov, ktoré má potravina Má. Počujeme a hovoríme o poškodení zdravia potravinami, „mäsom BSE“, cholesterolom alebo kontaminovanou zeleninou, ako aj o podpore zdravia stravou a ekologickými výrobkami. Môže sa použiť kultúra poradenstva, ktorá sa rozširuje na všetky médiá, a možno vyhľadávať profesie a inštitúcie špecializované na poradenstvo v oblasti výživy. Pokiaľ ide o problematizáciu stravovania a pitia, často ide o pozitívne alebo negatívne účinky jedla na organizmus - inými slovami, jedná sa o fyziologický aspekt.

úvod

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.