Už vás unavuje obvyklá rumunská zelenina FOTOGALÉRIA so ZELENINOU, o ktorej ste pravdepodobne ešte nepočuli

Či už sme vášnivými spotrebiteľmi zeleniny, alebo ich niekedy používame ako prílohu, poznáme všetky druhy, ktoré na rumunskom trhu existujú. V rôznych častiach sveta však rastie zelenina, o ktorej ste pravdepodobne nikdy nepočuli.

Zelenina, o ktorej ste pravdepodobne nikdy nepočuli (Obrázok: Huffington Post)

Táto farebná zelenina, ktorá sa pôvodne pestovala v pohorí Ánd v Južnej Amerike, sa niekedy nazýva „novozélandský zemiak“ kvôli jej obľúbenosti po 18. rokoch 19. storočia, kedy bola prinesená do krajiny. Oca sa zriedka vyskytuje v Severnej Amerike, ale na juhu je po zemiakoch druhou najobľúbenejšou mletou zeleninou.

Existuje veľa druhov husí a toľko chutí. Podobný tvar ako zemiaky, sú sladšie, niektoré majú dokonca ovocnú príchuť. Existuje dokonca aj „marhuľový“ typ vysadený na Novom Zélande, ktorý má dokonca aj ovocnú chuť. Oca je vynikajúcim zdrojom vitamínu C, draslíka a železa, píše Huffington Post.

POSLEDNÁ SPRÁVA

Štúdia: Ľudia, ktorí venčia svoje psy, majú zvýšené riziko infekcie koronavírusmi

Eduard Hellvig a SRI sa delimitujú pred zločinmi bývalého Securitate pri spomienke na smrť disidenta Gheorghe Ursu

Záverečné štúdie: Vakcína proti koronavírusu Pzifer je 95% účinná bez vedľajších účinkov, dokonca ani u starších dospelých

V intenzívnej starostlivosti žiadny kyslík. Osem pacientom došlo kyslík po zastavení ventilátorov ATI

• Tigrí orech

Tento druh lieskových orieškov, ktorý sa pôvodne pestoval v starom Egypte, je dnes veľmi častý v južnej Európe, najmä v Španielsku. Tigrie lieskové orechy sú pred konzumáciou zvyčajne namočené vo vode a majú sladkú chuť. V Španielsku sa používajú na prípravu horchaty, mliečneho a sladkého nápoja. Môže to byť dobrá alternatíva k mlieku pre tých, ktorí netolerujú laktózu alebo sú vegáni.

• Romanesco

Táto prekvapivo vyzerajúca zelenina je exotickým variantom oveľa známejšieho karfiolu, o to zaujímavejšia, že špirály, ktoré zväčšujú jej povrch, sledujú Fibonacciho postupnosť. Okrem toho je romanesco dobrým zdrojom vitamínov C a K, vlákniny a karotenoidov.

• Kaleráb

Príbuzný divej kapusty, táto zelenina je považovaná za jednu z najzdravších 150 potravín na zemi. Najčastejšie sa konzumuje v Indii, ktorá má ústrednú úlohu v kašmírskej strave.

Plne jedlý, môže byť vyprážaný, konzumovaný v šaláte alebo obyčajný ako veľmi nízkokalorické občerstvenie.

• Kozia brada

Pokiaľ ide o slnečnicu, z tejto rastliny sa dá konzumovať iba koreň. Má mať lekárske vlastnosti, v minulosti sa považovalo za liek na uhryznutie hadom.

• celer

V porovnaní s obvyklým rumunským zelerom je v Európe veľmi populárny, je dobrou alternatívou k zemiakom v zime a vynikajúcim zdrojom vlákniny. Obsahuje tiež veľmi málo škrobu.

• Kai-Lan

Kai-lan, ktorý sa v reštauráciách v Spojených štátoch niekedy nazýva „čínska brokolica“, je výživná zelená zelenina, ktorej listy môžu byť skvelou voľbou pre šalát a môžu sa podávať ku každému jedlu, ktoré by bežne obsahovalo brokolicu. V skutočnosti je hybridná zelenina brokolice kombináciou brokolice a kai-lan.

• Sunchoke

Sunchoke, ktorý sa niekedy označuje ako „topinambur“, bez priameho spojenia s Izraelom, pochádza zo Severnej Ameriky. Môže sa použiť ako náhrada za zemiaky s veľmi malým obsahom škrobu, ale tiež pri výrobe alkoholických nápojov.

• Samphire

Táto zelenina, ktorá sa tiež nazýva „morská špargľa“, rastie v Spojených štátoch na suchých, skalnatých miestach blízko oceánu. Je to dokonalá obloha k pokrmom z rýb.

• Nopales

Táto zelenina pochádza z rastliny, ktorú by sme len ťažko mohli považovať za chutnú: akýsi kaktus. Šťavnaté jadro sa stane jedlým po odstránení tŕňov. Je to populárna zelenina v Mexiku a je taká konzistentná, že ju možno považovať za vegetariánsku alternatívu k tacos.

• Maniok

Často sa nazýva maniok, je to škrobová zelenina, ktorá pochádza z Južnej Ameriky. Je nevyhnutným zdrojom sacharidov pre 502 miliónov ľudí na celom svete. Jeho zvláštnou hodnotou je odolnosť proti prúdu, čo je pre rastlinu v tropických a subtropických oblastiach nezvyčajný znak.

Je však ťažké pripraviť sa a dokonca toxický, ak sa postup nevykoná správne.

• dulse

Táto „zelenina“, ktorá je v skutočnosti červenou morskou riasou, je v severnom Atlantiku bežná na Islande, kde sa nazýva „söl“ a podáva sa akýmkoľvek spôsobom. Je bohatým zdrojom vitamínu B, vlákniny a rastlinných bielkovín.

• Yardlong

Táto zelenina je veľmi podobná tobolkám a pochádza z juhovýchodnej Ázie. Odlišuje ich rýchlosť rastu, kedy si pestovatelia každý deň všimnú značné rozdiely. Obsahujú vlákninu a vitamíny C a A.

• Fiddlehead

Druh zeleniny, ktorý je v Novom Anglicku veľmi častý, najmä v Maine, sa podáva varený, v šalátoch alebo s majonézou alebo maslom. Sú to vlastne nové, zabalené listy papradia a vo zvyšku USA sú oveľa menej známe.

Obsahujú veľa výživných látok, omega-3 a vlákninu, majú antioxidačné vlastnosti a sú oceňované pre svoju lahodnú chuť, ale nie všetky paprade sú jedlé, niektoré dokonca jedovaté.

---