Užitočná informácia; O chia semienkach

Prečo toľko zlyháva na ceste za vysnívanou postavou? Pretože hlad je proste silnejší. Do teraz! Pretože drobné semiačka s veľkým účinkom sýtosti problém riešia. A tiež poskytujú dôležité zoštíhľujúce látky pre rýchle spaľovanie tukov.

semienkach

Hollywoodske hviezdy ako Gwyneth Paltrow prisahajú na účinky chia semiačok a vedci z Floridy sa podrobili testu: Na raňajky podávali muffiny s chia semenami a bez nich. Po chia vdolkoch sa testované osoby cítili spokojnejšie a dlhšie nemali chuť do jedla. Vedci v Kanade objavili ďalší zázračný efekt: sacharidy sa po jedle s chia semienkami používajú pomalšie. Hladina cukru v krvi zostáva stabilná a telo si ho namiesto ukladania odbúrava. Chcete plochejšie bruško? Potom lepšie spoznáte malé agregáty. Tu je sedem najdôležitejších otázok a odpovedí:

1. Kde rastú chia semienka?
Rastlinu (Salvia hispanica) pestovali Mayovia v Mexiku pred 4000 rokmi. Chia (vyslovuje sa Tschia) znamená „sila“. Kvôli veľkému dopytu sa tento druh šalvie v súčasnosti vysádza aj v Austrálii, Argentíne a juhovýchodnej Ázii. U nás nemôže rásť, pretože nevydrží mrazy.

2. Čo je v ňom?
Chia semiačka sú veľké iba jeden až dva milimetre, ale bodujú svojimi prísadami.
Dodávajú ...
... päťkrát viac vápnika ako mlieko (na odbúravanie tukov v okolí žalúdka).
... trikrát viac železa ako špenát (na prepravu kyslíka do tukových buniek).
... dvakrát toľko draslíka ako banány (proti škodlivému zadržiavaniu vody).
... šesťkrát viac bielkovín ako nízkotučný jogurt (nasýtené mastné kyseliny).
Pre štíhly efekt je dôležitá aj obrovská hustota vlákien (40 gramov na 100 gramov). Vďaka tomu sa chia semienka mimoriadne dobre a dlho naplnia, pomáhajú tráveniu, viažu toxíny a transportujú ich preč.

3. Aká dávka je správna?
Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) schválil chia semienka ako „novú potravinu“ začiatkom roku 2013 a odporúča zjesť najviac 15 gramov chia semienok denne. To sú asi dve polievkové lyžice a veľmi opatrné tvrdenie. Americké úrady považujú trikrát za bezpečné a povoľujú 48 gramov denne. Pre Mayov boli semená chia najdôležitejšou základnou potravinou popri kukurici a fazuli.

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

4. Ako chutia?
Chia semienka nemajú vlastnú chuť. Mierne orieškovú, makovú arómu získajú, až keď ich pečiete.

5. Ako ich pripravím?
Chia semiačka sa tradične miešajú s vodou. Na polievkovú lyžicu semien pripočítate 50 ml. Po 10 až 15 minútach sa vytvorí gél s malými tmavými škvrnami. Nevyzerá to chutne, ale chutí absolútne neutrálne. Trvá trochu, kým si zvyknete na mierny „bublinový“ efekt opuchnutých semien. Môžete tiež posypať chia semienkami na riad ako polevu. Dôležité: potom s ním vždy pite tekutinu. Chia semienka zaberajú desaťnásobok ich hmotnosti.

6. Čo stoja?
Chia semienka sú dnes dostupné nielen v obchodoch so zdravou výživou alebo so zdravou výživou, ale aj v mnohých supermarketoch a drogériách. Ceny za malé 200 gramové balenie sa pohybujú medzi 5 až 7 eurami.

7. Ako dlho vydržia?
Na rozdiel od ľanových semienok, chia semienka nezatekajú a dajú sa skladovať mnoho mesiacov. Zmiešaný gél vydrží týždeň dobre v chladničke. Pečené chia semienka udržia arómu mimo chladničky tri dni.